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サカキシンイチロウノホトンドゼンブノブログ
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    サカキシンイチロウ
    年齢:
    59
    性別:
    男性
    誕生日:
    1960/01/26
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    今日は蕎麦だなぁ…、と朝に舞い散る雪をみながら思いつつ、ランチを蕎麦。



    場所は渋谷で、渋谷にあってまるで渋谷のように感じぬ落ち着いた店。「福田屋」という小体な蕎麦屋に落ち着いた。
    開店とほぼ同時の時間で先客、一組。
    なんと熱燗二人で飲みながら板わさ食べてる。しかもおいかけ、厚焼き玉子までがやってきて、のんびり、とてもシアワセそう。
    今日は午後から勉強会で、さすがにほろ酔い加減じゃぁちとまずい。
    恨めしそうな顔をしていたのかもしれません…、目と目があって軽く会釈をされちゃった。



    せっかくだからちょっと贅沢いたしましょう…、と天ぷらをとる。
    盛り合わせ。
    大きな海老が二本もついてる。ここの海老は大きく伸ばさず天ぷら衣も薄づきで、色白衣から海老のピンク色がうっすら透けて見えている。色っぽいのも美味の一部でございましょう。
    イカに大葉に椎茸に茄子。サツマイモやらカボチャやらと多彩でたっぷり。
    これじゃぁ、酒が飲みたくなるね…、とココロで言ってにんまり笑う。



    そしてメインの玉子とじ蕎麦。
    寒いときには食べたくなるのがこういう蕎麦で、ふわふわ漂うほどよく固まる玉子の姿にウットリします。
    とじた玉子で蓋されて、湯気が中に閉じ込められてる。箸で麺をたぐりあげると、蒸気がフワリ。おいしい出汁の香りが鼻をくすぐって、本格的にお腹がグーッ。
    細くてザックリ、歯切れの良い蕎麦。そこにふんわり、玉子がからんでとてもなめらか。
    温度が上がると蕎麦そのものがとろみを帯びて、ネットリ舌にからみつくような食感になる…、色っぽい。



    それにしても天ぷらのおいしいコト。
    特に海老のむっちりとして、甘みに溢れる味わいにウットリします。
    サックリ歯切れる衣も揚がりも軽やかで、なにより尻尾までもがカリッとおいしく食べられる。本体だけを食べ揚げて、尻尾だけを最後に残して味わう魂胆(笑)。
    若い頃にはあんまり好きじゃなかったカボチャやサツマイモ。
    最近、なぜだかおいしく感じるお年ごろ。お蕎麦の汁に浸して食べると甘みが増してほうとうみたいな味わいになる。体も芯からあったまり、さてさて仕事といとしましょう。


    関連ランキング:そば(蕎麦) | 神泉駅渋谷駅



    バリバリドンドン仕事を片付け、家に帰る途中で夕食。



    家の近所の南昌飯店。
    無性にスープ麺が食べたくて、いくつも用意されているメニューの中から野菜が一番たっぷりしてそうなちゃんぽん麺をたのんで食べる。
    パイタン系の白濁スープに、イカゲソにエビ、豚バラ肉。もやしにキャベツにキクラゲ、ニンジンと具沢山をたのしく味わう。



    温かい麺では体が温まりきらないような気がして、辛い料理をいくつかたのむ。
    まずは蟹肉と一緒に炒めた麻婆春雨。ムッチリとした春雨に辛みソースがからみつき、ほろほろ挽き肉。カニの旨みもどっしりしてる。
    鶏肉と小柱を辛みダレで炒めた料理も、キリッと辛くて食欲誘う。
    焼いた餃子をたのんでカプリ。
    コロンとお皿の上を転がるかわいい形状。ツルンとハリある皮もなめらか。一口大のサイズもおいしい、オキニイリ。家に入って風呂入る。


    関連ランキング:中華料理 | 四谷三丁目駅曙橋駅新宿御苑前駅

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    あったかお蕎麦
    サカキサン
    おはようございま~す

    昨日は雪で一瞬前が見えなくなるくらいパラパラ降ってきてさむ~い1日でしたネ

    卵とじのお蕎麦とってもあったかで美味しそうですネ

    お蕎麦屋さんサンの天ぷらって大人の方が頼むイメージがして翼はまだ注文したことないんです

    今度、チャレンジしてみますネ

    つんつんさん / 2015/02/18(Wed) /
    蕎麦屋の天ぷら
    > つんつんさん
    天ぷら専門店の天ぷらと、衣がちょっと違っていたりするんですよね。
    汁の中に使っても負けないように。
    そのちょっとした頑丈さ加減がおいしかったりします。
    サカキシンイチロウさん / 2015/02/18(Wed) /
    無題
    さかきさん、こんにちは!
    福田屋さん♪
    昔よくオジサマな先輩に連れていっていただきました~
    ストリップ劇場があったので
    若い娘一人ではなかなか行きづらい場所だったです(笑)
    冬は、鍋焼きうどんにお餅を入れてもらって・・・!!
    このお餅が絶品でした

    今度プラザもなくなるとの事
    景色が変わるのは寂しいけど
    今度はどんな景色になるか
    ワクワク気分もありますね(^^)
    おすぎさん / 2015/02/18(Wed) /
    怪しげな大人の街
    > おすぎさん
    渋谷の街は若者の街…、とよく言われますけれど、実は怪しげな大人の街でもあるのですよね。
    この界隈は、その怪しさがひときわ濃密。
    駅の周りが新しくなっても、健康的なだけの街になってほしくはないですね。
    サカキシンイチロウさん / 2015/02/18(Wed) /
    ホットでホットなベルクのドッグ HOME まだ大丈夫…、ルノアール
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