サカキノホトンブログスープストックに冬景色

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スープストックに冬景色

スープストックで朝、とりおこのう。

ちょっとお腹がすいてるようで、それで小さなスープを２つもらってご飯と一緒にセットにす。
スープのひとつはここの定番、オマール海老のビスクを選ぶ。
ドッシリとした海老の旨みと、クリーミーな喉越しがとてもゴージャス。
トマトの酸味もやさしくて、最後にビシッとスパイシーな風味が残る。
ちょっと複雑でトリッキー。
リュクスな味がするのがステキ…、オキニイリ。

それからもひとつ、生姜と野菜のスープをもらう。
鶏の旨みのスッキリとした透明スープ。
そこに水菜やネギに根菜。
野菜をタップリくわえて煮込み、最後に千切りにした生姜をタップリ。
スープの方にも生姜の風味が溶け出していて、体がポカッとあったまる。
韓国料理のサムゲタン。
あるいは中国風のお粥のようなそんな風味で、けれどその実体がサラッと喉越しやさしいスープというのがちょっとおもしろい。
空気が鼻からスキッと抜けて気分爽快。
たのしく気軽な薬膳料理を食べたよう。
ご飯に塩をちょっとのっけて味をつけ、そこにゴマをパラパラっとふる。
噛めばお米の旨みと一緒に、ゴマの風味がポワンと混じる。
これもココのオキニイリ！

仕事を前にドトールコーヒーで打ち合わせ。

ブレンドコーヒーをもらいます。
ドリップをしたやさしく甘い、昔ながらの日本のコーヒー。
一番小さいサイズをたのんでも、大きなカップにタップリきます。
カップ、あったか。
コーヒー自体も熱々で、けれどフウフウすればすぐに飲める位の程よい熱さ。
湯気がフワッとカップの上に渦巻いて、気持ちもやさしくおだやかになる。
カップを両手で包み込むようにして持つと、そのあたたかさが手に伝わって体全部をなだめてくれる…、そんな気もする。
飲めばサラサラ、喉からお腹を温めて、甘い香りが鼻から抜ける。
オゴチソウ。
それにしてもボクがいつも重宝しているここのドトール。
女性だけで運営してて、みんな笑顔がとてもかわいい。
「チャーミング」って言葉がピタッとはまるキラキラとしたカウンターの中のキビキビが、朝のリズムをたのしくさせる。
今日は一日、外仕事！

ところでこれ。

冬の景色を上手に表現したかわいいアート。
この奥行き。
これを捧げる手の大きさと比べたこれのこの大きさ。
さて、一体、何を材料に作ったモノか、お分かりになりますでしょうか？

ヒントをいくつか。
私たちがほぼ毎日使うモノに関係あるモノ。
けれど、これそのものを意識することはほとんどないモノ。
定期的に交換しなくちゃいけないんですよネ…、それが面倒。
交換したらばほぼ即廃棄。
切羽つまったときに、これがカラカラ、見えたりするともうどうしよう…、って切なくなっちゃう。

答えはあれです…、トイレットペーパーのロールの芯。
ロールの芯を使ってまずは絵を切り抜いて、それを芯の中に刺したり貼り付けたりする。
芯の反対側からライトを当てると、奥行きのあるまるで立体的な影絵のようになる…、というモノ。
他にもいくつか作品があって、このホームページに紹介されていたりします。

この遠近感。
凝縮された空気感と素材のもっているやさしさが、不思議な味わいを生んでいる。
なんだかホッコリしてきます。

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2010/01/21 (Thu) FF・ブレックファスト Comment(0)

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