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サカキシンイチロウノホトンドゼンブノブログ
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    サカキシンイチロウ
    年齢:
    65
    性別:
    男性
    誕生日:
    1960/01/26
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    まだちょっと無理をすると咳がコホコホ…、それでも熱はほとんどなくて今日一日をがんばれば明日からぼんやりまたできる。
    仕事に出ようと表にでると、空は青空。こんな日はあそこに行こうとひと駅歩く。



    おむす人でおむすび食べようとテクリテクリと歩いたのです。
    毎日同じコトをひたすら一生懸命。市ヶ谷に住んでた頃からずっとの付き合い。だからもう6年以上にはなるのでしょうね。
    同じ女性のスタッフが、ニコニコしながら元気にしかも仲良く働いているゴキゲンな店。今日はおむすび一個。具材は梅とおかかを選んで、一緒にウィンナさんをもらって朝のお腹をつくろう…、と思ってきたら、おや、まぁ、なんと!



    お店が閉店しておりました。
    しかも昨日で閉店という…、なんたる残念。もうあのおばさんたちに会えないんだと思うとスゴくさみしくなった。
    馴染みのお店を一軒なくすということは、大切な友人をひとりなくすのと同じくらいにさみしい出来事…、ってかねがね思っていたけれど、今日がそんな別れの日だって思うとなんだかしんみりしちゃう。

    とは言え朝ご飯を食べなきゃいけない…、それで近所の商業施設。四ツ谷駅の中にあるアトレに行って、スープストックでビスクを食べる。



    おむすび権兵衛が出店してて、それを食べても良かったんだけどここに車でずっと頭の中にあったのはおむす人のおむすびだった。だからおむすびはやめにした。
    胡麻がちらかり、塩の風味がほんのり漂う。
    ホツホツとしたご飯がおいしく、スープと相性がよくできている。
    しかもビスクのおいしいコト…、トマトの酸味とエビの旨味がほどよくとけあいサラサラお腹の中にとびこむ。滋味、滋養って言葉があるけど、お腹だけじゃなくココロもシッカリ癒される、たのもしいほどの味わい…、オキニイリ。



    もしおむす人がここにあったら閉店せずにすんだんだろうか?…、ってちょっとぼんやり考えてみた。
    駅前、エキナカのように人が自然に湧いてくるような場所ではなくて、古いオフィスビルの一階。目立たぬ場所での商売は大変なのでしょう。
    とは言えもしもこんな場所に出店したら、忙しくってひとつひとつ手でむすび、出来たてを提供するってコトができなくなっちゃうわけで、あるべき商品やコンセプトを守るためには商業施設から無縁である方がシアワセだった。
    あぁ、切ないなぁ…、もっと行っときゃよかったなって思ったりした、朝のコト。

    今日一日をゴキゲンに過ごしましょうと、笑える動画を貼っちゃいましょう。



    アーミ・ヤ・ダンヌュっていうフィンランドの音楽ユニットが、1977年に発表した「I want to love you tender」っていう曲のPVなのでございます。
    EXILEも真っ青のステージワーク。
    男も女もノーランズみたいなブロンドサラサラヘアーのおかっぱ頭。
    ピッタピッタのロンティーに裾にフレアーの入ったカラージーンズで、笑って踊ってにこやかに。あぁ、なんてシアワセな時代なんでしょうと、なつかしいやら恥ずかしいやら。
    ボクが17歳のこの頃って、たしかにこんな格好をしておりました、オモシロイ。

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    食事を終えて打ち合わせ…、外でしようよとホノルルコーヒーカンパニー。



    のんびりとした店であります。
    さすがにランチが終わった直後という時間帯。だからほどよく満席で、けれど必ずひとテーブルは空いている。ボクらが座るとしばらくして、誰かが席をたち、その空席が次のお客様で埋められていく。
    いいカフェってこういうリズムをもっているモノ。
    カフェを名乗って、なのに行列させるようなへんてこりんな店はいささか身の程知らず…、って思ったりする。ココは好き。



    ココナツの甘い香りがただようコーヒー。コーヒー自体に若干の甘みがあるとは思うのだけど、その実際の甘み以上に甘さを感じる。
    甘い香りのせいなんでしょう。
    舌は鼻にばかされる…、鼻が詰まってしまうと味がわからなくなったりすることがある。それほどおいしさにとって香りが大切なのでありましょう。
    ガトーショコラにホイップクリームを添えてもらって、頭の栄養補給する。
    甘いモノがおいしい体でございますゆえ、これもひとつの薬であります…、言い訳上手なおじぃちゃん(笑)。


    関連ランキング:カフェ | 赤坂見附駅永田町駅赤坂駅



    夜は近所の南昌飯店。テキパキ食べて早くうちに戻りましょうと。
    ひさしぶりにやってきたらばお店の雰囲気が明るくなった。
    どうしたんだろうと思って昔を思い出してみたらば、そうか。お店の壁が前には赤いレンガ積み。同じレンガの意匠だけれど明るい茶色になっていた。
    石積み模様のクロスをはっただけなんですけど…、って、お店の人が恐縮したように笑うんだけど、ポスターなんかもスッキリしてて垢抜けしたようで、いい感じ。



    小皿料理をあれこれたのむ。
    今日の野菜はほうれん草がおいしいよ…、ってすすめられてとったらこれがお皿に山盛り。桜えびと一緒に炒めてシャキシャキ、しっとり。
    野菜がおいしいのはいいことですな。野菜がおいしく感じることもまたいいコトと思ってニッコリ…、もりもり食べる。
    牡蠣のフリッタに焼き餃子。
    ここの餃子は皮がプルンとすべすべしてて、焦げたところはパリッとしてるのにみずみずしくて食感独特。オキニイリにて食欲も出る。

     

    メインはちゃんぽん。中華料理のお店で長崎風のちゃんぽん麺を食べることができるというのがオモシロく、しかもこれが結構本物。
    今日のお昼も白濁スープのソルロンタンを食べたけど、夜も白濁ドッシリスープ。
    白湯スープに炒めた野菜の旨味がまじる。イカゲソ、エビにナルトに叉焼と旨味を吐き出す素材もたくさん。
    コリコリとしたキクラゲに太くよじれた麺が歯ごたえたのしくさせる。
    お腹もあったか、なにより元気なお店の人の笑顔が好きなオキニイリ。


    関連ランキング:中華料理 | 四谷三丁目駅曙橋駅新宿御苑前駅

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    昼、赤坂見附。「天壇」という焼き肉の店にやってきた。



    実は最初は違うお店を目当てにしてた。
    そろそろお腹も本調子で、こんなときには「あれ」がいいね、と同じように最近、風邪を完治させた友人と一緒に申し合わせてソルロンタンを食べようと、一龍別館っていうお店に言ったら、あふれるほどの満席で、それで急遽、目標変更。
    全席個室という大箱レストランで、だからまだまだ余裕があった。とは言えボクらが席につき、しばらくしたらほぼ満席になっちゃたのにはびっくりします。
    1000円オーバー、2000円までという単価の大型店が満席になるってスゴいコトです。さぁ、ランチ。

    バフェが人気のお店であります。



    夜はバーカウンターのように使われるところにズラッと料理が並ぶ。

    レタスや玉ねぎ、スイートコーンとサラダバーのようなコーナーがまずは手前に用意されてて、それに続いてキムチにナムル。
    青菜にもやし、茄子と豊富な品揃えにて、もやしはバリバリ、茄子はシットリ、多彩な食感と味わいが野菜を食べるたのしみくれる。
    チャプチェに牛すじ肉の煮込みがあって、チャプチェは野菜の脇に添え、牛すじ煮込みはご飯の上にどっさりのっけた。
    韓国料理ではあるけれど、決して辛くはない料理。味がドッシリしていて旨味が口に広がる…、食欲一緒にわいてくる。

    メインディッシュはソルロンタンを選んでたのむ。



    牛骨スープや肉を丁寧に煮込んでいって、白濁をした濃厚スープ。肉の旨味が凝縮されてて、体の中に肉の滋養が染みこんでいく。
    味は塩味。それに牛肉の旨味とコク。ただそれだけというシンプルさにて、ひと口そしてまたひと口と飲んで味わい、体の元気を整える。
    ご飯をそこにくわえると、牛骨スープがお米の粒を包み込みすべすべ、舌の上を転がるようななめらか。
    牛すじ煮込みを一緒にいれると、醤油の風味とホロリと崩れる肉の食感がスープとご飯をおいしくさせる…、あぁ、生きているってそんなオイシサ。



    友人がたのんだロースの焼き肉を一枚もらって焼いて味わう。
    脂少なめ、赤身がシッカリした肉で、ロースターでこんがり焼いたらそれをスープにひたして食べる。余分な脂を洗い流してサッパリさせて、肉の旨味を味わうという提案で、これがかなりのオキニイリ。
    しかもこのスープ自体が牛骨を煮込んで作った、コンソメスープのようなモノ。
    ほのかな酸味がくわえられてて、脂をとるだけじゃなく旨味をのっけておいしくさせる。
    たった一枚で今日は満足。元気みなぎるランチとなった、ありがたし。


    関連ランキング:焼肉 | 赤坂駅赤坂見附駅溜池山王駅

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    九段でちょっと野暮用があり、それでロイヤルホストで朝にした。



    普通のロイヤルホストと違って「ザ・ロイヤルホスト」と定冠詞がつく、つまりちょっと特別な上等さをもったお店のひとつ。
    ちょっと前に改装もしてのびやかな空間に特徴のあるお店になった。
    トロピカルアイスティーのグラスが細くなりました。
    けれど一時期姿を消してたカットオレンジが今日は浮いてて、プラスマイナスゼロな朝のはじまりでした。

    エッグベネディクトを卵の黄身をちょっとだけ固めにお願いしますと言った。



    オーダーを受けた女性がしばらくしてキッチンから戻ってきて言う…、ポーチドエッグはあらかじめできているので固めにというご注文は承りかねますと。
    とても申し訳なさそうにいうのにボクまでなんだか申し訳なくなっちゃって、スクランブルエッグでいいよと言ったんだけど、あぁ、ロイヤルホスト。
    なんでそんなことを言う。
    忙しい状態でもなく、卵一個くらいのことです…、時間をいただければあなたのためにお作りしますがよろしいですか?ともし聞かれたら、あなたのファンになってあげてもよかったのに。
    「ザ」がつくロイヤルホストというのに、こんなコトでは情けない。



    しばらく待ってやってきました…、スクランブルエッグがメインの今日の朝食。
    卵にグリルソーセージ、ハッシュブラン、バターナイフとすべてがミニチュアサイズなのにちょっと笑った。
    バターやジャムまでお皿の上に乗せないと皿が埋まらぬほどのさみしさに、まぁ、それもよしと、味わい食べる。
    卵は程度がなかなかよろしい。フライパンに触れてたところはこんがり焼けて、香ばしく、中はシットリ。ふっくら焼けてる。



    塩の風味もほどよくてそのまま食べても十分おいしく、けれどやっぱりケチャップぷちゅりとほどこして、おこちゃま味にして食べた。
    ケチャップもバターもジャムも、アイスティー用のガムシロップまでもが小さな小分けパックで、まるで機内食を食べてるみたいな気持ちがしてくる。
    大きな器にたっぷりと…、って、そんな贅沢はもう言えないのでありましょう。
    バターを塗るときにカサカサ、パンの表面が小さな粉になって飛び散る。
    そんなトーストは焼き加減もシッカリしてて、かなり大好き、オキニイリ。よきところに残念なとこ、相半ばするこの状態がよき方向に向かいますよう…、とそう思いつつ、お店をあとにする今日の朝。


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    ところで「ロッキー3」の主題歌としても有名な、サバイバーの「アイオブザタイガー」を印字音のみで演奏するドットインパクトプリンターの動画というコレ。
    オモシロイです。

    "Eye of the tiger" on dot matrix printer from MIDIDesaster on Vimeo.


    まずドットインパクトプリンターっていうのがナツカシイ。
    しかもこのドットインパクトプリンターは、最大21和音まで同時に再生することができる上、それぞれの印字音のボリューム調整までできるんだという。
    ドットインパクトプリンターってそんなモノだったんだ…、って今更ながらに感心しました。
    それにしても健気でまるで生きてるみたいに見えてくるのが、ブラックボックスみたいな今のレーザープリンターとは違ったところ。愛らしい。

    ちなみにこんな風にして制御しているって動画も一枚。

    Benny Hill theme & how it's done from MIDIDesaster on Vimeo.


    科学音痴にはまるでわからぬ不思議な映像…、学研雑誌の付属のラジオも完成できず、電子ガジェットは買うものなんだと悟った昔を思い出す(笑)。

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    半日仕事で、ちょっと喉がいがらっぽい。甘くて冷たいもので体と喉を癒したいって、それでアイスクリームを食べにきました…、千疋屋。



    東京駅の地下街にある、いつも一杯でなかなかすぐには入れない店。今日はちょうどタイミングが良かったのか、すんなり入れてまずうれしい。
    イチゴの季節のアイスクリーム。
    銀製の足高の器に入ってやってくるのがなによりゴチソウ…、イチゴミルクの色したクルンとまん丸の形がこれまたうつくしく、昔の百貨店の特別食堂のテーブルの上にあったのは確かにこんな感じのアイスクリームでござんした。
    正しくイチゴの味がして、ヒヤッととろけてやさしく喉を潤して後味スッキリ。ココロが癒える。熱い紅茶でお腹をあっためもう一仕事。ガンバロウ。


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    無事に仕事を終えて今日はやっぱりこれでしょう…、と、頂上麺を食べに来る。



    フカヒレ料理で有名な筑紫楼がやっている、フカヒレ麺の専門店で、東京駅のかつては北口に向かって伸びるただの裏口通路だったところを改装。キッチンストリートっていう商業施設になったときからのお付き合い。
    飲食店のテナントがその開業当初からほとんど変わっていないという、テナント施設@東京としてはとても珍しい長命施設。
    最初はどこもが1300円でお腹いっぱいになれる専門料理を提供する、というのでサラリーマンの気持ちを掴み、それから徐々に値段が無理なく上がりはしたけど決して特別高いお店があるわけじゃない…、その安心感がいいのでしょう。



    いつもはフカヒレのあんかけご飯か焼きそばか?とあれこれ注文迷うのだけど、今日は即決…、お店に入る前からフカヒレあんかけの汁そばにする。
    土鍋でグツグツ煮込まれている。
    スープにたっぷりフカヒレのゼラチン質が溶け込んで、ブクブク小さくて泡立つように沸騰をした、別府的には温泉地獄のようなビジュアル。ふうふうしながら食べれば天国。オキニイリ。
    フカヒレスープのとろみが口にひろがって、喉を伝ってお腹の奥にゆっくり、じんわりしみわたる。傷や傷みをニカワが埋めて元の様子に修復していく。おいしい料理で養生をする…、ってそんな感じのオゴチソウ。



    麺は最初はバッサリ、食感あるのだけれどそのうち熱でやわらかくなり、とろみスープと渾然一体となっていくのがもうたまらない。
    小さなボウルに取り分けて、食べればスルスル、冷めてすんなり食べられる…、とそんなことはわかっちゃいるけどやっぱりなるべく土鍋の中から直接食べる。
    喉を焼くような熱さこそが、土鍋で煮込んだ麺のおいしさのほとんどじゃないかと思う。
    とはいえちょっと取り分けて、追加でとった黄ニラともやしの炒め物をちょこんとのっけて黒酢をかける。
    シャキシャキとしたもやしの歯切れ、ツルンとすべって逃げ回るよなニラの食感面白く、とろみと麺の食感たのしく引き立てる。
    元気が出ました…、あとはおうちにも戻るだけ!


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