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サカキシンイチロウノホトンドゼンブノブログ
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    プロフィール
    HN:
    サカキシンイチロウ
    年齢:
    59
    性別:
    男性
    誕生日:
    1960/01/26
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    野菜を食べたい!…、それでシズラー。西新宿のお店に来ます。
    ガラスの箱のような明るいしつらえで、雨に濡れ潤いもった木々の緑が目にやさしくて気持ちがなごむ。
    まずはサラダバーにて野菜をあれこれ。



    かつてサラダバーの野菜といえば葉っぱ野菜を中心にしてドレッシングを食べるような食べ方だった。けれど最近、根菜類や実野菜のほっこりとした味に開眼。
    今日のメインはキャロットラペ。かぼちゃとレンズ豆のサラダであったり、茹でて冷ましたスナップエンドウ。ガルバンゾとあずきのサラダと、一昔前は見向きもしなかった野菜ばかりがお皿にのった。
    スライスオニオンで血をサラサラに、アルファルファを食べ免疫力を上げてみる。



    ランチバフェにもれなくやってくるのがトースト。
    グリドルの上で焼いたところにチーズをふりかけこんがり焦がしたトーストで、これがサクサク、しかもフックラ、おいしいのです。オキニイリ。
    トロピカルアイスティーにサラダバーにあるカットオレンジを一個入れ、昔、ロイヤルホストのアイスティーはこんな具合に上等だったネ…、とかつてのコトをなつかしむ。
    野菜を食べているうちに、メインの料理がやってくる。



    ひとつはポークペッパーステーキ。先日、表参道の肉バフェの店で豚のステーキのおいしさに開眼をして今日も試した。
    サックリ歯切れる身質の繊細、血の存在を感じぬ繊細、そしてなによりジューシーでむっちりとした噛み心地。牛肉にも鶏肉にもない、肉感的な味わいを思い浮かべてパクリとすると、うーん、ちょっと期待はずれでございます。
    真空パックの状態でチルドで保存されてるのでしょう…、肉の繊維が潰れてしまってまるでハムを食べてるみたいな食感だった。
    まぁ、それはそれで別のおいしさがあるのだけれど、ちょっと残念。



    そしてもひとつ牛肉のカットステーキを試して食べる。
    オニオン、パプリカと香り野菜を炒めた上に乗っけて味わう…、野菜の香りと甘みが肉にのりうつり、くちゃっと歯切れる食感見事に味わい深い。
    バフェテーブルに置いてあるトルティア一枚。チリソースを塗り、チーズとハラペニョ、野菜炒めと一緒にぐるりと巻いて食べると、ステーキタコス、あるいはファヒータ。ズッシリお腹に響くおいしさ。オキニイリ。



    ご飯を少々お皿にもって、そこに千切りレタスをパラリ。千切りのハム、茹でた枝豆、スイートコーン。
    タコミートからナチョチーズをとろりとかけてハラペニョ散らす。
    タコライスっぽく仕上げてそれをカシャカシャ混ぜて、パクリと食べる。
    少しのご飯がたっぷりの野菜ライスになっていくのがうれしくて、昼のお腹がたのしく満ちる。



    デザートにソフトクリームを食べようか…、って思ったんだけど、最初に食べたコーンポタージュがおいしくて、それをデザートがわりにします。
    たっぷりクルトン。最初はサクサク、乾いてて、それがユックリ、コーンポタージュを吸い込みテロンとなめらかになる。
    甘くてポッテリやさしくて、十分デザート代わりになるよね…、とお腹もやさしくあったまる。ありがとうございましたと、小さなミントキャンディーもらい、今日のお昼も満たされる。


    関連ランキング:アメリカ料理 | 都庁前駅西新宿駅新宿西口駅

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