サカキノホトンブログ写真の日

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写真の日

サンドイッチで朝を迎える…、あぁ、土曜日の朝の今日。
マフィンを買った。
トウモロコシの胚芽がホツホツ、口いっぱいに転がる食感とフッカリしてて、ちょっとムチムチ…、焼くとコンガリ、ひねた香りが独特のパン。

そういえば、最近マクドナルドのソーセージマフィンを食べてないなと、あれをイメージしながらとびきりおいしいマフィンサンドイッチを作ってやりましょうと、気合をいれて作ってみました…、朝のコト。
まずはソーセージパテを焼く。
油をひかぬテフロン加工のフライパンで弱火でコンガリしばらく焼いていくとパテから油がじんわりにじみ、自分の油でやけていく。
１０分ほども焼けば表面、カリッとまるで揚がったようになり、ソーセージ独特の香りがでてきてお腹がなります。

マフィンをトースト。
そこにマスタードグリーンの葉っぱをちぎって敷いたところにソーセージ。
それから玉子をふんわり焼いた。
パセリとディルをきざんでまぜて、塩と胡椒とほんの少しの砂糖で下味。
ソーセージからでた油。
サラダオイルをちょっとたし、フックラ焼き上げ四角く形を整える。
ソーセージパテの上にスライスチーズをのっけて、玉子をポンッ。
ケチャップにホースラディッシュソースをプチュっでマフィンで蓋して出来上がり…、と思ったんだけど、オーマイガッ！
マフィンの上と下側を逆に挟んでしまいましたです…、天地がひっくり返ったマフィンサンドになっちゃいました、それも良し。
プチュンと歯ぎれる、歯ごたえたのしいサンドイッチ。
玉子やパテからにじみ出すうま味ジュースをマフィンがもれなく受け止めて、ドッシリとした食べごたえのある、朝のゴチソウ。
ホースラディッシュソースの辛味と香りが後味キリッとひきしめ、朝の気持ちが盛り上がる、手づかみできる英国風のブレックファストな風情の一品…、よく出来た！

ちなみに本日、６月１日は暦のキリがいいってコトがあるのでしょうか…、いろんな記念日目白押し。
そんな中でも笑っちゃうのが、今日が「チーズの日」の理由。
もともとこの日は１９５１年から写真の日…、日本初の写真撮影が１８４１年のこの日になされたというのが理由でそう決まり、写真を撮るときの掛け声が「はい、チーズ」だから、チーズの日にもしちゃおうか…、って。
はは、笑ってしまいます。

写真の日にちなんで一曲、ハイ・ファイ・セットの卒業写真。
１９７５年に発表されて、その一年後…、松山の高校から神奈川県の高校に転校するときみんながコレを一足先の卒業式のつもりで元気でがんばれよって歌ってくれた。
甘酸っぱくって、切ない思い出…、そういう今日の朝のコト。

[4回]

2013/06/01 (Sat) ボクツクルブレックファスト Comment(0)

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