サカキノホトンブログ豆腐の朝

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豆腐の朝

朝を新宿、新宿駅の西口にある「天金」にて和な朝ご飯。

本当に長い付き合い。
ボクが新宿駅まで徒歩圏の小さなアパートに住んでいた頃。
テクテク歩いて朝ご飯をさぁ、どうだろう。
一週間のうち最低２回は食べていた。
ここでなければ、新宿駅の反対側までいって「ウェンディーズ」でサラダバーにチリビーンズを食べるか、あるいは自分で作って食べるかどれか。
今のようにあれこれ食べたいものを見つけて歩きまわりはしなかった。
どちらかと言えば、コレと決めたらもうそれだけを飽きてしまうまで食べ続けるのが、その頃、ボクの食欲だった。
例えばロッテリアのホットサンドばかりを食べて、そのうち見るのも嫌！になったりしておった。

不思議なコトにココの和朝食。
全然飽きない。
とても普通なメニューでだから、飽きるような要素がない。
味噌汁の味がボクの田舎の味でもあって、だからずっと通ってる。
お店の人が変わらないのネ…、もう３０年も。
厨房の中のおじさんと、表でサービスするおばさん。
白髪の割合は増えたけれども、昔のまんま。
出店している地下のモールの改装、改造、増築で場所は何度か変わったけれど、やってる人が変わらない…、それに多分、ホッとするのがまたいいのでしょう。

鮭の定食。
それに奴を追加でつけます。

もともとここの朝のメニューはとてもシンプル。
豆腐にしらすおろしに納豆、生卵。
ひとつひとつにご飯と汁と海苔、お新香がつき４００円というのがスタートだった。
そのうち、しらすおろしが単品でなくすべての定食にセットでつくようになってちょっと値上がり。
４５０円が定価になった。
５年ほど前だったでしょうか。
今の場所にキレイなお店が出来てから、スティームオーブンを導入して焼いた魚を出すようになる。
そのとき、あぁ、この店も、設備にお金をかけることができるようになったんだなぁ…、ってじんわり感動したものでした。
だってかつての朝食メニューは、みんな調理器具を使わずできるモノばかり。
従業員を雇って使うコトも昔は出来なかった。
だから手間もお金をかけず、できるコトだけやった結果の朝ご飯。
それはそれで朝のお腹にやさしく好きではあったけど、やっぱり熱を加えた料理がお腹に入るとホッとする。
今朝の定食は焼き鮭定食。
それに奴を追加して、これで５３０円。
３０年たってたったこれだけの値上げというのがなんだかちょっと申し訳なくさえ思う。

なぜだか朝に冷たい豆腐が食べたくなるコトが、たまにある。
お腹が熱い。
あるいは体がちょっと疲れて、喉にスルンと滑りこむやさしいご飯が食べたくなったようなとき。
それなら自分の家で奴を食べればいいか…。
とそう言うとそれがそうとは言えない。
自分の家で一人で食べる冷たい豆腐は冷たい豆腐。
冷たい豆腐を誰かが器に盛ってくれ、そこに生姜やネギをおく。
さぁ、召し上がれとニッコリもって来てくれたなら、それがはじめて冷奴。
ボクの中ではそんなちょっとこだわりがあり、だからココでこうして食べる。

七味をほんの少々パラッとふって、最初は何もかけずに食べる。
唐辛子のピリッと跳ねた辛味が豆腐の甘みを引き立て、豆の香りも邪魔されない。
ひとかたまりをご飯にのっけて、醤油をタラン。
グルンとかきまぜ、ハフっと食べる。
冷たい豆腐が熱々ご飯であったまり、風味際立ちお腹にやさしくやってくる。
さてさて仕事といたしましょ。

そうそう、豆腐つながりでゴキゲンな動画をひとつ。
ＮＨＫのみんなの歌でかつて放映されていた、吉幾三のかなり吹っ切れたたのしい名曲。
ラテンのリズムにのっけて、トウフちゃんへのナベオ君の情熱的な愛を歌った…、という内容で、かわゆくってポップなアニメーションとの組み合わせにてかなりの出来栄え。

白い肌したトウフちゃんが、冷たい視線でボクを見て、「とっとと食べて、とっとと食べて」と微笑むなんて、おこちゃま向きの歌にしてはかなりアダルト。
ボージュールで、テキエーロムーチョで、ニーハオシェイシェイ…、ファンキーです。
それにしても吉幾三…、歌のウマさにびっくりしました、オキニイリ。

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2011/06/07 (Tue) 丸の内リム：和 Comment(2)

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こっちの方が手軽

良さげな感じのお店ですね～。和朝食って体にも優しい感じがします☆

さて。今日は深夜のうちからWWDC2011がありましたよね。私はOSX Lion ちゃんが、ダウンロード購入しかできないと聞いてビックリしました(汗)サイズが4GBもあるのに…?個人的には、USBメモリとかに入れて欲しかったのに…。「手軽さ｣を売りにするなら、こっちの方が良いと思うんですが、どうなんでしょうか!?

りりこりあさん / 2011/06/07(Tue) /

編集

クラウドなアップル

> りりこりあさん
今回のプレゼンテーションで、最大の売り物が「iCloud」。
すべてのものを空から降り注がせない気持ちが強いのでしょうね。
ただ、今ではその気持がまだ空回りしているような気もします。

サカキシンイチロウさん / 2011/06/07(Tue) /

編集

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