サカキノホトンブログ上野の古城

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上野の古城

上野で朝…、滅多にないことで、それで前から来たかった店で朝食とする。

「古城」という、昭和風情満点の喫茶店の朝でござんす。
そもそもこのお店がオープンしたのが１９６３年。ボクの妹と同じ年齢。しかも看板に「高級喫茶」と書かれてる。
高級喫茶古城！
古いビルの地下にあり、入り口のところに朝食セットのメニューボードがたっている。ワクワクしながら階段降りる。階段の天井からはシャンデリア。ステンドグラスに手すりを支えるラインの塑像があって、一足ごとにそのワクワクが、ウキウキドキドキに変わってく。

さてお店の中でございますが、これまたステンドグラスに鏡。柱の上にはギリシア風のモールディングが飾られて、床は見事なモザイク仕上げ。
陶器で作った石のモチーフ。籐製のソファに大理石のテーブルトップに観葉植物。
どこをみても昭和の高級。
お店の奥のステンドグラスの前にはなんとエレクトーン。ヤマハ音楽教室の生徒さんなら狂喜乱舞するところ。

ハムエッグのついた朝食セットをたのむ。
飲み物は熱いコーヒーをもらいます。白地に青い模様の入ったーヒーカップでやってくる。
このカップ。
ボクの家にもありました。普段使いじゃなくて、お客様がやってきたときに恭しくも供されるよそ行きカップで、たしかに高級。
高級カップで飲むコーヒーはほどよく酸味が後味すっきりさせるおいしさ。

フウフウしながら飲んでると、やってきたのが今朝のメインのハムエッグ。
千切りキャベツにスライスキュウリ。くし切りにしたトマトが一切れ。玉子一個の目玉焼き。
四角いハムを薄切りにして、それを真ん中から真っ二つ。軽く焼いたのが玉子を挟んで逆ハの字型に並んでる。不思議となつかしくなる一皿で、ハムの脇にプチュンと小さくケチャップが搾り出されているのがなんだかやさしい感じ。

玉子はこれでもよく焼いてとお願いをしたもので、たしかに白身はキレイに焼けてる。黄身は半熟。ナイフを入れるとタラリとお皿に流れ出す。
バターをタップリ塗りこんで、表面が濡れたようになったよく焼きトーストに、ハムと玉子を乗っけて食べる。
ハムの旨みにプルンとはじける玉子の白身。黄身がネットリ、前歯に張り付くような食感。軽い苦味が甘くておいしい。お皿に残った黄身をトーストを拭いとり、お皿をキレイにして食べ終える。この状態の黄身がこんなにおいしいなんて、なんだか大人になったような気持ちになった。さぁ、仕事。

古城

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