サカキノホトンブログ築地の八千代

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築地の八千代

どうにもやっぱり八千代のエビフライが食べたくて、それで築地の朝に夜。

地下鉄の駅からものすごい人数の人が吐出されていく…、まるでテーマパークに向かっていくようなニコニコ顔の人たちで、しかもかなり外国の人たちまじる不思議な集団。
築地市場は東京が世界に誇る観光スポットでございましょ。
ターレに乗ったおじさんが、何を喰おうかと物色しながらお店の前を通る景色も築地的。
それにしても一部寿司屋に並ぶ人たちの多いコト。炎天下の中、これほど並ぶだけの価値が果たしてあるか？と考えるのは無粋なんでしょう。
築地の寿司は、「ハワイで人気」を名乗るパンケーキとおんなじようなモノでござろう。行列というドーピングでおいしく感じる…、まぁ、そんなもの（笑）。

さすがに「寿司枠」じゃない八千代は結構、静かでござる。
かつて某テレビ局が選ぶ日本の朝食１０選のひとつになったというチャーシューエッグが今日はお休みということもあるのかもしれないです。
すんなりお店に入って、目当ての定食をたのんで待ちます。
カウンターの脇にお勘定分の１７００円をおいて、のんびり。１０分ほどでやって来たのがこの盛り合わせ。

エビフライに小柱フライ、それにホタテのフライがついた「スペシャルフライ」っていうモノで、タルタルソースがタップリのっかり、パン粉が花を咲かせたように立ち上がる見事な一皿。
なによりエビの大きさと、頭、しっぽの色鮮やかなコトにウットリ。
コールスローとレタスに千切りキャベツにレモン。練ったばかりの芥子が彩りそえてなんともうつくしく、油で焦げたパン粉の香りが鼻をくすぐるオゴチソウ。

小柱フライっていうのは、パン粉で揚げたかき揚げみたいなコロッケ状で、サクサクとした歯ざわりと口でコロコロ、転がるような小柱の食感たのしく、タルタルソースにからめるとご飯のおかずにちょうどよい。
ホタテは分厚く、ムチュンと歯ごたえなめらかで、若干レアな仕上がりもいい。
エビの甘くてむっちりとした噛みごたえ。頭の殻をペロンと剥くと、中には味噌がタップリつまり、足や尻尾もバリバリ旨い。
出汁がしっかりきいた味噌汁もおいしくて、早起きをして来てよかったと思ったりする。今朝のコト。

とんかつ八千代

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