サカキノホトンブログ

サカキシンイチロウノホトンドゼンブノブログ

2025 . 06

カレンダー

2025/06

S	M	T	W	T	F	S
1	2	3	4	5	6	7
8	9	10	11	12	13	14
15	16	17	18	19	20	21
22	23	24	25	26	27	28
29	30

リンク

管理画面

新しい記事を書く

[PR]

[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。

2025/06/19 (Thu)

地下鉄の駅からものすごい人数の人が吐出されていく…、まるでテーマパークに向かっていくようなニコニコ顔の人たちで、しかもかなり外国の人たちまじる不思議な集団。
築地市場は東京が世界に誇る観光スポットでございましょ。
ターレに乗ったおじさんが、何を喰おうかと物色しながらお店の前を通る景色も築地的。
それにしても一部寿司屋に並ぶ人たちの多いコト。炎天下の中、これほど並ぶだけの価値が果たしてあるか？と考えるのは無粋なんでしょう。
築地の寿司は、「ハワイで人気」を名乗るパンケーキとおんなじようなモノでござろう。行列というドーピングでおいしく感じる…、まぁ、そんなもの（笑）。

さすがに「寿司枠」じゃない八千代は結構、静かでござる。
かつて某テレビ局が選ぶ日本の朝食１０選のひとつになったというチャーシューエッグが今日はお休みということもあるのかもしれないです。
すんなりお店に入って、目当ての定食をたのんで待ちます。
カウンターの脇にお勘定分の１７００円をおいて、のんびり。１０分ほどでやって来たのがこの盛り合わせ。

エビフライに小柱フライ、それにホタテのフライがついた「スペシャルフライ」っていうモノで、タルタルソースがタップリのっかり、パン粉が花を咲かせたように立ち上がる見事な一皿。
なによりエビの大きさと、頭、しっぽの色鮮やかなコトにウットリ。
コールスローとレタスに千切りキャベツにレモン。練ったばかりの芥子が彩りそえてなんともうつくしく、油で焦げたパン粉の香りが鼻をくすぐるオゴチソウ。

小柱フライっていうのは、パン粉で揚げたかき揚げみたいなコロッケ状で、サクサクとした歯ざわりと口でコロコロ、転がるような小柱の食感たのしく、タルタルソースにからめるとご飯のおかずにちょうどよい。
ホタテは分厚く、ムチュンと歯ごたえなめらかで、若干レアな仕上がりもいい。
エビの甘くてむっちりとした噛みごたえ。頭の殻をペロンと剥くと、中には味噌がタップリつまり、足や尻尾もバリバリ旨い。
出汁がしっかりきいた味噌汁もおいしくて、早起きをして来てよかったと思ったりする。今朝のコト。

とんかつ八千代

関連ランキング：とんかつ | 築地市場駅、築地駅、東銀座駅

[6回]

2014/08/13 (Wed) 銀座イースト：洋 Comment(2)

青汁

ポツリポツリと小さな雨が落ちてくる…、食後の銀座で青汁を飲む。

銀座１丁目の裏通り。まるで会員制の秘密クラブのごときひっそりとしたしつらえの「青汁サービススタンド」にくる。
その名の通り、青汁だけを売ってる店で、お店に入ると緑の匂いに包まれる。
メニューは２種類、「大」と「小」。
だからお店に入ってすることといえば、カウンターに小銭を置いてサイズを告げるだけでいい。するとサッと緑の液体が満たしたグラスがやってくる。

小さなサイズをたのんで飲みます。

小さなグラスになみなみ、緑のジュースであります。
表面覆った泡まで緑で、手で持ち上げて口に近づけると青い匂いが鼻から脳天直撃します。
これで元気になりなさい…、って命令形のような匂いをもろともせずに、一口グビリ。あぁ、苦い。
苦くて当然の青汁が特に今日は苦く感じて、お店の人に苦いと言ったら「夏の青汁は苦いんです。でもそれが体にいいからたのしんで」…、って。
なるほど、なるほど。
グビリと飲み干し、プハーッと緑の息を吐き、体をシャキリとさせました。

青汁サービススタンド

関連ランキング：自然食 | 銀座一丁目駅、京橋駅、有楽町駅

夜は近所の香港料理の「新記」でチャチャッと。

実は会食の予定があって、飲む気まんまんだったのだけどそれがドタキャン。それで一人でしんみり食事。
明るいお店でにぎやかで、お店の人も元気でニコニコしてくれるからさみしくはないのがウレシイ…、それで汁なし香港麺。
細くてザクッと歯切れ独特の香港麺を、スープと中国醤油の旨みで味わう。揚げた練り物、魚のつくねにエビワンタンと具材も豊富で、それぞれ食感異なるところがにぎやかでいい。何より麺が口に散らかる騒々しさが食欲さそうオゴチソウ。

セットでついてくる排骨ご飯。豚バラ肉を赤唐辛子とトーチと一緒に蒸し上げて固めのご飯にのっけた小さな丼。
脂がお米を覆ってスベスベさせる…、それがおいしい。
豚の脂の甘味と旨みがドッシリ舌にのっかるたのしさ格別で、それと一緒にもやしと黄ニラの炒め物。
シャキシャキとした歯ごたえ、歯ざわり。ちょっととろみをつけて仕上げたシッカリ味で、ご飯のお供に見事な相性。お腹もくちくなりました…、家に帰って撮りダメビデオをぼんやり見ながら、仕事しよ。

香港麺　新記四谷三丁目店

関連ランキング：飲茶・点心 | 四谷三丁目駅、曙橋駅、信濃町駅

朝にもワンコ系の動画を貼った…、調子に乗って夜もワンコ系。

いつも遊んでいるのでしょう…、ぱっくり開いたテニスボールを短い手を伸ばして一生懸命とろうとするフレンチブルの愛らしいさま。
ソファーの上に乗っちゃえばいいじゃんって思うのだけど、何かそれをさせない理由があるのでしょうネ…、愛らしい。

[6回]

2014/08/12 (Tue) 銀座イースト：喫カバ Comment(2)

煉瓦亭

昼を銀座でランチとします…、煉瓦亭。

実はこのあと築地で軽い打ち合わせ。だから猛烈に「八千代」のエビフライ定食を食べたくってしょうがなかった。
ただ今は夏休みのまっただ中。しかも今日は火曜日。チャーシューライスのある日でもある。営業終了の時間も間近に迫ってて、それで泣く泣くあきらめた。
とは言えこの店もオキニイリにして、気持ちを入れ替えウキウキ来ます。それにしても、銀座の街は日傘が似合う街でござんす、大人様。

昔ながらの上等が今もしっかり残る店。
洋食レストランといえば、濃いマホガニーのインテリア。正方形に限りなく近いテーブルに紅白チェックのテーブルクロス。
黒いチョッキのウェイターと、髪を後ろにひっつめてキビキビ歩くウェイトレス。
テーブルの上にはキラキラ光った塩とコショウ入れ。ウスターソースに練辛子。楊枝が用意されているのがスタンダードで、まさにココはそんな店。

しばらく待って、今日のメインのハムライス。

ハムと缶詰マッシュルーム、それから玉ねぎを炊いて炒めたピラフの上に、ハムのグリルが一枚のっかる。
まさに堂々、ハムライス。
まだハムが食品添加物の塊なんかじゃなく、肉をおいしく味わう工夫がなされた貴重な食材だった時代の商品。ハムの香りとやさしい塩味、そして旨みがご飯をおいしくしてくれて、ハムでなければ出せぬ味わい。
ウットリします。
味もさることながら食感。スベスベ、口の中を転がるような米粒、ツルンとハリのある食感の玉ねぎがとてもニギヤカ…、食べてて気持ちが豊かになってく。

一緒にとったエビサラダ。

ドッシリとしたボリューム感と、ガラスの器から飛び出してきそうなほどの躍動感を持った逸品。
レタスはパリパリ、クリスピーで見事に冷えてて、しかも水気をしっかりとって使ってる。白アスパラガスもキュウリもレッドオニオンも、セロリもトマトもどれも味がギュギュッと凝縮されていて、水っぽくない、なのに生。
レモンと油、それから塩で作ったフレンチドレッシングを、軽くドレスさせ野菜の持ち味を殺さないのもステキなところ。

何よりエビが見事でござんす。注文してから茹で、冷ます。だからブリンと食感たしかで、甘みも十分。オゴチソウ。
シュリンプカクテルがサラダの上に乗っかっている…、ってそんな感じが贅沢で一尾一尾を大切に食べ、しっぽをお皿の上に並べる。
全部で６尾でござんした。
レジの後ろで足が不自由になってしまった今でも、笑顔でずっと挨拶しているご主人。ドアの前でありがとうございますといいながら、ドアをあけてはお客様を送り出す人。地下でグラスを洗う人と、みんなよく似た顔をしていて、家業であることのステキを感じる。また来よう。

煉瓦亭

関連ランキング：洋食 | 銀座駅、銀座一丁目駅、有楽町

[4回]

2014/08/12 (Tue) 銀座イースト：洋 Comment(4)

バーガーキングでホットドッグを食べる朝

バーガーキングで朝としました、今朝のコト。

ファストフードのお店というより、ちょっとカフェっぽさのある気持ちのよい店。
近所におもちゃ美術館があるっていうこともあり、夏休みに入ってますます、昼の時間は人が満タン。
ベビーカートを転がす人たちも結構多くて、都心にいながらちいさな子供をこんなに沢山みるのってちょっと不思議な感じがします。
とは言え朝はとても静かで、ゆっくりできる。オキニイリ。

ホットドッグをたのんで食べる。

キャンディーを包むように紙でくるんだホットドッグ。最近まで朝食セットのメイン料理で選べたんだけど、今ではチーズドッグがそれになりかわり、普通のホットドッグはサイドメニューになっている。
チーズはいらない…、普通のホットドッグがほしくて、アイスティーにハッシュブラウンを全部単品扱いで買う。
それでもほどほど安いから、いいとしましょう…、さぁ、食べる。

紙をめくるとビニールシート。ペロンとめくるとタップリ、ケチャップ、レリッシュが盛り上がるほど、ほどこされてる。
写真をパシャパシャとってると、みるみるうちにパンの表面にシワが入ってく。
蒸して仕上げたからなんでしょう。
その分、フッカリ、パンがやさしくやわらかに仕上がっている。オキニイリ。

タップリ、盛り上がるケチャップ、レリッシュをハッシュブラウンでこそげ落として、ほどよき味でプチュンと食べる。
こそげ落としたレリッシュは、そのままハッシュブラウンにのせ、パクリと食べると油の旨みをビリッとひきしめ、なかなか旨い。
それにしてもここのハッシュブラウン。
なんだか最近、おいしくなった。サクサクしてて、噛むとパラリと散らかって中はツルンとなめらかで。アイスティーをゴクリと飲んで、今日一日がはじまった。

ところで、とても愛らしき動画をひとつ。ソーセージを空中に浮かすマジックを犬に見せたらどうなるの？ってモノ。

大きい癖にびっくりして逃げる犬がいたり、果敢に突進してもう食べることしか興味を示さぬ犬がいたりと、個性的。
これって犬本来の性格なのか、それともそれを育てた飼い主の癖なのか。おそらく飼い主が横で見ているのでしょうネ…、声だけだけどその反応がオモシロイ。

[4回]

2014/08/12 (Tue) FF・ブレックファスト Comment(0)

冷やし中華でしめる今日

歩いて歩いて、水分補給。セブンイレブンのアイスコーヒーで喉と体を潤しましょうとお店に入る。

ラージサイズのカップを買って、レギュラーサイズ分のコーヒー落とす。こうすれば一層冷たく、苦目の大人コーヒーが飲めるからっていつもそう。
ところが本日。夏の日差しの強いコト。あっという間に氷がとけてコーヒー薄めてしまうじゃないの。
みるみるうちにカップの中の色が淡くなっていく。
その分、ゴクゴク、一気に飲めると思えばそれも良しとしましょう。また、歩く。

夜は近所のラーメン屋…、「まるいち」という小さなお店。

お店の中に入るとフワッとスープの匂いがやってくる。昔の中華そば屋さんの鶏ガラと野菜を炊いたスープの匂い。
生姜の匂いが際立ちますか…、お腹がグーッとなる匂い。
おじぃちゃんが一人でやってる。昔ならの丁寧な仕事をずっとやり続けてる。変わらないコトが取り柄のようなちょっとガンコなところがいいネ。
醤油味の支那そば風のラーメンが売り。
けれど今日は冷やし中華をたのんで食べる。

麺を茹で、冷水でしめ、休ませる。
細切り叉焼、錦糸卵にキュウリにメンマ。ワカメに茹でたモヤシを飾り、練った芥子をペロンとつける。
手間がかかる料理であります。気軽な料理で、ツルンとあっという間になくなっちゃうのに、こんなに手間をかけなきゃいけない。その性格はサンドイッチに似ているかもね…、と思ったりする。
細い縮れ麺がプルンとなめらか。タレは酸味がスキッと強く、お腹が震える感じがするのが夏のゴチソウ。体が涼しくなりました。

まるいち

関連ランキング：ラーメン | 四谷三丁目駅、曙橋駅、四ツ谷駅

撮りだめ番組の中の一本。
いつでも夢を、をみたんだけれど、当時の日本の景色がまるで今の中国みたいでビックリしました。
東京の空の煙具合までもが今の中国的。
１９６３年の作品ですから、半世紀前のコトです…、二度ビックリ。

そういえば、この映画の中の吉永小百合をどこかでボクは見たことあるぞ…、と暫く思案。
それでなるほど…、アタックNo.1の早川みどりに似てるじゃないか？と、それぞれ画像を探してみたら、たしかに似ているように思って三度ビックリ。
時代の美女の顔かたち、ヘアースタイルなんでしょうネ…。
ついでに動画を貼りましょう。

本当は、「あまちゃん」の動画がないかと探したんだけど、やっぱりなくてそれでコレ。
１９６２年にレコード大賞をとった時の動画であります。
時代の顔です。時代の歌唱法。この歌詞の通り、日本が夢で満たされていた。その成長と確信に、夢がいくらあっても足りない時代でもあったのでしょう。
いつになっても、いつでも夢を！でございます。

[4回]

2014/08/11 (Mon) ボクのご近所レストラン Comment(0)

サカキノホトンブログ

[PR]

築地の八千代

青汁

煉瓦亭

バーガーキングでホットドッグを食べる朝

冷やし中華でしめる今日