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2026/05/08 (Fri)

苺の香りと新幹線

東京駅から出発の朝。エキナカ施設の「利久」に来ます。

ＪＲ東日本が集めるテナント。だから東京出身以外のお店は東北ブランド。仙台から来たこの店以外は秋田近所の有名店で、新幹線も東海道は見事にオミット。
彼らにとって東京駅はあくまで東北新幹線の発着駅…、ってことなんでしょう。
オモシロイ。
この店と向かい側にある寿司のお店には、開店前から行列ができ、ボクはめでたく一番客で飛び込んだ。

牛たんを煮込んだカレーか、麦とろ定食。
店内売りではないけれど、売店専用で牛たん弁当が販売されてて、よっぽどそれを買って電車で食べようか…、と思いもしたけど、麦とろにする。
お盆の上にギッシリ食器。
メインは麦飯、とろろにスープ。料理をのせた器一つがのりきらず、いつもはみ出し斜めになってる。こういうところを居心地悪いと感じるか、勢いあると感じるかは人によって違うのでしょう。ボクにはちょっと居心地悪し。

日替わりで変わる料理がいくつかあって、中でも本日。ビックリしたのがゼリー寄せ。
牛たんの端材にパプリカ、ブロッコリ。スープで煮込んでゼラチン寄せにしたもので、男ぶりのいいココにはちょっと珍しいカフェ、ビストロな感じがたのしい。
舌にのっけるとトロンとゼラチンがとろけて口に旨みが広がる。ザラザラとした牛たんに、ハラリとほぐれるブロッコリ。みずみずしくてなかなか旨い。

もう一種類は筑前煮、こってりとした醤油の旨みにご飯がすすむ。
定番のおかずは浅漬白菜と、牛たん使ったソーセージ。それにテールスープの旨みで仕上げた厚焼き玉子とどれもご飯が進むおいしさ。

麦飯にとろろをトロリ。

ほんの一口分を垂らして、ご飯と一緒にズルンと食べる。口の中を麦飯転がるたのしい食感。スベスベ、なめらか。
二口目からはとろろはそのままズルリと飲んで、おっかけご飯を口にいれ口の中にて混ぜ合わす。この食べ方の方がとろろの食感、味をたのしめるような気がしてボクはオキニイリ。
ネギがシャキシャキ歯ざわりのよい、テールスープも味わい深く、しかも熱々。体が芯からあったまる。

仙臺たんや利久東京駅店

関連ランキング：牛タン | 東京駅、大手町駅、二重橋前駅

食事をおえてディーンアンドデルーカにより季節の飲み物。イチゴのジュースを買って乗る。

テーブル出してカップを置いて、蓋をとったらイチゴの香りがフワッと体を包むよう。イチゴ丸ごと。あとは氷だけで出来上がる、飲んでたのしむイチゴのような飲み物で、シャリシャリ喉に冷たくて、気持ちがやさしくあったまる。
西に向かって二時間ほどをのんびる過ごす…、ゴキゲンに。

DEAN & DELUCA MARKET STORES 八重洲

関連ランキング：デリカテッセン | 東京駅、京橋駅、大手町駅

[2回]

2015/03/19 (Thu) 丸の内コア：和 Comment(0)

メーヤウ

今日もスタバで次の仕事の時間を待ちます。

季節の飲み物は？って聞くと桜のフレーバードリンクです…、って。食べ物としての桜の香りは好きじゃないので、他に何かと聞けば「コーヒークリームラテ」があるのだという。
たのんで見たら、ポッテリおいしい。バニラシロップの甘みと香りが濃厚なラッテの上にコーヒー味のホイップクリーム。コーヒーゼリーを温めて飲んでるみたいななめらかで上等な味に疲れがほぐれる。ミルク系の飲み物を飲んでりゃスタバは間違いないか…、って思いもしました。さぁ、仕事。

友人を病院に訪ね、家に帰る途中で軽く早めの夕食。

「メーヤウ」というタイ料理の店。
信濃町と四谷三丁目のちょうど真ん中くらいでしょうか。目立たぬビルの地下一階にあるお店。
タイ料理の店と言っても、カレーやガパオライスといった軽食料理がメインでとても気軽な感じ。前から来たいと思っていながら、今日がはじめて。
タイのカレーが３種類。辛さを選ぶという趣向。

一番辛い大辛選んで待つとすぐにやってくる。立喰のファストフードの店でもこれほど速くはないかとビックリするほど。
サラッとスープカレーのようで、具材は鶏肉、ジャガイモ、茹でた玉子だけ。
家の近所のティンフックの南ベトナムカレーに似ていて、パラパラご飯と一緒に食べる。
まず鶏肉を取り出して、骨をつかんでスプーンの背中でしごいてはずす。それをご飯の上に置き、さぁ、頂きます。ハフっと食べる。

スキッと辛い。旨みも強いがかなりの辛さで、しかも酸味がすがすがしい。鶏の脂も感じるけれど、サッパリとした味わいでカレーだけでもゴクゴク飲める。
ご飯と一緒に食べると辛味が強くなる。
舌が疲れた頃合いで、ジャガイモ潰して口に含むと辛味が収まる。茹でた玉子も辛味を甘みにかえてくれ良き組み合わせ。額に汗かき、腹、満たす。

メーヤウ

関連ランキング：タイ料理 | 信濃町駅、国立競技場駅、四谷三丁目駅

ところでここ数日、家で仕事をしながら、ずっと「極妻シリーズ」を観ていたりする。Huluに何作か収録されておりまして…。

岩下志麻からはじまって、十朱幸代に三田佳子。それぞれ風情の異なる姉御を演じてらっしゃる。十朱幸代のハスッパなとこ。三田佳子のか弱さと図太さを見事に使いこなす狡猾さ。どちらも味わい深いのだけど、やっぱり岩下志麻の凄みのきいたきっぷの良さに感心します。
見始めると全部見たくなっちゃって困りものなり…、オキニイリ。

[5回]

2015/03/19 (Thu) 東京の他エリアのレストラン Comment(5)

スモークハウスでソーセージ

ひさしぶりにスモークハウス。

渋谷の終わり。原宿の始まりって感じの場所にあるお店。
昔、川が流れていたところを蓋して道路にした場所で、だからゆるやかに曲がりくねって、歩いているのが気持ちいい。
かつては民家が並んでいた場所なんでしょう…、今でも小さな民家風の建物があり未来を夢見るアパレルショップが入っていたりするのがたのしい。
小さな建物が多いエリアに珍しい、ちょっとまとまったサイズの建物。一階部分にコーヒーの店。２階がスモークハウスという趣向。

真っ直ぐな階段を一段あがるたびに気持ちがカリフォルニアに向かって。メルローズとかのコマーシャルコンプレックスにありがちな、ツッケンドンなアプローチ。
お店の中に入るバー。照度が下がって、背筋がのびる。
こちらへどうぞとダイニングホールに案内されると、一番奥に大きな窓。光に向かって歩いてく…、って感じがなかなかドラマティック。
壁面全部を使ったオープンキッチンに、特徴的な照明とカジュアルだけどどこか特別。かなり好き。

スモークハウスという店の名前は「燻製した肉」を売り物にしているから。夜はバーベキュースタイルの肉をクラフトビールと一緒にという提案だけど、さすがに昼はサンドイッチやサラダがメインの手軽なランチ。
サイドサラダにランチドレッシング。
バターミルクやヨーグルト、サワークリームにハーブやガーリックを混ぜて作った濃厚ドレッシングで、ランチはRanch。牧場風。隣の女子が「今日のランチドレッシングは何ですか？」って聞いていたのがホホエマシ。
水のかわりにアイスティーがお替わり自由というのもウレシイ、アメリカ的。

メインにホットドッグを選ぶ。
メニューの名前は「Craft Sausage」…、つまり手作りソーセージの料理という位置づけで、それをジャガイモを混ぜて作った手作りパンで挟んで食べる。
フレンチフライをタップリしたがえ、堂々した姿のコレ…、現時点でベストホットドッグ＠Tokyo。オキニイリ。
ソーセージの上にトマトと炒めた玉ねぎ、刻んだコリアンダー。目にうるわしいオゴチソウ。

ハラペニョを混ぜて作ったビーフソーセージで、ザックリ歯切れる。妙なモノでカサ増ししない肉そのものを食べてる感じがおいしくて、肉の食感、肉の味わい、そしてビリリと突き抜けるような辛さがあとに持続する。
トマトが潰れてみずみずしさを。コリアンダーがエキゾチックな香りを吐き出し、ソーセージに使ったスパイスの風味も一緒にメキシコよりの味を演出。
ザックリとしてそっけないパンがすべてを受け止めて、バクバク食べるとあっという間にあとひと口分。
もっと大切に時間をかけて食べればよかったって後悔しちゃう。また来よう！

スモークハウス

関連ランキング：ビアバー | 明治神宮前駅、原宿駅、表参道駅

[4回]

2015/03/18 (Wed) 東京の他エリアのレストラン Comment(2)

ＤＤモーニン

丸の内にあるディーンアンドデルーカで朝にしようとやってくる。

仕事の前の３０分ほど。テキパキ、しかも上等にお腹を満たす場所がこうしてある街はステキな街だと思うんですネ。
丸の内って昔はそういう場所が少なかった。
だって、高い家賃を払ってまで成立できる飲食店はそれほどなくて、けれどそういうお店がない街に高い家賃を払えるオフィスはやってこない。
それで積極的にカフェを作った三菱地所はある意味、立派。緑豊かな街の造りそのものも都心にあって貴重でござる。オキニイリ。

ちなみにこの店のこの天井の高さは、東京の街では貴重。
広い店より、天井の高い店の方が空間の中にリュクスを感じる。頭を押さえつけられるような圧迫感のない空間は、人の発想を自由にさせる。
アリガタイ。

で、オキニイリのサンドイッチを見つけて朝のお腹におごる。

ツナとほうれん草のシリアルブレッドサンドイッチというのがそのオキニイリ。
分厚い、ボッソリとしたパンの中にツナと茹でたほうれん草。
パンの中にはナッツとレイズン。焼けた生地の表面には押した大麦がぎっしりついて、口に入れるとパラパラ、崩れる。
生地そのものはやわらかで、なのに存在感がしっかりしている不思議なパンで、中の具材をしっかり支えておいしくさせる。
サンドイッチというよりも、ほうれん草のサラダを手づかみにして食べてるみたいな気分になれるところもたのしい…、オモシロイ。

それにしてもこのサンドイッチ。
食べてるうちに口の中が涼しくなるような瞬間がある。どうしてなんだろう…、と目を凝らしてその断面を見てみると、明るい黄色のスプレッド。
それだけ舐めるとバターでござった。
それも大量。ツナの香りと一緒になってあまり意識をしてなかったけど、これがおいしい理由のひとつがこのバター。そう思ったら、つくづく体に悪いものって習慣性があるんだなぁ…、って思ったりした。しょうがない。
エスプレッソのダブルをコクリと味わって、まだ１０分とホっとする。

DEAN & DELUCA CAFES 丸の内

関連ランキング：カフェ | 大手町駅、東京駅、二重橋前駅

ところでコレ…、映画の中のダンスシーンばかりを集めて一本のフィルムに編集したモノ。

ただ集めただけじゃなくて、このフィルムが独立したダンスムービーのようになってる。群舞ありーの、セクシーダンスありーの。インドモノから、なんと北野武の映画まであり、観ていて体が思わず動く。
それにしてもハリウッド映画の黄金時代のダンスシーンのうつくしきこと。ウットリしました。朝のコト。

[4回]

2015/03/18 (Wed) FF・ブレックファスト Comment(2)

夜の、の夜七

夜、大学時代の友人とうまいものでも食べようと、それで近所の「の弥七」に。

夜はおまかせコースだけ。
あれこれ料理を選ぶたのしさはないけれど、たのしい会話に花を咲かせるためには何を食べるか迷うことなく、お店の人にまかせきる。
うれしいコトです…、ありがたい。
６時過ぎという早めの時間で、ボクらはめでたくファーストゲスト。この後、続々お客様が来て、あっという間に満員御礼。人気のお店。

まずは前菜がわりにと、カラスミが来る。
自家製。しかも中国料理のお店らしく「パイチュー」使って洗って仕上げる。
ヒヤッとアルコールが揮発して、お酒の香りと一緒に魚卵の深い香りが鼻から抜ける。
軽い渋味とネットリとした食感、旨み。一枚そのまま。もう一枚は炭で炙って食べると塩がキリッと立ち上がり、魚卵の粒が口に転がる。

紹興酒をボトルでもらってロックにし、本格的な晩餐スタート。
円形の三段重がやってくる。
一番下の一段が盛りだくさんで、上のお重が持ち上がるほど。このしつらえはまるで和食で、一段、そしてまた一段と中を覗くと見目麗しき料理の数々。
一の重には菜の花、そしてホタルイカ。酢味噌で味わうヌタ風で日本の春の味がしてくる。

二段目にはヨダレ鶏。地鶏のガチッとたくましい鶏の食感、味わいがビリッと山椒の痺れソースに負けぬおいしさ。丸ごとピーナツがゴロゴロ入って、それを齧ると山椒の痺れや辛さがやわらぎ、舌がリセットしてくるたのしさ。
一番下のお重には、料理あれこれ。つぶ貝の醤油煮込みに自家製腸詰め、それからチャーシュー。揚げたピータン、鶏がらスープで作った出汁巻き玉子焼き。芋の飴煮とどれもがお酒をねだるゴチソウ。会話も進む。

それからもずくのスープが届く。
和食で言えば、これが椀物。ココに至るまでの料理は先付け…、つまり前菜。
上等なスープの中にタップリもずく。トロンとなめらか。しかも磯の香りと一緒にザクッと歯切れる小気味よさ。
刻んだ生姜をたっぷり乗せて、お腹がポカッとあったまる。
会席料理の流儀に従えば、お椀の次は刺身だなぁ…、と思っていたら、この料理。

鯛の黄身醤油和えという見事なひと品。
ポッテリとした深椀に、鯛の刺身に黄身醤油。フワッと細く切った焼き海苔あしらって、風味と彩り、ととのえる。
一口大のぶつ切りにして鯛のゴリゴリした食感に、噛み締め味わうたのしみ演出。
いわゆる刺身と違った食感、そして味わい。オモシロイ。

そして吹き寄せ。季節の料理があれやこれとお皿にギッシリ、盛りつけられる。
サバの酢締めは軽く燻製されていて、脂の旨みと煙の香りが口に広がる。
揚げた豚の角煮には芥子を乗せて、脂の旨みを引き立てる。
若竹の穂先だけを煮たモノや、丹波の黒豆を煮込んで衣をつけたかき揚げ。どちらも春の香りがおいしく、特に黒豆はニッキの香りで榮太樓飴を食べてるみたいななつかしさ。
お餅の中にはカラスミ埋めて、口直しにとざくろがパラリ。

焼き物代わりになるのでしょうか…、鶏の煮込みがやってくる。
こってりとした濃厚味。オイスターソースに軽い痺れと辛味と足して、トロンと鶏にからみつく。
鶏の皮目はパリッと揚がったように仕上がり、そのパリパリに肉のムッチリ。噛むと中から肉汁がジュワッと滲んで味わい深い。
お口直しにとミントティー。
甘くて舌が休まって、ミントの香りで首から上がリセットされる。アリガタイ。

そして今日のメインのメイン。鯛の蒸し物。
鯛の中骨をキレイに抜いて、お腹の部分に豆腐と鯛のアラ身を詰めて蒸す。
蒸しあがったところに中国醤油をベースにしたタレ。ネギとツァンサイをタップリのせて、上から熱した油を注いで香りと旨みを整える。
スプーンでザクッとほぐして食べる。
ムッチリとした鯛の肉。キチキチ、奥歯がきしむようなたくましい味。それに豆腐のシットリとした食感まざって、なんともなめらか。ネギのハーブの香りが移った油の香りもおいしくて、味わいはなやか。

ここまで来ると、これは中国料理なんだろうか、日本料理なんだろうかと頭の中がたのしく混乱。けれど別においしく楽しきゃどうでもいいじゃん。
これは「の弥七料理」なんだから…、って。
〆に麻婆豆腐に土鍋ご飯。つやつや炊けたご飯に、ココ独特の赤こんにゃくと牛すじ肉の入った麻婆豆腐が互いに引き立ておいしくて、お腹よろこぶ。
あまおう、甘い晩白柚。杏仁豆腐でお腹に蓋する。
ココを選んでよかったなぁ…、としんみり思う。オキニイリ。

の弥七

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[6回]

2015/03/17 (Tue) ボクのご近所レストラン Comment(0)