サカキノホトンブログシュリンプポテトのドトールの朝

S	M	T	W	T	F	S
						1
2	3	4	5	6	7	8
9	10	11	12	13	14	15
16	17	18	19	20	21	22
23	24	25	26	27	28

シュリンプポテトのドトールの朝

ドトールコーヒーで朝をとる。

お店の前にいくと、昨日からはじまったばかりという朝のセットのポスターがある。
今まであった「エビとアボカドのサンドイッチ」がなくなって、「エビとポテトサラダのサンドイッチ」に入れ替わってた。
ここの小さな厨房で、料理するのにかなりの制限があるはずなのに、積極的に新商品を導入してる。
その分、手順も増えて教育だって大変だろうに…。

で、このサンドイッチ。
かなりのオキニイリでござります。
レタスのシャクシャク。
エビのプルプル。
そこにポテトサラダのフックラとした食感がとてもやさしく、しかもにぎやか。
おもしろいなぁ…、って思ったのが、豆がいくつか入っているとこ。
ホツホツコツコツ、歯に軽快な食感がいい。
豆の甘い香りもステキ。
健康的な感じがするのもまたゴチソウ。
最近、豆は食品業界で人気の素材なんでしょうね…、いろんなところでみかけるようになってきた。
時代の食材ってあるんだろうなぁ…。
ちょっと前まで、野菜の世界では葉野菜にかなり人気が集中してた。
今では豆や根菜類が結構、人気…、おもしろい。

パンをよく焼きにしてくれますか？

いつもはとても忙しいいつもの店が今日は何故だかちょっと暇。
カウンターで並んでる人いなかったので、ちょっとお願いしてみます。
いいですよ…、って出来上がってきたのがこんな、ステキな色合い、焦げ具合。
もともとカラッと乾いた感じのココのパン。
甘みも控え目。
歯に貼り付くような、粘り気もない。
具材の旨みを邪魔しない軽めの生地が、なおさらカラッと焼き上がり、サクサク、コンガリ、風味がおいしい。

それはそうと、今日はレタスに苦味を感じる。
レタスはそもそも苦いモノ。
それがどんどん食べやすいように品種改良されて今、甘いレタスが当たり前になっちゃったけど、たまにこうした原種の特徴思い出したような個体に出会う。
それもまたよし、シャキッと食べた。

アイスコーヒーをお供にもらう。
これまた氷を多めにもらって、冷や冷やサラサラ、ストロー使わず直飲みすると、氷が唇キスをする。
氷の隙間からチュルチュルすするようにしてコーヒー飲めば、シャキッと冷たい。
目が覚める。

グラスをアップにして撮って、いつもと違ってピカピカしてるのにちょっとウットリ。
食器洗浄器で洗われ洗われ、それで小さな傷がついてるグラスがいつもでてくるのだけれど、今日のこれはほぼ新品。
ロゴの色目もシャキッとしてて、良かったね…、って思ったりした。

今朝はそれほど暑さも感じぬ。
昨日に比べてしのぎやすい朝。
関西方面ではかなりの暑さになるという。
残暑にまけずひと仕事。

[1回]

2010/08/20 (Fri) FF・ブレックファスト Trackback() Comment(8)

■ この記事にコメントする

お名前
タイトル
文字色
URL
コメント
パスワード

■ コメント一覧

無題

偶然、エビ入りのポテトサラダを作ったところです。明日の朝まで残ってたら、サンドイッチにしてみよっと。

キョーコさん / 2010/08/20(Fri) / URL

編集

ポテトサンド

> キョーコさん
ポテトサラダと食パン。
特に良く焼いたトーストブレッドはとてもよい組み合わせですよね。
ちなみに、一日寝かせたポテトサラダにほんのちょっとだけ、カルピスを加えて和えてやると、風味がよみがえります。
サンドイッチにもピッタリですよ。
試してみてください。

サカキシンイチロウさん / 2010/08/20(Fri) /

編集

無題

素敵な裏ワザ、ありがとうございます。カルピスを買ってこなくては。が、ポテトサラダは今晩でなくなりそうなので、次回に。またいろいろコツを教えてください。
私は、ジャガイモが温かいうちにたっぷりめに酢を混ぜるのが好きです。今日はカレー粉を入れてみました。

キョーコさん / 2010/08/20(Fri) / URL

編集

ポテトサラダ

> キョーコさん
ポテトサラダって、沢山作ってもすぐなくなっちゃいますものね。
スッキリした味わいのポテトサラダがお好きなのであれば、なおさら、カルピス。
マヨネーズの量を控えて、その控えた分量カルピスに変えてやると、コクが出来る上にスッキリした味わいでできあがります。
冷えたらパン粉をちょっとのせて、オーブントースターで焼くと今度は甘みがでてきて、カボチャのグラタンみたいになります。

サカキシンイチロウさん / 2010/08/20(Fri) /

編集

豆！

確かによく見かける気がします。ファラフェルをピタパンに挟んだのや、フムスのサンドイッチ。好きだけど、なんでだろう。ドトールではこの夏はタイ風ミラノサンドに大ハマりしました。気泡が多い軽いパンがバインミーに似てて。。アホの一つ覚えのように食べていました。

イトーユキさん / 2010/08/20(Fri) /

編集

タイ風

> イトーユキさん
タイ風ミラノサンドはよく出来でしたよね。
これにもピーナッツが効果的に使われていましたよね。
味もさることながら、食感に特徴があっておいしい料理。
ボクは好きです。
ドトールってがんばってるなぁ…、って思います。

サカキシンイチロウさん / 2010/08/20(Fri) /

編集

残念…

通勤途中でポスターを見て、美味しそう！今度食べてみようと思ってました。でも、ショックです。お豆が入ってるんですね。
お豆苦手です(>_<)大豆しか食べられません(T_T)

lovekuma69さん / 2010/08/20(Fri) /

編集

あらあら残念

> lovekuma69さん
お豆さんが苦手でらっしゃいましたかぁ…。
それは残念。
このサンドイッチで実は一番存在感があるのがお豆。
次のメニュー変更をたのしみにいたしましょう！

サカキシンイチロウさん / 2010/08/20(Fri) /

編集

■ この記事のトラックバック

この記事にトラックバックする：

サカキノホトンブログ

[PR]

シュリンプポテトのドトールの朝