サカキノホトンブログタイ風チキンサンドイッチな朝のコト

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タイ風チキンサンドイッチな朝のコト

朝、目を覚まして表を見ると…。
おやまぁ。
キレイな青空。
梅雨入りになってから雨が降らぬ日々が続くというのには、まるでビックリしないけどこの青空にはウットリします。
コントラストの強い色。
刷毛でチャチャッと白い絵の具をおいたような軽い雲。
街路樹の緑の色も目に鮮やかなアクセントにて気持ちがスキッと明るくなった。
空気も軽い。
昨日までの湿気がとれて、南カリフォルニアみたいな天気。
どこかに向かって散歩したくなる、でも仕事。

ドトールコーヒーによって朝を軽くとる。
ちょっと安めの朝食セットでも…、と思ってお店によったらなんとたのしい新商品が。
夏限定のタイ風ミラノサンドってのがあり、それをためすコトとした。

フッカリとしたここ独特のソフトバゲットを使ったサンドイッチの具材が、タイ料理風という新商品。
曰く。
ココナッツ風味のチキンと青パパイヤのサラダ。
大根とニンジンのさわやかなライム風なます。
タイ料理には、かかせないパクチー。
青唐辛子の辛さとマンゴーのフルーティーな甘さの特製ソースで仕上げた個性派サンドでございます…、というコトのコレ。

食べると、なかなか。
おもしろくってたのしい味わい。
ペースト状にしたチキンサラダがムッチリしてて中に砕いたピーナッツがほんのちょっとだけ混じってる。
それがコツコツ、奥歯を叩き、ピーナツバターみたいな甘みと風味を吐き出してくる。
かなり重厚、どっしりしてる。
そのドッシリをスキッと酸っぱいなますがやわらげる。
シットリとしてみずみずしくて、パンの具材にしては少々たよりない、けれどそのやさしさが夏の口にはありがたい。
酸味と一緒に青唐辛子のビリッととがった辛さがたのしい。
個人的にはもっとパクチーがタップリ入ってくれてればいいのになぁ…、って思ったりするけどファストフードの商品的にはこれでもかなり冒険でしょう。
ベトナムに「バインミー」って料理があって、それにかなり似ている味わい。
ただバインミーは米粉が入ったかなりモッチリしたバゲットを使っているので、食感だけがちと違うけど、まぁ、上出来か。

目もくらみそうなほどの青空パワーに、オレンジジュースが飲みたくなった。
タップリ氷を入れてください…、ってお願いをして冷え冷えオレンジジュースをもらう。
シャリシャリ、細かな氷が触れ合いグラスをこする音が涼しい。
バレンシア系のオレンジでしょうか…。
甘味が少なく若い酸味を感じるジュース。
最後に残る、ほんの少しの渋味も口をスキッとさせる。
グラスに直接口つけて、コクッとやると香りもさわやか。
徐々に氷がとけてきてジュースの濃度が薄くなってく。
最後はオレンジジュースの香りの氷水のよになっていくのが、儚くていい。
氷を口に含んで噛むと、コリッと砕けて奥歯に染みる。
明るい味わい。
今日の空と気温にピッタリ、さて、仕事。

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