サカキノホトンブログシアトル的と穴子に梨のサイダーなコト

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シアトル的と穴子に梨のサイダーなコト

昼食を終え、シアトルズベストコーヒーでお茶にした。

名前の通り、シアトル系のコーヒーショップ。
つまりスターバックスと同じ故郷のお店で、サービスのスタイルも商品の内容もほとんど同じ。
どちらがおいしいか？って言うと、その判断はちとむつかしい。
スターバックスのコーヒーはミルクで割っておいしいように出来ている。
だからラッテは絶対スタバがおいしく感じる。
けれどコーヒーそのものの味は、こちらの方が絶対おいしい。
特にアイスアメリカーノのおいしさは特筆モノで、続けざまに何杯飲んでもお腹を痛めぬやさしさもある。
一杯飲んで終わったら、次の一杯が飲みたくなるようなそんなおいしさ。
ボクは結構好きだったのに、なかなか増えてくれなかった。
ここのお店も昔はもっと大きくて、居心地の良い店だったのに随分サイズが小さくなってなんだかちょっと寂しくなった。
今日は冷たいラッテをもらい、混ぜぬようにそのままそっと口に運んで、上に浮かんだコーヒーだけを啜ってビターな風味をたのしみ、徐々にミルクと混じってふくよかになっていくのをたのしんだ。

そして夜。

自宅で仕事をぼんやりまとめる。
それで仕事をしながら晩のご飯を軽くする。
伊勢丹のデパ地下で広島名物の穴子飯のコーナーが作られていて、そこで売ってた「穴子巻き飯」。
瀬戸内にいると鰻よりも穴子の方が身近で、それにおいしく感じる。
鰻にくらべて繊細で、しかも旨みはズッシリ濃厚。
なつかしいなぁ…、ってそう思い買って今夜の糧とする。

見た目は太巻きみたいな形。
けれどご飯は酢飯じゃなくて、普通のご飯に穴子のつめを混ぜたモノ。
穴子のうま味と焦げた醤油の香ばしさ。
シットリとしたご飯の芯に、フックラ煮られた穴子が入る。
ご飯に胡麻と刻んだ大葉が混ぜられていて、プチプチとした食感に鮮やかにして爽やかな香りがおいしい。
手づかみにしてパクッとちょうど一切れ分がボクの口の一口分で、仕事をしながらの食事にピッタリ。
食べつつ指を香ってみると、海苔の香りがスキッとさわやか。
瀬戸内っぽい夜になる。

ちょっと気になったオキニイリ…、梨サイダーがかなりいい。
昼に日記で書いたスイカが嫌いな理由。
スイカをジュースにするのは好きで、そのまま食べるスイカは嫌いの理由のひとつをこのサイダーを飲んでふっと思い出す。

ボクはみずみずしすぎる果物がちょっと苦手なのでございます。
スイカがそう。
洋梨は好きで和梨は嫌いの理由はまさしく、日本の梨はみずみずしいから。
野菜がみずみずしいのは好きだけど、果物がみずみずしいのは水っぽいと感じてしまう。
なんとわがままなボクの口。
そもそも日本の果物はどんどんみずみずしくなっていく。
昔のリンゴはボクボクしてて、けれど今のリンゴはシャキッとまるでジュースを噛んでるみたいな感じがしちゃう。
そんなにジューシーが好きなんだったら、いっそジュースにすればいい。
ボクの頭はそう判断をするのでしょうか。
梨のジュースはかなり好き。
１０歳になるまでのボク。
喘息持ちですぐに熱が出てしまう。
食欲なくなるそんなときには、リンゴは梨をすり下ろしにしてサラシで搾ってその搾り汁を飲んでいた。
そんな滋養とさわやかを、今日思い出す。
たった果汁が１％で、こんなに梨の味わい、香りがあるのは何故？ってそんな無粋は棚上げにして、この上出来はオキニイリ。

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