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サカキシンイチロウノホトンドゼンブノブログ
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    プロフィール
    HN:
    サカキシンイチロウ
    年齢:
    57
    性別:
    男性
    誕生日:
    1960/01/26
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    数日前に誕生日を迎えた友人のお誕生会をしましょうと、それでうちで料理を作る…、昭和なボクらのお誕生会はやっぱりおうちでしたいもの(笑)。
    野菜が苦手なボクたちで、それでもサラダをまず作る。
    dc44352e.jpeg野菜を多彩に揃え、スプーンですくって食べられるサイズにしてからあわせてやれば、ば食感たのしくにぎやかになる。
    パプリカ、ジャガイモ、ズッキーニ…、生と茹でたのローストしたのを用意してそれぞれ軽く塩と胡椒をほどこして素材のうま味を引き出しておく。
    ハムとチーズを角切りにする。
    ハムは分厚いロースハム、チーズはチェダーで、野菜にはないムッチリとした食感と、塩味、うま味に風味をもらう。

    8321d208.jpegちなみに具材の調達で一番苦労したのがこのハムでした。
    プチュンじゃなくてバッサリ歯ぎれる肉を食べてるという実感のあるハムがほしくて探しまわるも、なかなか見つけるコトが出来ずに結局、伊勢丹の肉屋さんで分けてもらった。
    ハムもエビもプチュプチュしたのが幅をきかしてる。
    でもアレってみんな水を混ぜることでプチュンとさせてる。
    安くて当然。
    だって水を食べてるようなものなのに、悪貨が良貨を駆逐するのは食の世界も同じコトって思ったりした…、なやましや。

    それからレタスをざく切りに。
    食べる直前にレタスをビニール袋に入れ芥子マヨネーズを搾って両手を突っ込んで、葉っぱにキレイにまとわせる。
    これが味のベースになる上、レタスの水気を吐き出させない工夫であります。
    ボウルに入れて、他の具材を全部投入、そこに枝豆、スイートコーンを入れてザックリかきまぜて、胡椒をふりかけ出来上がり。
    サラサラ口の中に入ってコツコツシャクシャク食感たのしく、野菜の味がそのまま素直に味わえる。
    ハムがおいしい、チーズが旨い…、探し歩いて手に入れた素材のおいしさ際立って、サラダで十分、お腹もココロも満たせる感じ、かなりの上出来、自信作。

    それからパスタと唐揚げ作る。
    e0c081fc.jpeg野菜はサラダでタップリとることができるので、野菜以外の具材をおいしく食べられるようにと味は細かく刻んだトマトとバジル、オリーブオイル。
    茹でて水でキリッとしめたパスタにグイグイ揉み込んで、お皿に盛ってホタテとエビを散らして食べる。
    大きなお皿に盛り込んで、サイドにサラダを添えて食べるとサラダもパスタの具材のようになってくるのがオモシロく、熱々ジュワジュワの唐揚げも一層おいしく感じます。
    みんなで同じ料理をたのしく分け合う時間…、なんとステキなオゴチソウ。

    それからケーキ…、トップスのチョコレートケーキを選びました。
    e46136f2.jpegバースデーケーキとしては地味…、けれど食べ方を気にしないで、フォーク一本でみんなでパクパク食べられる実質的なおいしいケーキの方がいいかなぁって思ってそれで。
    それに今日のゲストはイチゴやベリー類が苦手な人で、そんなワガママさんにもピッタリのチョコとナッツとスポンジケーキがおりなすコッテリとした美味なる味わい。
    ミルクを片手にパクリパクリと味わい食べる。
    ちょっとのんびりしたらば移動…、カラオケ・パーティーに向かいます!
     

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    無題
    わあ、コロコロの彩りも鮮やかなサラダに、これまた綺麗なパスタ。見るだけでもハッピーになれそう。素敵なお祝いですね。
    ななおさん / 2013/07/07(Sun) /
    歯ごたえ
    > ななおさん
    特にチーズとハムの歯ごたえがよくって、野菜嫌いでもモリモリ食べられちゃう。
    オキニイリになりそうです。
    サカキシンイチロウさん / 2013/07/07(Sun) /
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