サカキノホトンブログ新梅田食道街にてオムレツサンド

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新梅田食道街にてオムレツサンド

新大阪から梅田にやってきた理由。

ひとつは大阪で人に会う用があり、けれど新大阪であってもよかった。
本当の理由は、最近、何かが足りていなかった。
足りなかったのは「新梅田食道街」のこの雰囲気で、それでテキパキ、移動をしたわけ。
昼もにぎやか。だけど夜になるとそのにぎやかに拍車がかかる好きな街。外人さんたちも目をパチクリで、ワーキャー、カメラを構えてた。

喫茶店で人と会う。

「ＹＣ」という昭和な喫茶店。山本コーヒーさんがやっているから「ＹＣ」で、この界隈に数店、系列店がある人気店。
高架の下に広がる空間。ドアをあけると曲がり階段。スペイン風とでもいいますか…、白い漆喰壁にコーヒー色の天井、床壁、テーブルに椅子。
お店の人のすがすがしくも刈り上げられた襟足までもが、昭和な感じ。

コーヒーだけでもよかったんだけど、どうにも食べたいものがある。
それで２人で分けようよと、オムレツサンドを作ってもらう。
パンはよぉく焼いてください…、とお願いをしてしばらく待った。
よぉく焼いているのでしょう…、アイスコーヒーがやってきてグラスにビッシリ小さな水滴が貼り付くくらいの時間がかかってやってきたのが目当ての一皿。

薄切りのパンがかろうじて挟み込んでる卵焼き。
関東のたまごサンドは大抵、茹でた玉子をマヨネーズ和えしたサラダを挟んで作るモノ。けれど関西にくると溶いた玉子をこんがり焼いた熱々を挟んで作るものになる。
…、とわかっていても、このドッシリとした玉子の塊にはビックリします。
玉子の中には刻んだベーコン。玉子以外にパンに挟まれているのはトマトというまさに、玉子が主役のサンドイッチでござります。

この玉子がただの卵焼きじゃなくオムレツだ…、ってコトがサンドイッチの端っこ部分に発見します。パンからはみ出す尻尾の部分。
手づかみできるオムレツみたいなオゴチソウ。
玉子はフッカリ。空気をタップリ含んで焼けているのでしょう…、フワッとやわらか、シットリしてる。
ほどよき塩味。パンにタップリバターが染みて、そのコク、塩味、風味でパンまでおいしくなってる。指にバターの香りが移って、ずっとなめていたくなるほど、これはおいしい…、オキニイリ。

Y・C 梅田店

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[5回]

2015/05/20 (Wed) 東京以外のレストラン Comment(0)

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