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2025/06/23 (Mon)

券売機でチケットを買い、カウンターについてそれを手渡す。すると、ありがとうございましたと言いながら、いつもはサービスチケットをわたしてくれる。
何枚か集めるとカレーが無料で食べられるモノ。
今日はそれにくわえてもう一枚。富士急ハイランドの新アトラクション「富士飛行社」の割引券。
京王電鉄系のお店で、もしかしたら富士急電鉄と資本関係があるのかしらと思ってみるも、そんなコトはなさそうでもあり…。まぁ、いいか。

朝用の軽いメニューもあるのだけれど、今日はどうしてもカツカレーのようなモノが食べたかった。
おじさんも、カツを食べて何かに勝ちたいようなときがあるのであります。
カツにもいろいろ用意されてて、カレースタンドには珍しいヒレかつってメニューがあって、それをたのんだ。
コロンと丸いヒレを２枚。それぞれ斜めに包丁を入れ、食べやすいよう調整していて、衣のカラッと揚がってる。

カレーのルーは辛口選ぶ。胡椒の辛味がドッシリとしたスパイシーな大人味。
カツにとんかつソースをかけて食べると、ソースの旨みや酸味がカレーにコクをくれ、味わいちょっとやさしくなるのがオモシロイとこ。
ヒレは若干バッサリしてて、ジューシーとまではいかないところが残念ではありけれどそこそこたのしめる。
カレースタンドには珍しく、福神漬けとラッキョウが取り放題なのがオキニイリ。それらを入れた器のサイズが、福神漬け用がちょっと大きめ。人気があるのは福神漬けか…、って思ったりした。オモシロシ。

昨日、モノクルカフェでシェカラートを飲み、その時スタバのコトを思い出す。それで早速、シャカシャカドリンクをたのんで飲んだ。

スターバックスリフレッシャーズビバレッジクールライムという、どこを単語の区切りとすればいいのか迷うような名前の、冷たの飲み物。
ライム風味のジュースの中に、ちょっとミントの風味が混じって、喉が涼しく感じるようにできている。
悪くはない…、甘さ控え目で、ゴクゴク飲むのに適しててだからお店の人もグランデサイズでいかがですか？なんて、薦めてくれる。…、のだけれど。
これっておそろしく原価がかかってないよねぇ、って、夢のないこと、思ってしまう。そう思わせるスターバックスの側面を見ないように付き合えば、まだまだスペシャルな良さを持ってるのに、なやましいなぁと思うなり。

[3回]

2014/08/14 (Thu) FF・ブレックファスト Comment(0)

リアリティのダンス

映画を觀ます…、「リアリティのダンス」なるアレハンドロ・ホドロフスキーの新作映画。

チリ生まれにしてパリで才能を開花させた異才の監督。
実際にクランクアップした映画より、実現しなかった映画の方が多くて、ＳＦ大作のデューンが有名だけれども、実はジョン・レノンとオノ・ヨーコ主演であの「指輪物語」を撮ろうとしていたららしいのですね。
オソロシイ…。
８５歳という年齢にしてのこの作品。しかも２３年ぶりの新作というこの作品。

これは一体、どういうジャンルの映画になるんだろう…、と、最初は戸惑う。
私的なドキュメンタリー映画のようで、アーティスティックなアートフィルムのようにもみえる。オペラ的でもあり、実験映画のようでもあって、けれどそれらのどのジャンルにも当てはまらない。
見ているうちにグイグイ、気持ちが引きずられていく。
見事な手腕にカメラワークに舌を巻きます…、ウットリです。

前半は監督自身が「子供であることから訣別する」というテーマをファンタジックに描いた内容。
後半になると一転、テーマは「長男として、父親の生き様とどう折り合いをつけるかという」内容になって、これにはかなり考えさせられた。
父は一体、何と戦い、何を得たのか。
その父が息子に一体何を託して生きているのか。
そして息子は一体、何をなすことで父の期待に答えるべきか…、と、これは重たくなにより今の自分にてらして、ホドロフスキーと共に謎を解きはじめていく。

観てよかったなぁ…、と思います。中年と呼ばれる年齢になった人たちに是非みてほしいと思いもしました。
トレーラーを貼っておきます。

エキセントリックな内容と観る人の平常心をわざとかき乱すような表現方法に、好き嫌いはあるかもしれず、けれどそれでもおすすめします。
何より、監督の言葉のセンスに感心もする。
例えば、頭が迷ったらココロに聞きなさい。あなたのココロの中に、あなたが探しているモノがあるからというフレーズは、まさに今のボクのためにある言葉。

ちなみにこのホドロフスキーっていうおっさん…、とんでもないことをしでかしてしまう情熱家のようで、この映画に関するインタービューを受けていて、思わず素っ裸になってしまったというのであります。

曰く。
映画監督というもの、観客の前では心も体も素っ裸にならないといけないんだ、とこの映画にかける思いと、監督としてのスタンスを身をもって体現したというのだけれど、うーん、スゴいネ。
ちなみに元の画像にもモザイクがかかっておりましたが、あまりに艶かしくリアリティのある裸（笑）だったので、より一層の修正しました…、アシカラズ。

[5回]

2014/08/14 (Thu) 映画・音楽・アート Comment(2)

ヒダリキキノヒ

ひさしぶりに近所で一杯…、肉匠酒場丸信にくる。

ココも静かな今日であります。
いつもならば、サラリーマンや近所の人たちでにぎやかになる時間帯。なのに今日はボクら含めてあと２組ほど。
どの人たちも常連風で、お店の人に「今日は暇だろうと思ってきたけど、想像以上に暇だなぁ…」って、言ってニッコリ。
お盆の時期だから都心の店はお客様がいなくなっても、しょうがない。

こんなときにワザワザありがとうございます…、って、お店の中で働いている４人のスタッフが入れ替わり立ち代わり。
お酒をもってやってきたり、料理を運んだりと一生懸命。
大きな店やチェーン店だと人によってする仕事だったり働く場所がきまってて、お店の人の一体感が感じられないコトがあるけれど、お店全体でもてなされてるって実感もらえる、こういう店はありがたい。

肉がおいしい店だけど、なぜだかココにくると刺身が食べたくなって、今日はイカがおいしいという。たのんでみればねっとりとした甘みの強いイカでニッコリ。

それから最近、ハマっているのが巾着納豆。
お揚げの中に納豆を詰め、表面こんがり焼いたのをネギと芥子と醤油で食べる。
かつてボクは納豆嫌い。生の白いネギも苦手だったのに、その両方がこれでもかって自分を主張するようなこの食べ物が今は好き。
サックリ焦げたお揚げの歯切れる食感に、ねっとりとした納豆と刻んだネギのみずみずしさがよき相性で食すすむ。
そういえば納豆もお上げも同じ材料。だから相性良くて当然って思ったりもする。

料理をあれこれ。

朝も揚げ物を食べたのに、なぜだか揚げ物がボクを呼ぶ今日（笑）。ゲソのから揚げ、玉ねぎ、しいたけ、しし唐のフライに串かつ。
イモの素揚げにはバターがタップリ添えられていて、不謹慎にもそれ舐める。
ささみの串焼きに明太子と大葉に海苔を飾った料理は、ほどよきレアでサックリ旨い。豚バラ肉は脂がおいしく、体に元気がみなぎる。
抹茶で焼酎を割ったの飲んで、勝手に健康目論んだ。
おごちそうさまってお店を出ると、またお待ちしますとお店の人が顔出し見送る。暇なときには得してもらおう…、ってそんな気配り感じるステキにニッコリしました。また、来ます。

肉匠酒場　丸信

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今日一日の〆にと蕎麦をゆがいて食べる。

ちょっと上等な半生麺を手に入れて、茹でてザブザブ。水道水がぬるくてキリッとしまらない。それで氷を放り込み、両手で挟んで揉むようにして冷やしてしめる。
付属でついてた麺つゆに、エビと小柱、イカのかき揚げお皿に盛って、ツルンとたぐってお腹におさめる。
蕎麦で〆る一日は、大人な一日…、そんな感じの今日の夜。
夜も更けます…、明日も朝から仕事の一日。お風呂に入って、さぁ、寝ましょ。

ちなみに今日は「国際左利きの日」。
左利きの生活環境の向上のために、イギリスにある「Left-Handers Club」が、左利きの人にも安全に使えるユニバーサルデザインの道具を、各種メーカーに作ってと呼びかけたのが１９９２年の今日だというコト。
で、左利きと言えばこの曲でしょう。

麻丘めぐみの「私の彼は左きき」。
１９７３年のヒット曲で、この曲自体がなつかしい以上にこの動画。ＮＨＫがなんで３時３０分前後にこの曲、この映像を流したかというコト自体がまず謎で、しかもおそらく１９７３年当時の資料映像なのでしょう。
まだ親指でパチパチ弾くタイプのパチンコ。ボーリング。それに不思議な社員食堂の様子がなんとも興味深くて、しばらくボンヤリ見つめましたです、オモシロイ。

[3回]

2014/08/13 (Wed) ボクのご近所レストラン Comment(0)

カフェ２軒

それから打ち合わせ…、開店直後のモノクルカフェで、シェカラートを飲む。

エスプレッソに砂糖を少々。大きな氷をシェイカーに入れ、そこに注いで勢い良くシャカシャカ、シェイクして冷ます。
冷ますと同時に、空気をタップリ含ませて泡がたったのをそのままカップに注いで仕上げる。涼しい飲み物。
コーヒーは空気に触れると酸化する。それが酸味や雑味を生むからこういう作り方っていささか掟破りではある。けれどそれ故、スッキリとした味わいになり、喉に冷たく汗を引かせる…、オモシロイ。
そういえば、スタバでもクールライムリフレッシャーズをこのスタイルで売っているはず…、行かなくちゃって思うなり。

モノクルカフェ

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新宿に移動してまた打ち合わせ。セガフレード・ザネッティにくる。

新宿の街。ちょっと静かでありましょうや。
そろそろお盆休みも本格的ということなのでしょう…、街はのんびり。そもそもいつものんびりなココのお店も、よりのんびり。
エネルギッシュで人が溢れる東京もたのしいけれど、いつもは人と人の間を縫って歩かなくちゃいけない通りを、まっすぐのびのび歩ける街も悪くない。
アイスラッテを一番大きなカップでもらい、それと一緒にブラッド・オレンジのグラニータ。

打ち合わせの相手のお腹が空いている。それでパスタをたのんで分ける。
ファストフードの割には案外、シッカリとしたパスタを作る。しかも専門店風のちょっと変わったレシピのモノ。
例えば、カラスミをタップリつかったペペロンチーノがおいしくて、ココで食事をするときは大抵コレ。
スライスニンニク、赤唐辛子の風味がドッシリとした味のベースにイカに茹でたブロッコリ。具だくさんにしてそこにおろしたカラスミで、味に風味をつけてやる。
カラスミ分だけちょっと塩が強いのだけど、それもココのエスプレッソをおいしくさせるためだと思えば、悪くない。

ビターなエスプレッソがミルクで割ってもドッシリしてる。
そのエスプレッソ風味のジェラートがあって食べたら、底の白い部分がアイスクリームじゃなくて、なんとマスカルポーネ。
つまり凍ったティラミスみたいな味わい、食感。おいしくってやられちゃう。
なによりブラッド・オレンジのグラニータが、酸味やさしくトロンと喉にもなめらかで、体が芯から冷えるゴチソウ。オキニイリ。

セガフレード・ザネッティ新宿三丁目店

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[3回]

2014/08/13 (Wed) スターバックス的 Comment(0)

築地の愛養、ミルクコーヒー

揚げ物朝食を食べてもまだまだ時間が早い。それで「愛養」。

築地市場の場内にある喫茶店。
長屋スタイルの建物の表は入り口。８人ほども座れるカウンターと、奥にはテーブル。長屋建物の裏側にいくと、勝手口のようになっててそのテーブル席がそこから丸見え。外人さんたち…、ニコニコしてます。
場内の飲食店といえば寿司屋や洋食の店ばかりが注目されるけど、市場で働く人たちには、実はこういう喫茶店の方が重宝にして必要なんでしょう。一杯ひっかける感じの人や、世間話をしにくる人が次々お店にやってくる。

寒い冬には冷えた体をあたためるのにいいのでしょうネ。カウンターの真ん中にステンレスの大きな筒が置かれてて、そこでコーヒーが温められてる。
ホットコーヒーをたのむと、蛇口をひねってカップに注ぐ。
写真の真ん中でオレンジ色のタオルをかぶっているのが、そのコーヒーを蓄えるための器でピカピカ。磨きこまれてまぶしいくらい。

底の小さな形のカップ。
かつて喫茶店のコーヒーカップといえばこういう形のものが多かった。カップにもソーサーにも「AIYO」とお店の名前が刻印されて、簡素な贅沢。
酸味控え目のスッキリとした飲み口で、じっくり気取って味わうよりも、体を温めるために気軽に飲むためにできたコーヒー。…、みたいな感じ。
それに砂糖とミルクピッチャーが一緒にきます。

このミルク。普通のコーヒーフレッシュやミルクじゃなくてエバミルク。つまり無糖練乳なのですね。
だからピッチャーを傾けるとクリーム色の液体が出る。
しかも重たく、カップの中に入ると一旦、底に沈んで小さな渦を作るようにして浮き上がってくる。
ミルクを入れるとコーヒーに自然な甘みがくわわって、コクがフワッと膨らんでいく。苦味、酸味が旨味の輪郭を強調し、ドッシリしてるのにやさしい味になっていくのがオモシロイ。
時間もそろそろいい頃合いで、銀座に向かって移動する。

愛養

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この店のちょっとステキな動画があった。

この動画を作った人のムービーアルバムがとてもやさしく、いいなと思った。オキニナリ。

[4回]

2014/08/13 (Wed) 銀座イースト：喫カバ Comment(4)

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