サカキノホトンブログホリデーディナーに感謝する

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ホリデーディナーに感謝する

クリスマスイブを家で過ごすシアワセな今日。

近所のレストランＭさんで作ってもらったローストチキンをメインとします。
ほどよきサイズの鶏のお腹に、ハーブやスパイスをたっぷりすりこみじっくり、こんがり焼き上げたモノ。
一緒にローストしたジャガイモのホックリとした甘みと一緒に手づかみしながらムチュンと食べる。お腹の中にメリークリスマス。

それからパエリア。
フォンにサフランをあわせて味のベースを作り、ホットプレートに生米そのまま。スープを流して上に具材をドッサリと置く。
１８０℃でしばらくおいたらぶくぶく沸騰しはじめる。
蓋してそのまま１０分ほど。米の澱粉が沸騰しながら泡となり、それがいくつも集まって大きな泡になってはパチリ。壊れて次の小さな泡に置き換わっていく。

１０分たったら一旦蓋開け、蒸気を逃し再び蓋して保温モードで１５分ほど蒸らして完成。軽く芯が残ったアルデンテ状態の米。
具材はパプリカ、真鱈にエビにアサリをタップリ。ディルを刻んでくわえた芥子マヨネーズやレモンをしぼってハフハフ食べる。
アサリの貝殻にこびりつくお米を前歯でこそげつつ、パクリパクリとあっという間にお腹の中にキレイに収まる。オゴチソウ。

それからケーキ。資生堂パーラーのストロベリーショートケーキ。
おしゃれに趣向を凝らしたケーキが沢山あるけど、やっぱり日本のクリスマスにはイチゴのショートケーキでござろう。
酸味鮮やかで、香りさわやかなイチゴがタップリ。ザックリとしたスポンジもしっかり甘くてお腹の中からシアワセになる。
今年も一年、いろんなコトにありがとう…、って感謝しながら今日の夜。

こんなクリスマスパーティーがあったら出てみたい…、って思わず思ったかわいい動画。

ネコ１匹と犬１３頭が二人羽織のスタイルでズラリと並んでクリスマスディナーを食べるというモノ。
ペットフードの会社が作ったものらしいんだけど、人の手の表情が秀逸なんでしょう…、こういう人っているようなぁって思わず思ってしまうほど自然で、思わずっと見てしまう。
ちなみにワタクシ的にはブルブルがフラスクからお酒を飲んでいるようにみえるシーンに爆笑。中身は絶対、シングルモルトのウィスキーでございましょうぞ。

メイキングビデオもたのしゅうござる。

シェフがしっかり料理を作っているんですね…、やっぱりこのパーティーに出てみたい（笑）。

[5回]