サカキノホトンブログオストレアにて牡蠣のバフェ

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オストレアにて牡蠣のバフェ

打ち合わせを終え、そのまま赤坂。ランチをとります。

ここ数日、どうにもこうにも食べたかったカキフライ。それをお腹いっぱい食べてやろうと「オストレア」に来る。
ここ数年、元気のあるオイスターバーで、ランチタイムにカキフライの食べ放題バフェが人気でもある。最近、近所の新宿三丁目にもお店ができた。バフェのサービスができない構造。だから今日は赤坂ついでにココにする。
それにしても今日は青空。夏がジタバタしているみたいな暑さで、「Ｒ」のついた月なのになんだか不思議。

さて、このお店。さすがに人気があるようで、開店とほぼ同時にやってきたのにもう１０人ほどの先客があり、そのあと続々、お客様がやってくる。
１１時半オープンにしてなんと１２時前にはもうウェイティングという状態。
わかりやすいのがいいのでしょうネ。
しかも１０００円という値段もシンプル。ただ今日は、生の牡蠣も食べたくて聞けば１個２５０円でたのめるという。一人２個で５００円。
おごってたのんでツルンと食べる。
長崎の九十九島の小小夏（ココナツ）という品種の牡蠣で、小ぶりでけれどツルンと味わい深くて旨い。１０個はペロッといけるタイプにニッコリします。

そしていそいそ、バフェで料理をあれこれ。サラダ野菜にカキフライ。
全部で１０種類ほどの料理がありますか。バフェとしてはバリエーションは少な目だけど、みんなの目的はカキフライ。
カキフライの食べ放題にサイドディッシュが付いている…、って感じがわかりやすいのでしょう。
ボクもカキフライをどっさりのっけて、卵サラダもタップリとった。
実はココ。タルタルソースを置かぬ店。中濃ソースは置かれてるんだけどやっぱりカキフライにはタルタルソースのようなポッテリ感が欲しくって、それで卵サラダを乗っけて食べる。

パン粉衣のカサカサ感が卵サラダのポッテリで引き立ち、軽い酸味が牡蠣そのものの甘みを印象強くする。
このバフェに食事メニューがひとつ選べる。
パスタやご飯料理が厨房の中からできたて状態でやってくるというのがウレシイ。特にパスタはできたてにまさるゴチソウはありませんから。
一種類はペンネを選ぶ。
茄子とトマトソースで仕上げたモノにピカンテオイルを多めにかけてアラビアータのようによそおう。

それからもひとつ、エビのパスタ。
細めのスパゲティー二をガーリック風味のオイルで仕上げた塩味。ちょっと味が足りないように感じてそれで、バフェに並んでたスイートコーンをのっけて味出し。
バフェカウンターは厨房でもある。
創意工夫で料理はどんどんおいしくなってく…、お腹も満たした、また来よう。

オストレア赤坂見附店

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2014/10/03 (Fri) 銀座ウェスト：洋 Comment(0)

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