サカキノホトンブログ肉の酒場で野菜を食べる

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肉の酒場で野菜を食べる

夕方、仕事をしてたら急に睡魔におそわれて、気づけばすっかり外は真っ暗。

目が覚めたのは友人からの電話で、しかも夕食のお誘いでした…、寝ぼけた顔に部屋着でいける近所の店をと、それで「肉匠酒場丸信」にくる。
金曜日というコトもあるのでしょう。
ほぼ満席でカウンターの席を譲ってもらって座る。おじさん同士が互いを思いやることができる居酒屋のカウンターとは、大人の社交場でもあるわけです。

ホッピーたのんで、料理をいくつか。一番最初にどんな料理で飲みはじめるかで、その夜の飲み方が決まるような気がするのです。
特にこの店みたいにお通しがついてこないお店は最初の一品はとても大切。
今日はたこぶつ。
なんだか大人じゃございませんか！
マグロのぶととかたこぶつだとか、「ぶつ」という言葉がなんだか勢いよくて気を使わない気軽な料理って感じがまずする。しかも不規則な形をしていて、食べるところで食感、味わいが違って感じてオモシロイ。

それから野菜の料理をいくつか。

丸ごとトマトっていうのがあって、たのんでみると、なんとオモシロイ。ニラのキムチのつけ汁でトマトを漬けて、キムチのニラをあしらっている。
トマトの青臭さが不思議なほどになくなっていて、口が潤いみずみずしくなる。
それから肉じゃが。厚めの豚バラ肉にじゃがいも、結んだしらたき、人参、たまねぎ、じゃがいもとおでんと肉じゃがのハイブリッドのような具材に、これもありだなぁ…、と笑って食べる。