サカキノホトンブログ朝のコト

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朝のコト

午前中を自宅で待機しなくちゃならず、それで朝を自宅でとった。

とは言え朝食用の食材の買い置きもなく、それで近所のパン屋さん。
フクヤベーカリーにツッカケ履いて、走れ走れ。
通勤する人もまだまだまばら。
パン屋さんもオープン間もない時間だったのでしょうネ…、パンの次々焼けてくる、甘い匂いに目が覚める。

何を買おうか？ってボンヤリお店の中をみてたら、工房から三角巾のおばさんが飛び出してきてできたばかりの商品並べる。
みるとおむすび。
ココのお弁当はおいしいのです。
特にご飯の炊き加減がとっても良くて、オキニイリ。
しかも具材が昆布と鮭。
甘く焼けた卵焼きと、鶏の唐揚げ、ソーセージ。
タクワン二切れと、朝のご飯には十分すぎる内容、ボリューム。
それをワシっと手づかみし、レジにいこうとしたらば、別のおばさんができたばかりの調理パンを持って売り場にやってくる。
ピザトーストがありまして…。
それがツヤツヤ、どっしりしてておいしげで、思わずそれもと手を伸ばす。
朝の食事は値千金。
しかも出来立て、熱々で持つとほんわかあったかい…、ちょっと多めの朝ご飯を袋に詰めてもらって再び飛んで走って、いただきます！

おむすび弁当は予想通りのおいしさで、パラッと口でほどけるご飯も上等ならば、むな肉使った唐揚げもこんがり揚がって香ばしい。
けれどなによりピザトーストがおいしくてビックリしました。
きめのギッシリ詰まった食パン、ケチャップそれからマヨネーズ。
玉ねぎ、ピーマン、ソーセージと特別な素材を使っているわけじゃないのだけれど、不思議とおいしくなによりなんだか懐かしくなる家庭的なるやさしい味わい。
ポッカのクルクル混ぜてポッテリとろみをつけるコーンポタージュをお供にゴクリ…、大きなクルトンがサックリ、トロンと味わい豊かでオキニイリ。

フクヤベーカリー

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ところでとてもありがたいいただきものをちょうだいします。

岐阜県の中津川というところにある「すや」という和菓子店。
今の時期だけ作るという、栗きんとんでありまして、どんなマロングラッセよりも、どんなモンブランよりもボクはここの栗きんとんが「栗のおいしい食べ方」だろうと思っているほどのオキニイリ。
正真正銘栗だけ使って、栗の形を作り出す。
口に含むと茹で栗を食べたときに感じる若干の粉っぽさを最初は感じ、ところがそれがみるみるうちになめらかに、まるで栗のペーストを含んだような気持ちになる。
わざわざ加えた栗のかけらがホツホツ、奥歯を叩いてくれて、香りも華やか味わい重厚。
感謝をしつつ、さてさて仕事に出かけましょ。

栗きんとん本家　すや本店

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