サカキノホトンブログフロスティーに折り詰めの鮨

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フロスティーに折り詰めの鮨

仕事途中で糖分補給。
ちょっと頭が疲れたようで、それで甘くてシャキッとするもの食べたいなぁ…、と。
ウェンディーズまでやってきて、フロスティーにすることにした。

ウェンディーズのフロスティー。
日本のファストフード系デザートの中では昔っから、一番のお気に入り。
昔はもっとビターでチョコレート味で、ザラッとした食感も荒々しいアメリカっぽい風合いだった。
何度かのマイナーチェンジの末、今では随分、サラっと軽いソフトクリームのようになった。
そのため、これだけ食べるとちょっと飽きてしまう。
だからこのバージョンになってからはコーヒーゼリーと一緒に食べるコーヒーゼリーフロスティーばかりを食べてる。
コーヒーゼリーの甘味を持たないビターでツルンとした食感が、ソフトクリームをキリっと引きしめ男前にしてくれる。
舌の上にしばらく留め置き、ゼリーとアイスが溶けるにまかせる。
するとユッタリ、アイスラテのようになって喉を潤す、その食感の変化もたのしい。
頭においしいエネルギー。

夜はお持ち帰りの寿司弁当。
自宅で打ち合わせがちとあって、それで軽くつまみながらの仕事となった。

新宿駅前の商店街の中にある「箱寿司」って店の盛り合わせ。
太巻き、伊達巻き。
それにバッテラ、穴子とエビと鯛の押し寿司。
にぎりではない所謂、上方風の代表的なお寿司がギッシリ、経木の折りにキレイに並ぶ。
甘めのシャリがおいしくて、中でもバッテラ。
強めに酢じめされた鯖の切り身が、甘めのご飯の味をスッキリ、サッパリさせる。
油ののった魚そのものがおいしい上に、鯖を覆った薄ぅくそがれた昆布がツヤツヤ、味わい添える。
大阪鮨の中でもボクはこれが一番大好き。

甘い伊達巻き。
ずっと苦手だったのだけど、最近、何故だか食べられるようになってきた。
ふんわかとして、しかもシットリした卵焼き。
甘辛く煮たしいたけを細かく刻んだおぼろがギッシリ。
この巻物を構成しているほとんどすべての材料が噛み応え感が希薄でだから、それが苦手の理由だった。
今ではそのほんわかとした手応えのない食感が、むしろ体にやさしく感じる。
歳をとったせいかしら？

それにしてもこのお店。
折り詰めをお願いすると、目の前の厨房で見事な手際で折りにお寿司を詰め込んで、それを販売員にサッと手渡す。
それをササっと、惚れ惚れするような手さばきでみるみるうちに包んでくれる。
しわ一つなく、角がピタッと合っていて、前後左右が見事にピタッと同じ姿に整っている。
ボクは海外からお客様がやってきたとき。
特にアメリカから物を売りにきたり、あるいはビジネスモデルを売りにきた人をここに連れてきて、この包装の手際を見せる。
これが日本のすばらしいとこ。
この熟練と繊細が当たり前のモノとして育ってきてる、日本の文化、それから産業。
そんな日本に、あなたたちは何を売りに来ていらっしゃる？って、ボクらをわかってもらうとてもいい場所として、かなりお世話になった店。
今日の折りも見事にキレイでうつくしく、何よりこれを包んでくれた手技の優雅にウットリしました。
オゴチソウ。

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2009/11/26 (Thu) 食品・スイーツ・コンビニ Trackback() Comment(2)

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日本人って、ステキですね

ウェンディーズのフロスティ、このところご無沙汰していますが、一番のお気に入りだったな～と、思い出しました。

さて、「折り目正しい」ですね。破り捨てられてしまうもの、はかないものだけれど、そこにこだわる日本人って、ステキですね。
「凛とする」手仕事、かっこいいです。包む姿、思わず見とれてしまいます、私も。
、

とんぼさん / 2009/11/28(Sat) /

編集

手仕事

> とんぼさん
人の手がするさまざまなコトに、特別の意味を見いだす感性。
大切にしたいですよね。
破り捨てられて始めて役目を果たす包み紙にさえ、愛情を注ぐ。
ステキな気持ちと思います。

フロスティー。
寒い冬にもおいしく感じるなめらかな味わい。
また食べたくなっちゃいました。

サカキシンイチロウさん / 2009/11/28(Sat) /

編集

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