サカキノホトンブログオムレツバーガーで朝を呼ぶ

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オムレツバーガーで朝を呼ぶ

フレッシュネスで朝。

フレッシュネスバーガー。
ハンバーガーショップであることは確かなのだけれど、ならばハンバーガーのファストフードか？と言い切れるかというと、ちと迷う。
待つもの。
モスも待つけど、ここはそれに輪をかけて待つ。
ひとつひとつ本当に手作りで、しかもどの店も最小限の人数でやっているのでたまたまた注文が重なったりするとファミレスクラスに待つことになる。
まぁ、でもそれもみんな了解の上、それでもここにやってくる。
ちょっとカフェっぽい、待つのがたのしい雰囲気がある。
たとえばテーブルの上の小さな草木、そして花々。
他のファストフードのチェーンは絶対やらない、いろんな意味でコストのかかるこうした面倒をずっと決してあきらめない。
ここのテーブルにこうしてこれがある限り、フレッシュネスはフレッシュネスのままでいる。
そんな景色にホッとする。

ベーコンオムレツバーガーにします。

朝を迎えるのにもっともふさわしいハンバーガー。
肉を焼いたパテを挟んで初めてハンバーガーになれるんで、だからこれは厳密に言えばバーガーじゃなくサンドイッチと呼ぶべきなんだろうけど、まぁ、でも見た目はハンバーガー。
ソテしたタマネギとひき肉を具にしてやいたシットリオムレツ。
グリドルの仕上げているのでオムレツらしい形をなさず、ちょっと出来損ないの卵焼きのよう。
けれどその分、玉子にミルクをタップリ入れてみずみずしくってフワフワに仕上げることができるのでしょう。
噛むとジュワッと玉子の旨味が滲み出す。
焼いたベーコン。
シャキシャキレタスが食感添えて、甘めのバンズが具材の風味を引き立てる。
それにしてもここのマヨネーズ。
酸味によったスッキリとした味と旨味がかなり好き。
マクドナルドのハンバーガーは禁欲的なほどに肉の味わい以外の味を加えない。
それに比べてここの料理は、いろんな素材や調味料の味を重ねてとてもにぎやかな味わいにする。
文化違いが面白い。

クラムチャウダーをたのんでみます。
冬なんですネ。
ずっとベジタブルスープしかなかったココにもクラムチャウダーが戻ってきた。
めでたい、めでたい。
ココのクラムチャウダー。
具は少なめ。
アサリの量はしっかりしてて、けれどジャガイモ、タマネギなどの野菜がジックリ煮込まれてスープにとけててスプーンに具材のひっかかりがない。
けれどその分、スベスベ感がかなりあって、これはこれでおいしくていい。
唇にツルツルスルスル。
やさしく口に忍び込んでくる。
調子にのって一度に沢山すすってしまうと、喉の入り口にピトっと貼り付きやけどしそうになっちゃうのもいい。
冬のご馳走、ゴチソウサマ。

日本海側は雪が激しく降っているよう。
寒暖の差が激しい今年の冬はちょっと体に厳しい冬であります。
みなさまお体、ご自愛されて今年を笑顔でしめくくれますよう…、がんばりましょう。
さて仕事。

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