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サカキシンイチロウノホトンドゼンブノブログ
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    HN:
    サカキシンイチロウ
    年齢:
    59
    性別:
    男性
    誕生日:
    1960/01/26
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    サンドイッチを作る土曜日。ふっくら、やさしい食感の軽いサンドイッチを作ってやろうと、パンはアンデルセンのイギリスパン。



    超うす切りにしてもらい、焼かずにそのままサンドイッチスプレッドを軽く塗ったらルッコラのせる。
    ディルと一緒に焼き上げた薄焼き卵にロースハムをシュレッドタイプにしてもらったもの。ケチャッププチュリで蓋してザックリ切って出来上がり。
    フッカリとしたパンの食感。まだ熱々の玉子焼き。ホロホロ口でほぐれるハムがひとつになって朝のお腹を満たしてくれる。今日もあれこれ忙しい。

    ちなみにこんな動画を発見。Perfect Sandwichってキーワードで動画検索をしてたら出てきたチキンサンドイッチの作り方。
    一世風靡したカリスマ主婦のマーサ・スチュワートの動画なんだけど…。



    さぁ、これからシンプルなチキンサンドイッチを作りますわよ…、といいつついきなりチキンブレストをオーブンで焼き上げるところがスタートするワケ。
    えっ、そこから?って感じのいきなり具合で、そこから先の大雑把なコト。なるほどチキンサンドイッチはパンを食べる料理じゃなくて、肉を食べる料理なんだねと文化の違いに笑っちゃう。

    ちなみに昨日の夜。
    弁天案で二次会的なる夜を食べ、何か〆のようなモノを食べようよ…、と。



    そういや、そうだ。
    酒は飲んだが、炭水化物はほとんどお腹に入れてない。それで近所の弁天庵。
    おひさしぶりでございます。
    ここに来るのは大抵は朝。朝定食を食べに来るのが機会としては一番多く、だから夜はなおさらひさしぶりのコト。
    案外、大人のお客様、それも若干年配のお客様が多くてお酒を飲みつつセイロに天ぷら、板わさなんかをのんびり食べてる。なんだか粋でいい感じ。



    カレー南蛮そばが食べたく、それをまず。
    それからかき揚げ丼とセイロのセットをたのんで、みんなで分けあい食べる。
    ココのカレー南蛮はかなりおいしい。ポッテリとした適度な濃度。出汁の旨味とカレースパイスの香ばしさのバランスがよく、ゴクゴク飲める。
    うどんと違って細いそば。その麺線がカレースープをからめて口に運んでくれる。心置きなく口いっぱいがカレーの味で満たされていくのがなんともシアワセ。



    そもそもココの麺はバッサリ。かなり頑丈に出来上がっていて、熱いカレーの中に沈んでもヘタれずおいしさ保ってくれる。
    冷たいセイロには七味をかけて、蕎麦の風味を味わいたのしむ。
    カレー南蛮の中にはネギ、豚肉、それから油揚げ。それそのもので充分おいしく、けれどそこにかき揚げ丼のかき揚げ部分をのっけて食べると、揚げた油のコクに風味、揚がった直後に浸した丼タレの甘辛味がカレーに溶けておいしさ倍増。
    麺をほとんど食べ終えて、残ったスープにご飯を入れて、サラサラ食べて、さぁ、帰る。


    関連ランキング:そば(蕎麦) | 四谷三丁目駅曙橋駅信濃町駅

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