サカキノホトンブログハズレなしの朝

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ハズレなしの朝

朝、四ッ谷のおむす人にて朝をとる。

ここに朝来ると、たいてい、お客様はボク一人。
ときおりテイクアウトのお客様がやってくることはあるけれど、お店でおむすびを食べる人とかち合ったことがほとんどない。
ところが今朝。
カウンター中心のお店の中に唯一置かれたテーブルに、女性が３名。
おむすび片手に、なにやら陽気におしゃべりしてた。

聞き慣れぬ異国の言葉。
東洋系の顔つきで、けれど韓国語でも中国語でもない。
東南アジア独特の、舌で前歯をはじくような言葉でもなく、多分、中央アジアからワザワザ日本にやってきた人たちなんじゃないのかなぁ…。
彼女たちが食べるおむすび。
それはボクが食べるおむすびと同じ味がするのかなぁ…、ってちょっと思った。
それにしても朝から本当によく食べて、よくしゃべって、よく笑う。
明るく陽気でたくましい、そんな姿をまぶしく思った。

さて今日の朝もおむすび二つ。

ひとつは鮭といくらの親子。
シットリとした焼いた鮭のほぐし身に、いくらがプチュッ、プチュッとはぜて海の旨味をご飯に混ぜる。
鮭だけだったらここまでみずみずしくはならないご馳走。
逆にいくらだけだったらば、ここまで旨味が持続しない、親子で手に手をとって口をもてなすような、そんな贅沢。
パクンと齧ると、中からポロンと橙色の透明な粒がこぼれだす。
光を透かして、キラキラ光ってうつくしく、一粒指にそっと貼付け舌にのっける。
ユッタリ転がり、舌にヌメッと磯の旨味の軌跡を残す。
なるべくながくその美味しさをもてあそんでやろうと思って、コロコロやんわり転がすも、気づけばプチっと膜が壊れてヌンメリとした海のジュースにもどってく。
儚い加減が、いい具合。

もうひとつは季節の限定むすびのひとつ。
梅しそジャコってのをむすんでもらった。
他には「めかぶ」を使った粘り気モノがいくつかあって、けれど今朝。
滋養に満ちたネバネバよりも、シャキッと夏の体を軽くしてくれる酸っぱいモノに気がいった。

ところでおむすび。

端っこだけは具材がどうしてもいきわたらない。
最初の一口は、具が少ない。
ご飯を味わい、やがてやってくる具のパレードを夢見て齧る。
具に溺れるようなたのしい二口、三口の後に、やがて具材がほぼなくなって、再びご飯に戻ってく。
具材の気配がなくなるだけならまだしものコト。
海苔までペロっとめくれて消えて、ご飯だけが手に残る。

コンビニなんかのおむすびだったら、具がなくなると残りはただの米の塊。
でもここのおむすびは端までおいしい。
たとえご飯だけになろうと、ハラっと口でほどける食感。
ご飯の味わい、塩の風味に具の名残り。
ただのご飯のかたまりじゃない…、つまりここのおむすびには「ハズレ」がないのがお気に入り。
どこを食べても同じ味わい、同じ食感じゃつまらない。
人生みたい。
いい感じ。

マクドナルドでメールをチェック。

昨日めでたく、e-mobileの端末、買った。
けれどやっぱり速度という点では無線LANが数段快適。
それで電波を借りに来る。
お店に入り電波が一番来そうなところを探して座り、iPodを出し無線環境をチェックする。
Yahoo!BB。
電波は良好。
アイスコーヒー片手にププっと接続し、このダイアリーをアップする。
マクドナルド。
昔はハンバーガーを売ってるお店であったけど、今ではすっかり「24時間オープンで仕事もできる環境」を売ってるお店になっちゃった。
ビジネスマンにはありがたい。

ところで今朝。
夏休みということもあるんでしょう。
高校生風の男の子たちがわんさかといる。
どこから来たのか、今どき珍しいリーゼントヘアーのちょっと悪げな男の子たちが、ミルクをチュウチュウ飲んでいるのが微笑ましい。
育ち盛りには、やっぱり牛乳。
元気に育て！

今日は一日、外仕事。

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2009/08/05 (Wed) 朝食：和食 Trackback() Comment(0)

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