サカキノホトンブログ後楽そば

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後楽そば

ウレシイことにまだ日が明るいうちに東京に帰ってこれた。打ち合わせの前に軽く小腹を満たす。

場所は有楽町のガード下。「後楽そば」にやってくる。
立ち食い蕎麦のお店で、かつては歌舞伎町のコマ劇場の近所にもお店があったのだけど、そこは閉店。今はここだけ。
ココもずっと昔はガードの反対側にあって、再開発のあおりをくらって１０年ほどまえココに移転。この界隈はまた再開発の足音が、ひたひたやってきているようでくれぐれもなくなってくれるなよ…、って思ってたまにこうして来ます。

ちなみに新宿の歌舞伎町にあってお店には「三色定食」っていうのがあった。
焼きそばと天ぷらそば、それにかやくご飯がついて三色。
全部それぞれ炭水化物で、デブまっしぐらの組み合わせ。焼きそばがおかずで、かやくご飯が主食。焼きそばはソース味のおかずと思えばそれぞれ正しく役目を果たして、理にかなっている組み合わせ（笑）。
しかもそれぞれ、しっかりおいしく３０代には重宝しました。今は昔の思い出話。

この店、立ち食いそばのお店でありながら、実は焼きそばが一番人気。
そもそも店の入り口の一番目立つ場所に大きな鉄板があり、そこでジュウジュウそばが焼けてる。
だからお店に入って一番最初に香る匂いはソースの匂い。
たまたまなのか、カウンターに並んだ５人。ボクも含めてみんな焼きそばだったりするのが、なんだかたのしく、オモシロイ。
胡椒の香りがビリッときいた、スパイシーでちょっと甘めのソースの味わい。麺はフッカリ、しっとりしてて具材は申し訳程度のキャベツと豚肉。

一番具材らしい具材といえば、上にかかった青のりとサイドを飾る紅しょうが。ほぼ麺を食べるための料理でござる。
これに天ぷらをトッピングできるところが、立ち食いそばのお店のウレシイところでもあり、ボクは大抵、イカの天ぷら。
別添にして…、ってお願いするとお皿にのっけて蕎麦の汁をかけてくれる。油が汁で流されて、ほんのりあったか。衣もふっくらしてくれる。

しかも天ぷらをトッピングすると、汁をお椀にいれてどうぞとサービスがつく。
かつお節の風味と醤油の香りがどっしりした汁で、体があったまる。
テーブルの上にあるネギをたっぷりのっけた上にウスターソースをトプっとかけると、みずみずしくてしかもシャキシャキ、ネギが潰れて辛い吐き出す。
この焼きそばをお椀の汁にトプっとつけて食べると、青森県の黒崎名物の汁焼きそばのようになるのもたのしくて、いろんな味をたのしみ食べる。
やっぱりおいしい。小腹も満ちて、さぁ、移動。

名代後楽そば有楽町店

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2015/08/28 (Fri) FF・デリ Comment(0)

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