サカキノホトンブログ万世ステーキハウスのランチ

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万世ステーキハウスのランチ

上野で打ち合わせをすまして次の移動のはじまり。

秋葉原へと移動して、そこでランチを食べることにする。
行きたかったお店は運悪いことに今日、定休日。それで万世橋をわたって万世。雨がパラパラ降りはじめ、街の色が落ち着きをます。昼下がり。

肉のビルとでもいいますか。気軽な食堂、焼肉、しゃぶしゃぶとフロアーごとに趣向異なるお店があって、地下にはパーコー麺がメインのラーメン店まである。

今日は２階のステーキハウス。
マホガニーに漆喰の壁。木の床、ドッシリとしたテーブルに座り心地のよい椅子と格調高い英国風のインテリア。
分厚い紙のナプキンが、キレイにおられてお皿の上に。ナイフフォークレストの上にはお肉用のナイフ、フォークがキチンと置かれる。
コックコートを来たギャルソニエがキビキビテーブルの間を泳ぐように歩いてる。秋葉原にもこんな豊かな空間がある…、って思うと背筋がキリッと伸びる。

まずはポタージュ。
ポッテリとしたコーンポタージュで、スープボールもしっかりあったか。スプーンですくって口に運ぶと、ドッシリとした重たい食感。
スープは飲むんじゃなくて食べるモノ…、ってなるほどコレはそういうスープでございましょうぞ。
コーンの甘みとクリームのコクが口いっぱいに広がっていく。お腹もほどよくあったまり食欲湧いてくステキな前菜。

それからサラダ…、グリーンサラダのドレッシングが全部で４つ。
サウザンアイランド、フレンチ、和風に柚子こしょう味。ハーブ塩でお召し上がりになることも出来ますが…、と言われて、ハーブ塩にする。
野菜の甘味が塩で引き立ち、油を使わぬ健康的なる野菜の食べ方。
しかもコレを食べるためのフォークを冷やして、銀のトレイにのっけてどうぞを手渡す贅沢。メインの料理に対する期待がぐ～んと増す。

そしてメインのランチステーキ。
ステーキ肉の切り落としを２５０ｇ。網焼きにしたのを熱い鉄板の上にのせてジュージューやってくる。
ワゴンでゴロゴロ、運ばれて、バターはお載せいたしますか？と。
見るとワゴンのかたわらに氷を詰めたボウルがあって、そこにバターが乗せられている。それを一切れ。肉の上にのせ、さぁ、召し上がれ。

旨いです。程よい厚みと焼き加減。リブにサーロインなど、パーツ異なる肉がアソートされてて、一切れごとに異なる食感、味を楽しむことができるオモシロイさ。
塩と胡椒でそのままおいしく、添えられているオニオンソースは甘くて肉の旨みを引き立て、ご飯にピッタリ。
メンテルバターの他にもホースラディッシュが添えられていて、肉のいろんな旨みを引き出すたのしいひと品。

何よりサービスのうやうやしいコト。
牛肉に対する敬意とでもいいますか…、贅沢なモノを贅沢なモノとしてふるまう心根、姿勢がステキ。
食後のコーヒーを飲みながら、領収書をいただけませんか？とお願いすると、カバーに入れられやってくる。
この店を選んだ自分が褒められているようにすら感じるステキに、ニッコリしました。また来よう。

万世ステーキハウス

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[4回]

2014/12/16 (Tue) 東京の他エリアのレストラン Comment(0)

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