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2024/11/28 (Thu)

朝の時間はサラリーマンに学生たちが混じり合いうねりをなして、ひとつ方向に歩いてく表通りから離脱して、急な坂道をのぼっていくと、そこだけ不思議と空気が軽い高原風情になってくる。
まさに「山の上」って場所であります、気持ちいい。
そもそも起伏の激しい関東平野の南側。中でもお茶の水界隈は地下を走るはずの地下鉄までもが地上に顔を出してしまうほどアップダウンの激しい地形で、そのほぼてっぺんにきた感じ。
坂の下から仰ぎ見るアールデコ的ビルヂング。それが徐々に近づいて大きくなって迫ってくると、おいしいモノが食べられるんだってワクワクします。

決して大きなホテルではない…、けれど飲食施設が多彩に揃い、その一軒一軒が充実してる。まるでレストランが客席を持ったみたいなステキがステキ。
中でも「山の上」なるホテルの名前をいただいた天ぷらの店が有名で、今日はそこで朝ご飯。
実は一時期、朝食営業をやめていたことがあったのですね。
メインダイニングに朝食営業を集約し、そこで和朝食も召し上がれます…、と合理的なる経営判断。何度かそこで和朝食を食べてみたけどいまいちピンとこなくて足が遠ざかっておりました。
だって、このカウンターに朝日がさしこむ景色が一番のここのごちそう。
磨き上げられた白木のテーブル、しかも厨房の後ろに控える冷蔵庫の扉までもが白木でできてる、清々しくてうつくしいさま。なかなか他にはございません。

ご飯かお粥が選べる朝食…、ご飯を選ぶ。

まず梅干しとお茶がやってきて、新聞読みつつしばらく待ちます。
スキッと酸っぱい梅干しを口に含んでほうじ茶飲むと、口いっぱいに旨味が広がり、やさしい酸味にお腹がギュルルと空いてくる。
新聞を３ページほど丁寧に、読み終えましたか…、定食が来る。
ピカピカのキレイなご飯に味噌汁、漬物。おかずがあれこれ。
あぁ、うつくしい。製然とならぶお皿に料理が凛々しく盛り付けられて、おはようございますと口々に挨拶するような見事な景色。

まずは味噌汁をゴクリとすすり、出汁とお味噌の旨味が口をめざまして、お腹にポッと明かりが灯るようなあったかを感じてほっこり。
ちりめん山椒をご飯の上にそっとのっけて、一口、味わう。
ご飯がパラリと舌の上にてほぐれてちらかり、ちりめんじゃこがクシュリと潰れる。
噛み味わうと、山椒が奥歯で爆ぜて軽い痺れを吐き出す…、あぁ、おいしいなぁと背筋がスッとのびる思いにウットリします。

鯖を皮目をパリッと仕上げた焼き魚。皮は苦手を自負しながらも、こういうふうに焼けた魚の皮はゴチソウ。噛むとサクッと軽く砕けて、甘い脂を口いっぱいに広げてく。
そこですかさずご飯を食べて、口を拭って次の料理へと気持ちを向ける。
もずくに小松菜のおひたしに、切り昆布とレンコンを軽く油で炒り煮にしたもの。出汁をたっぷり吸い込んだ巾着揚げもやさしい味わい。
甘くなく作った卵焼きは料理屋の味だなぁ…、とご飯が進んでおかわり一杯。
白菜、キュウリに山芋をさっくり漬けた浅漬けで、贅沢な朝をしめくくる。心が豊かに満たされて、がんばる元気が湧いてきた。

山の上本店・御茶ノ水

関連ランキング：天ぷら | 神保町駅、御茶ノ水駅、新御茶ノ水駅

[2回]

2014/03/19 (Wed) 丸の内コア：和 Comment(4)

肉酒場

夜を近所の「丸信」にて。肉匠酒場っていうサブタイトルがついたお店で、その名の通り、肉を上手に調理して酒の肴に仕立てたメニューがたのしいお店。

肉系ではある。けれどお店で働くスタッフがほとんど女性。店長も凛々しく元気な女性というのが特徴的で、だからでしょうね。
元気に声を出してもどこかやさしげで、空気が明るい。
肉酒場というコトもあって男性客が中心ではある。けれど女性同士のグループ客がちらほら混じってたのしんでいるというのも、働く人が作り出すお店の空気、雰囲気があればこそと思ったりする。

メニューを見ずともたのめる料理がいくつもあって、それらをあれこれ。
串かつ、しいたけフライにチーズを挟んだハムカツに、そうだ、イカのゲソ揚げもたしか美味しかったとまずたのむ。
野菜も食べなきゃ…、とそれでじゃがいもの素揚げとニンニクフライをもらう。
ここまで全部揚げ物だね…、って笑いながらポテトサラダをたのんで飲んだ。ここの素揚げにはバターがついてやってくるのがウレシクて、一夜カロリーのコトは忘れて、食べたいものを食べて飲む（笑）。

それから串焼き。豚串だったりササミの塩焼き、ししとう、ネギをたのんで食べると、ネギが甘くて芯がとろりとなんとも旨い。
やっぱり野菜がおいしいボクらもお年ごろ…、っていいつつそれでもやっぱり肉がおいしゅうござる。
なによりササミの分厚くフックラ焼きあがっているところ。大葉と海苔と明太子をのっけて味わう…、オキニイリ。

珍しいことに「春の天ぷら」なる季節商品が黒板メニューにのっていて、試しにたのんでみると、これが良かった。
春菊、コゴミに大葉がサクッと揚がってて、キスがフックラ。
春の野菜のほろ苦さ、口いっぱいに散らかる青い香りが今日の春一番を思い出させる。
ササッと食べて、ほんのり頬が赤らむ程度で、お店をあとにいたします。

肉匠酒場　丸信

関連ランキング：焼きとん | 四谷三丁目駅、曙橋駅、四ツ谷駅

先日のカメラの祭典で発表された「SIGMAのdp Quattro」シリーズ。
存在感抜群の横長フォルムの変体カメラ。プロモーション動画がリリースされてしまいました。

なんたる見事な変体っぷり。これがカバンの中からスルンと出てくるところを想像すると、気持ちおだやかでいられなくなる。
あれも買いたい、これも買いたい。
もう、どうにでもしてって物欲爆裂しそうな今年の春でございます。

[3回]

2014/03/18 (Tue) ボクのご近所レストラン Comment(2)

オワリヤデヒル

そしてお昼に蕎麦、食べる。

浅草に来て何がたのしみと言って、尾張屋で天ぷらそばを食べるコトができるというコト。
雷門を挟んで本店と支店があって、本当は本店の方が好き。街の普通の小さなそば屋って風情がそこにはあるから一人で来るときは大抵そっち。けれど日本の風情を存分にたたえた店はこの支店。
外国の人、特に欧米の人を連れてくると必ずよろこんでくれるお店で今日はココ。しかも後から和服三人娘もやってきてくれて、もう大騒ぎな状態になる。

食べたいものはたくさんある。冬の季節のあられそば。海苔をのっけた花巻そばとか、天丼だとかきしめんもいい。
けれど「食べてほしい」のは天ぷらそば。
それも温かいのがボクは好きで、それでみんなでそれにする。
丼の端から端をまたぐようにしてやってくる、立派なエビのてんぷら２本。油の香りがフワッとただよい、みんな一斉に「ウワッ」と声をあげるたのしさ。

この大きさに伸ばすことなく、衣でわざと太らせることなく衣の中にはギッシリ海老が詰まっているのが立派なところ。
サクッと揚がった衣がユックリ、汁につかって滑らかになる。ツユに天ぷらの油が移ってコクがでてくるところもステキ。蕎麦がトロンと徐々になめらかになっていくのもおいしくて、ハフハフズルズル、味わい食べる。
浅草の宝のひとつ…、いや、東京の宝のひとつって思ってお腹を満たす昼。

尾張屋支店

食後に甘いものをとそれで、ソフトクリーム。神谷バーの隣にある、お茶のお店の店頭販売。

このお茶屋さんのお茶の香りがスゴいのですよ…、もうむせ返るような緑の香りにいつも誘われ食べてしまう。
当然、味は抹茶できまり…、ワクワクしながら食べるのだけどお店の香りほどにお茶が香ることもなく、けれど普通においしい抹茶のアイスでござる。
なによりなめらか…、口の中でたちまち冷たい抹茶ミルクになっていくのがウレシクて、ペロリペロリとたのしみ食べる。
ワッフルコーンがはやりのようではあるけれど、昔ながらのウェハスコーンがやっぱりウレシイ。サクサクとした食感たのしいオゴチソウ。

増田園総本店

[6回]

2014/03/18 (Tue) 銀座イースト：和 Comment(0)

浅草ぶらり散歩旅

海外からのお客様を案内しての浅草散策…、春一番のおかげが空が青く高くて、しかもあったか。絶好の行楽日和でござりますゆえ、足取り軽くテクリと参る。

好きなルートがありまして、雷門側から入るのでなく言問通りの裏側からスルリと入ると、いきなりお寺の大きな伽藍が見えてくる。
そしてユックリ右手に五重塔が見え、つかみはオッケーというこのコース。
正式なお参りの手順とは違うのだろうけど、宗教的なるご利益を気にせぬ向きには評判の良いコースでござる。
それにしても中国系の観光客の多いこと。
線香に火をつけ頭の上にかざしてしばらくお祈り、それから煙をかぶってお祈りするその姿が堂に入っててうつくしい。それにしても頭を良くしたい人がたくさんいるんだなぁ…、と思ってボクも頭に煙をたっぷりかぶる（笑）。

それから仲見世をぶらりぶらりと歩いて回る。店の上には桜の造花が飾られて、一足先のお花見気分にニッコリします。
前を歩く、若き和服のマドモワゼル…、かなりの人気でみんなが構えるカメラの前で自然な笑顔で被写体となる。これもひとつのもてなし。
実は彼女たち、この後、ランチをとったお店でもご一緒でした。サプライズ。

仲見世の裏側にある靴屋の店先。名物じいちゃんが今日も元気に呼び込みをする。
黄色いラメのトップハットに、大きなメガネ。ジャンバー、ジーンズとファンクなファッションに身を包み、「どんどん履いてネ、どんどん試して♪」と節をつけつつ声をだす。
軽くステップ踏みながら。もうかなりの高齢であるはずなんだけど、こうしてお店の前に立ち、声を出すのが元気で長生きの秘訣なんでしょう。
ステキだなぁ…、って思ってニッコリ。ボクもたのしくがんばろう！

それから再びテクリテクリと歩いて最後は、川のほとりで記念撮影。アサヒビールの本社のビルと、フィリップ・スタルクのとぼけたオブジェ。
出来たときには「なんじゃこりゃ！」って言われたけれど、今ではすっかりこの場所、この街の景色になった。
スカイツリーが空に向かって凛々しく伸びるこの景色を予感してこう作ったのかなぁ…、って思ったりもする。オモシロイ。

[2回]

2014/03/18 (Tue) ダイアリー Comment(0)

ライン

朝ご飯をひさしぶりに水道橋で。水道橋のオフィスに朝くることが最近めっきり減ってしまって、今日はなんだかワクワクします。

水道橋の朝といえば当然ライン。
アコースティックな音で満たされ、ひだまりみたいな空気感のあるステキな空間。
喫茶店と呼ぶにはいささかおしゃれで、カフェと呼ぶには空気が濃密。昼には気軽なビストロ風のお店になって、夜にはバーとしても機能するという、懐深き使い勝手のよいお店。

いつものサンドイッチをたのむ。
ハムときゅうりをトーストブレッドで挟んだボクのオキニイリ。レタスときゅうりを千切りにして、塩と油でおひたしみたいにしたサラダ。茹でた玉子がついていつものひと揃え。
ちょっとパンが変わりましたか…、山高のイギリスパンを使っていたのが今日は普通の食パンで、けれどこんがり焼けた具合がなんともおいしげ。

シャキシャキ、サラダを食べながら、サンドイッチをパクリパクリと口に運んで味わい食べる。
たっぷりとしたマヨネーズ。それときゅうりが一緒になってシットリ、とてもみずみずしくて、そのみずみずしさをパンがしっかり受け止める。
やっぱり好きだなぁ…、ココのハムのトーストサンド。
なによりいつもの笑顔があって、ボクも笑顔になっていく。今日も１日がんばりましょうと、元気をもらって、また来ます。

CAFE Rijn

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ところでコレ…、コワイんだけど笑っちゃう動画であります。

動画の教訓「ネコ科の猛獣に背中をむけてはいけません」…、ってコト。背中を向けると音もなく、背後にやってくるんだものネ。
そのスピードと、そのなめらかさは驚くほどで、にもかかわらず振り返ると、さっと顔をそむけるようにするのですネ。まさに自然なだるまさん転んだゲームのようであります。
それにしても、こういうところもやっぱり「Go pro」。頭の後ろに固定して撮れちゃうなんて、やっぱりスゴいと思うなり！

[3回]

2014/03/18 (Tue) 丸の内コア：喫カバ Comment(0)

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