新宿に戻ってお茶を飲みましょう…、と。
それでポール・バセットにやってくる。
西新宿のオフィスビル。
本来、こんなビルの地下の祝日の日はゴーストタウンになってしまうのが当たり前。
その証拠に、西新宿の車道はガランと車が少ない。
商用車や、ビジネス使いのタクシーや営業車の数が減っているからに違いない。
にもかかわらず、ここのお店の一部をなしてるサルバトーレは超満員。
地方や海外から東京にやってきたグループ客もかなりいる。
けれど目立つのがファミリー客。
しかも小さな子供を連れた人たちがかなりの割合混じってて、おそらく彼ら。
車で郊外からやってきて、地下駐車場にとめてココまできてるんでしょう。
考えてみれば西新宿。
地下に巨大な駐車場を備えた「自家用車族」に便利な街になったんでしょう…、連休途中にちょっと小さな旅する気分の目的地として魅力的な街でもあるってコトでもあるに違いない。
フラットホワイトを作ってもらう。
エスプレッソにスティームミルクを注いで作る…、ラテやカプチーノみたいに泡をタップリ乗せずにつくるので、まるでエスプレッソで作るカフェオレみたいな飲み物。
ミルクのやさしい味わいとトロンとなめらかな喉越しがとてもやさしい、疲れた喉やお腹にはとてもうれしい今日のゴチソウ。
一緒にリコッタチーズのパンケーキをたのんでみんなで分けて食べます。
リコッタチーズのうま味と軽い酸味を感じる、フックラできたパンケーキ…、何時間も並ばなくてもこういうおいしいパンケーキが楽しむコトができるというのがとても愉快。
２枚を重ねて８つに切って、バターをちぎって飾ったところにメープルシロップとろんとかけて、食べると体がとろけるように甘くておいしい。
カラメライズした焼いたバナナも甘み、酸味がほどよくて思わず笑顔になる料理。
隣のピザ窯で焼いたフォカッチャに生ハム、ルッコラ、トマトを挟んだ調味料をまるで使わずおいしい素朴なサンドイッチ。
窯の中の炭の香りと塩味がなんともおいしく、顎にガツン！と響くたのしさ。
ヘーゼルナッツとチョコで作ったジェラートを別にもらって、リコッタチーズのパンケーキにのっけながら食べるとこれがなんとも言えぬオゴチソウ。
体の疲れがとれるような気持ちになりました！
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因みにこれ…、フラットホワイトコーヒーを作る一部始終を収録した動画であります。
説明も、言葉も音楽も、おいしいモノには必要ないのかもしれないなぁ…、ってうっとり見つめるコトができるステキな動画、思わず喉がなってしまいます、見事です。
[5回]
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