サカキノホトンブログガッカリキッシュな朝の今朝

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ガッカリキッシュな朝の今朝

スターバックスで朝の今日。

ひさしぶりに何を朝のメインにしようか…、とショーケースの中をじっとみる。
随分、さみしく感じる今朝。
朝食用のイングリッシュマフィンは残っているけれど、あんまり食指が動かない。
ミルクパンケーキは売り切れで、フィローネの今のバージョンは好きじゃない。
マフィンの苦手。
この前食べておいしかった、チャパタにしようか思いもしたけど、そうだキッシュを食べてみよう…、と。
ひさしぶりにたのんで食べた。

結果を言うと、かなりガッカリ。
昔のキッシュはおいしかった。
なによりなめらか。
フンワリしててみずみずしくて、フォークの上でフルンと揺れて舌でトロンととろけて消えた。
キッシュはパイに乗った茶碗蒸し…、ってそんな感じが好きだった。
なのに今日のこのキッシュ。
粉っぽくって、もっさりしてる。
粉末コーンポタージュをぬるめのお湯で作ってしまって、しかもよぉくかき混ぜず、だからカップの底にたまってしまった粉の名残をスプーンですくって食べてるみたい。
かなり苦手で、うげっとなった。
具材のベーコン、ポテトにほうれん草も、なぜだかちょっと不自然で後口ペトッと最後に残る。

やってきたときから、ちょっと不安になっていました。

この崩落。
この剥がれ。
中のフィリングを支えるはずのパイ生地が、ペロンとめくれてしまうなんて、どうしたコト？ってまず思う。
フィリング自体も乾いてみえる。
なにより、包みこんでる紙ごと一緒に焼かれるように、なったんだねぇと、焦げた洋紙の端をみながら、寂しく思った。
もしかしたらばヒーティングをする段階の不手際か？
例えば加熱時間を間違えたとか…。
あるいは温度設定が違ってしまった？と、そう思いながら、一口食べたら、そんな現場の問題じゃなくレシピそのものの問題なんだ。
そうわかったら、なんだ無性にかなしくなった。
まぁ、しょうがない。

今朝のコーヒー。
パイクプレースブレンドのドリップコーヒーを選んで飲んだ。

やさしい味わい。
香り高くて、甘みも感じるさすがスターバックスが生まれた場所の名前をもらった、まさにスタバらしい味わい。
ちょっと熱めにしてもらい、だから最初はふうふうしながらユックリと飲む。
熱くてそれでも味わい豊か。
鼻を抜けて通ってく、焦げた香りがまたおいしくて、やっぱりココはコーヒー屋さん。
フードの不出来に一喜一憂してもしょうがないコト。
ココのフードはシンプルで、そのまま食べておいしいものを選んだ方がいいんだろうなぁ…。
あくまでコーヒーが主役としてふるまうコトができる食べ物。
例えばチーズクロワッサン。
次はそれにしてみようか？って、そんなコトを思った金曜。
ユックリ時間をかけて、カップの中のコーヒーが徐々に冷めていく、その変容ををじんわりたのしむ。
温度が下がると今まで熱くてのぼせてた、コーヒーの中の酸味や苦味。
うま味に風味が次々、目覚めて味がどんどん複雑になる。
それを味わうシアワセを、ココロおきなく味わうシアワセ。
程よき朝の、朝のコト。

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