サカキノホトンブログ吹き抜けの下、パパスカフェ

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吹き抜けの下、パパスカフェ

仕事の合間に軽く打ち合わせ…、新宿タカシマヤの中の一軒。パパスカフェ。

ビルのここだけ吹き抜けで、何階分ぐらいなんだろう。５階分か６階分ほどの高さの吹き抜け空間にあるお店。
かと言って寒々しい雰囲気かというと決してそんなことはない。
大きな窓から入ってくる光とザックリとした気のテーブルや椅子がかもしだす温かさ。気持ちがのびのびしてくるステキな空間で、いつも必ず座れるところもアリガタイ。

お茶だけでもと思ってきたのだけれどなんだか、小腹がすいたような気がして虫養いをあわせてたのむ。
アールグレイのお茶をたのむと、ポッテリとした陶器の器。ポットにカップにミルクピッチャー。ずっしり重たいフォークやスプーン。昔日本の飲食店がみんなアメリカ、西海岸に憧れていた。そんな時代の思い出させるテーブルの上の景色にニッコリ。なつかしいなぁ…、って思ったりする。

ちなみにパパス。体の大きなボクにとって、ありがたいブランドでした。「デブ」ではなくて「恰幅いいんだ」と、思い込ませてくれるマジカルな魅力をもったカジュアルウェア。今でも重宝しておりますなり。アリガタシ。
ケーキを一個…、テイクアウト用ではなくてカフェで味わうように作られている。だから容赦ないほどみずみずしくて、キャラメルクリームもこの上もなくなめらかで、口の中でとろけるおいしさ。

それからトーストつくってもらう。イギリスパンの耳をとり、よく焼きにしてマーマレードをつけてください…、と。
お願いをした内容が、オーダー伝票には「切」「よく焼き」「マーマ」と表現される。かわいらしいなぁ…、と思いながらもパンにバターをたっぷり塗り込め、マーマレードをのっけて食べる。
もともと軽い仕上がりのイギリスパンをこんがりよく焼き。だからカサカサ、乾いた食感。焼けた小麦はこうばしく、口の中でパンくず散らかり気持ちをやさしくしてくれる。
この歯ざわりに味わい、香り。もしかしたらばケーキよりボクはパンが好きなのかもね…、って思いもします。オゴチソウ。

パパスカフェ新宿高島屋店

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ところで広尾にパパス・カフェが出来たのが１９９０年くらいのコト。アメリカ風のパイがおいしく、よく通ってた。
ときはツインピークスで盛り上がっていた時代でもあり、ドラマの中のチェリーパイに、ココのチェリーパイが似ていてそれで、デイル・クーパーごっこをしたりしたものでした。

ツインピークスからコーヒーとチェリーパイに関した場面をとりだして再編集したこの動画。事あるごとにコーヒー飲んでチェリーパイを食べていた。
そのダイナーのシーンがとてもなつかしく、ドラマ自体はあまり得意じゃなかったけれど、ぼんやり観ていたものでした。
チェリーパイがあったら食べてみたかったけど、それがないのが、チトサミシ。

[3回]