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サカキシンイチロウノホトンドゼンブノブログ
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    1960/01/26
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    今日から出張。羽田に向かうリムジンバスに乗る前に、軽く朝の腹ごしらえ。



    新宿駅のバスの乗り場近くの立ち蕎麦。「新和」に来ます。
    立ち食い蕎麦という業態も、今では座って食べるコトができるお店が結構増えて、セルフ蕎麦とかと言わなきゃいけないのだろうけれど、立ち食い蕎麦って呼ぶ方がなんかしっくりくるんですよね。
    勢いであるとか、気軽さとかが伝わってくる。
    ちなみにこの店は正真正銘の立って食べる立ち食い蕎麦で、通勤途中の人たちで朝からにぎやか。



    ココでは冷やしがオキニイリ。
    もっさりとした麺の食感。どっしりとした出汁の旨味と、スッキリあとを残さぬ甘み。
    ワサビがたっぷり付いてくるのもうれしくて、それに追加で七味をパラリ。大人の朝のオゴチソウ。
    今時あえて揚げたてなんかにこだわらぬ、衣まみれのかき揚げが、ジャンクなお菓子を食べてるような背徳感をかきたてる。
    程よくお腹を満たしてさてさて、移動開始といたします。


    関連ランキング:立ち食いそば | 新宿駅新宿西口駅新宿三丁目駅



    ちなみに昨夜、試食帰りに誘われて喜多方ラーメンを食べてしまった(笑)。



    これがなければスッキリお腹が手に入るのに…、と思いながらもちょっと気になるコトがあり、それでフラリと。
    餃子をちょっとつまみますか…、とたのんで分ける。
    たのむとテキパキやってくる。カリッと焼き色うつくしくビールを誘うよき餃子。
    ただ味は甘くて、甘さで旨味を補う魂胆。まぁ、しょうがない。それが今の料理のブーム。



    気になったのは味噌ラーメン。
    醤油ラーメンが売り物のチェーンであって、けれど最近、メニューに味噌がやってきた。
    案外おいしい味噌ラーメンの店というのが少なくて、あえてここに来て味噌を導入というコトは、売るだけの価値があるんだろうか?と、思って試す。



    よじれた中太平打ち麺は喜多方ラーメンそのもので、汁はポッテリ。味噌の風味とコクがどっしり。なかなかうまい。
    しかも生姜がたっぷり入って、一口ごとに体がポカポカ、あったかくなる。麺のツルツル感とスープが若干バランス良くないように思いもするけど、スープはうまい。
    昔、ブームになったときの味噌ラーメンのような風味がなつかしく、野菜もたっぷり食べられる。案外いいかも…、オキニイリ。



    友人は「中華風冷やしラーメン」というのをたのむ。
    冷やし中華じゃなくてラーメン。醤油味のラーメンスープをキリッと冷やして、そこにお酢を少々たらす。プリプリ麺にスープがからみ、咳き込むような酸っぱさがない。清涼感にあふれた料理で、暑気払いにはこれがぴったり。
    感心すべきはチャーシューが冷たくしても脂を感じぬ上等なコト。その角切りを高菜とあえた高菜ご飯もおいしゅうござる。そして寝た。

    ちなみにこの店、食べログでは閉店となっている。確かに一度閉店したけど、今は再開。アジアな人たちが初々しくも頑張っています。モッタイナイ。


    関連ランキング:ラーメン | 四谷三丁目駅曙橋駅新宿御苑前駅

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