サカキノホトンブログ我町四ツ谷三丁目

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我町四ツ谷三丁目

今日はゴキゲンご夫妻と一緒に食事。はじめての四谷三丁目ということで「ようこそ、わが町！」な感じでたのしいエスコート。

肉匠酒場丸信にくる。
いつもは２人で来る店で、今日は４人と言ったらお店の人がビックリ。ニギヤカなのはいいコトですネ…、って。
気軽な居酒屋。料理も安いけれど、なによりお酒が安くってたのしく酔っ払うコトができるこういうお店。だから大人数で飲むのがたのしいお店でもあるワケです。
今日はおもいっきりたのしむぞ…、と、まずはみんなで乾杯をする。

かつては肉食を誇ったみんなではあるけれど、もうこの歳です。
〆鯖みたいな料理をみつけると、フラッとたのんじゃう。脂がのって、しかも酸味が強めにしまってて、食べるとキリッとよだれがにじむ。
お腹も本格的にうごきはじめるたのしい料理。

そして揚げ物。ビールや酎ハイにはやっぱり揚げた料理がおいしい。
肉が売り物のお店でだから、メンチカツが旨いのです。赤身の肉を粗挽きにして細かなパン粉をまとわせ揚げる。
今日は若干、揚げ色濃くて夏の終わりの日焼け肌…、って感じがたのしい。
ハムにチーズを挟んで揚げたハムカツは、中からトロリとチーズがとろけて食べる前からおいしく感じる。

他にも料理をあれやこれやと。じゃがいもを串に刺して素揚げにし、バターをのっけて食べると甘くて、しかもジュワリと脂がにじむ。
これも油の料理だよねと、他にも豚のハラミの素揚げ。ピリ辛衣をつけ揚げたイカゲソ食べて油を堪能。それを合わせじゅわっと流す。
シイタケ、ササミ、豚バラ肉にししとうを串焼きにしてパクパク食べて、たしか他にも幾つか料理を食べたんだけど、会話がたのしく写真を撮る間もありゃしなかった。それもまたよし…、にて移動。

肉匠酒場　丸信

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〆を近所の香港料理のお店にしましょう…、と、お店の前までいったら休業。ありゃ、どうしようと、ちょっと移動して四谷に向かう。

「雪梅花」というバル風中国料理のお店。酒を飲むにはこっちのお店が好都合とどっしり腰を落ち着け二軒目。
紹興酒をもらってあれこれ。
お通し代わりにやってくるのがゆでピーナッツ。それから茹でた枝豆を山椒醤油に漬け込んだもの。酒を飲みつつおしゃべりもして、しかも豆の殻、サヤをとらなくちゃ…、っと大忙しでたのしくなっちゃう。

トマトとアボカド、それにピータンを刻んで和えた、ちょっとイタリア料理のような一品は、軽い酸味で口がサッパリ。
セロリとトリッパをレモンで和えた料理もイタリア料理的。ネギ油じゃなくオリーブオイルで作ったら、ワインのお供にピッタリしそう。
鶏をまるごと天日でほして、皮までパリッと揚げたのを、手づかみしながらパクパクたべて、指舐める。