サカキノホトンブログ昼のさぼうる、スパゲティー

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昼のさぼうる、スパゲティー

昼に「さぼうる」。コーヒーで落ち着いた時間を過ごせる本館と、スパゲティーでたのしいお腹いっぱいを売り物にする「２」と、二軒並んだ「２」の方にくる。

お店の入り口に提灯がぶら下がっていて、見ると神田祭と書いてある。
そうか、今年は二年に一度の神田祭の年。今週末に神田の祭りが終わったら、三社祭がはじまって、そしたら気分はもう夏になる。
これもひとつの季節感。
お店に入ると地下のフロアに案内される。ご相席になるかもしれませんけれどと言われたんだけど、たしかにサラリーマンでにぎわっている。神田的。

目当てのスパゲティーを注文し、お供にアイスコーヒーたのむ。
「ガムシロップは入れときますか？」って聞かれるのが、東京の昭和的喫茶店のデフォルトで、ココもまさにその質問。
ええ、お願いします…、ってお願いをして、ほのかに甘いコーヒーを飲む。
ちょっと待ちます。
多分、スパゲティーを茹で上げるタイミングがあるんでしょうネ…、ユックリ飲んで半分くらいがなくなった頃にスパゲティーがやってくる。

ナポリタンが有名ではある。
けれどココで一番好きなのが「バジリコ」っていうこのスパゲティー。
ニンニクの香りの強いビアソーセージを細切りにして、玉ねぎと大葉を刻んだモノと一緒に炒めて仕上げる。
味の基本は塩味で、バジリコというのにバジルを使わず大葉で作るというのが喫茶店的にしてほほえましい。
サラダがサイドについてきて、お皿からはみ出るほどに大盛りなのがココの流儀でおじさんたちがランチに群がる理由のひとつがこのボリューム感。

四角いお皿の上にお皿を乗っけるスタイル。食べてるうちに確実に、麺や具材が皿からこぼれて落ちてしまうから、それを受け止める役目をさせる。
まさに大盛りラーメン店が下皿つきでやってくるのとおんなじ感じ。
この分量を飽きず食べられるようにという配慮なのかなぁ…、ちょっと味が薄味でタバスコや粉チーズをかけて味を整え、変えて食べていく。
もそもそムチムチ。案外、麺に歯ごたえがあり噛む楽しみもあったりするのがオモシロイ。
ただモクモクとお腹に収めて空っぽになるお皿にバジリコ色…、いや、大葉色した油が残っているのになんだかクラクラしちゃう。

使い込まれたテーブルに椅子。本館ほどに穴蔵感は強くないけど、影がすずしい大人の空間。
気軽にたのしくお腹いっぱいにさせてもらって、コーヒー付きで８５０円というのがやっぱりウレシク、また来ましょうと思う昼。

さぼうる 2

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[2回]

2015/05/08 (Fri) 東京の他エリアのレストラン Comment(0)

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