サカキノホトンブログ宮崎・木花・風来軒

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宮崎・木花・風来軒

雨の朝です。飛行機にのりエプロンに出るまでの待ち時間の間もずっと雨がシトシト。強くなる。窓に貼り付く水滴が、最初は小さく、それがいくつか連なって、くっつき徐々に重たくなって落ちていく。
その様、カメラでパシャリと収める。まず一枚は、いつものカメラ。

フルサイズのセンサーを積んだカメラはさすがにクッキリ、手前に水滴。奥に見事にボケた飛行機が滲んで移る。
それなら今度、買ったカメラはどうかと撮ると…。

これも案外キレイな絵。ボケ具合はそれほどでもなく、けれど手前の水滴だけでなく奥の飛行機の姿もほどよく移してくれる。
写したいものが映るカメラと、見てるモノが見たまま映るカメラの違い…、みたいな感じ。どちらもそれぞれ、いいなと思う。

ただどちらが好き？って聞かれると、やっぱりいつも使い慣れてるカメラの方かなぁ…。
味わいがある。ドッシリとして濃厚で、色気たっぷりのフランス料理の一皿を愛でたのしむような味わいが、やっぱり好きでしょうがない。

さすがに本日、雲が厚くてフライトほとんど雲の中。ぼんやり空を眺めていたらほんの一瞬、翼の向こうに青い空。パシャリと撮った。まもなく宮崎。仕事です。

宮崎につき、打ち合わせを兼ね昼ご飯。「風来軒」というラーメン屋さん。

「ここのラーメンで育ったんですよ」という地元の人たちに連れられてやってきたお店は居心地がよく、働く人も気持ちいい。
ほのかに豚骨の香りがしてはくるけれど、強烈っ！ってほどではなくて、空腹であるコトに感謝するような店。
豚骨ベースに醤油や味噌、それに塩とひととおりのメニューがそろってはいるけれどやっぱり豚骨と、とんこつラーメン。

みんなで分けようとチャーハンたのんで、まずはそれ。
大盛りチャーハンっていう取り分け用のメニューがあって、たのんでみると大きなお皿にこんもりたしかにかなりの大盛り。
刻んだネギに端材のチャーシュー。ニンジン、生姜とすべてが細かく刻まれていて玉子がフックラ、混ざってる。
お米はパラパラ。やさしい味で、ご飯をおいしく味わうために生まれた炒飯。お腹の準備ができたところで、さぁ、ラーメン。

海苔がビッシリ、器の脇をかためる丼。極細麺でストレート。スープは軽くポッテリしてて、濃厚豚骨スープではある。けれど脂をキレイにとって、後味すっきり。
麺にからんで、なんとも旨い。
滋養に満ちた豚のおいしさとでもいいますか…、途中で辛い高菜や生姜をくわえてズルズル。大増しにしたネギがシャクシャク、とんこつスープをたっぷり吸って、口の中をたのしく潤す。仕事の元気が湧いてくる。

風来軒山と川

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2015/02/27 (Fri) 東京以外のレストラン Comment(0)

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