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サカキシンイチロウノホトンドゼンブノブログ
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    デリフランスで朝を迎える、パリな朝。



    まぁ、デリフランスという場所がパリな場所かどうかはよく分からないけど、もともとヴィドフランスっていうブランド、つまり「フランスの生活」を売り物にした会社がやってるお店であります…、だから一応パリな朝といたしましょう。
    朝食用のセットをたのむと、１０分ほどのお時間ちょうだいいたしますって。飲み物と番号札をトレイにもらいテーブルにつき、主役待ち。
    店内に流れるＢＧＭがアコーディオンの音というのが、パリな気分を盛り上げる。なぜなんだろうネ…、ボクらの体の中に知らない間にすりこまれている不思議なイメージ。これほど特定の街と直接的に結びついてる楽器って、あんまりないんじゃないかと思う。オモシロイ。



    １０分ちょっと待ってやってきたのが今日の主役のフレンチトースト。
    ベーカリーカフェということもあり、パンの扱いはしっかりしてる…、バターをたっぷり含ませ、しかも空気を抱いて焼けているから気泡が多い。
    そこに玉子とミルクのディップ液が染み込みポッテリとしたフレンチトーストを焼くのにぴったり。
    １０分かかるのは玉子の液をしっかり中まで吸い込ませ、それをカリッと焼き上げるために必要な時間というコトだったのでしょう。
    バターと小麦粉、そして砂糖が焦げる甘い香りがお皿の上に立ち上がる。



    ひっくり返すと裏っかわまでキレイに焼けてる。バターの力で揚がるように仕上がっていて、フォークの背中で叩くとポンポン、乾いた音が手から伝わる。
    何もつけずにそのままパクリ。
    口の中でジュワリととろける、前歯、奥歯を必要とせぬなめかさ。
    玉子の香りが鼻からフワッと抜けていくのが朝から切ない。
    メープルシロップをタップリかけて食べるとしっとり…、口の中でプリンのようになっていくのがまたオゴチソウ。
    サラダにグリルソーセージ、ヨーグルトまでついてお腹も程よく満たされる。

    ところでアコーディオンの演奏家として、この人スゴいなぁって思うこの人。
    Edo Krilicっていう、ボスニア・ヘルツェゴビナのアーティスト。



    あまりに見事でため息が出る。当然、ナショナリティーとか芸術的な背景だとかを考えるなら、決してフランス的なる要素はどこにもない。
    なのにやっぱりパリな感じがするのもステキ。
    今年の仕事の追い込みします…、笑顔でニッコリがんばろう。

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