サカキノホトンブログ回らぬ寿司に、廻る寿司

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回らぬ寿司に、廻る寿司

昼に続いて寿司をつまんだ…、これは勉強。寿司の流れてこない回転寿司。

新宿三丁目の北にあるのに東新宿。
感覚的にはすっかり大久保なんだけど、必死に新宿だと言いはる再開発都市、新宿イーストサイドスクエア。まぁ、住所は新宿だからしょうがないか（笑）。
サンクンガーデンを囲むように作られて、だから道路からはみえない構造のレストラン街。かっこはいいんだけど、集客不足に開業当初からなやみ続けている施設の一軒、「三崎港」。
ベルトはない。三段重ねのレーンがあって、一番奥の厨房から寿司が電車にのって運ばれてくる。注文するのはタッチパネルでお店の中は無人状態。

これを未来と思うのか。それとも味気ないと思うかは気持ちの持ちよう。
注文を受けてから作ればいいから、ロスが出ないのがいいのでしょう。安心をしていいネタを使えるからか、一皿３６０円だとか４８０円だとかと回転寿司とは思えぬ値段のネタが揃っていたりする。
寿司そのものはというとシャリはほどよくおいしく、ただネタが上にただのっかってるみたいな感じ。「にぎり」というより「のっけ」って感じに笑っちゃう。

サイドメニューが豊富なのも最近の回転寿司的。
から揚げ、ゲソ揚げ、刺し身の盛り合わせなんかがあって、それで飲んでるおじさんがいる。たしかにこの店。寿司でしめられる居酒屋として考えれば、立ち飲み居酒屋なんかよりずっといいかも。
で、サイドメニューから茶碗蒸し。
一口食べると味覚障害になっちゃったのか？って心配するほど薄味で、けれど底に行くにしたがってどんどん濃くなる。これってどういうこと？って、保管状況、調理手順を考えちゃった。まぁ、それはそれ。

ちなみにこの店。タッチパネルでオーダーできるようになっているのだけれど、その端末がマルチリンガル。
英語のほかに中文、韓国語と画面が用意されていて、ふむふむ、英語じゃこう表現するのネ…、って外国語の勉強になったりするのがオモシロイ。
世界中から寿司を食べにやってくる人たちにとって、便利だろうなぁ…、って思ったりする。
ちなみにこの店。回転寿司じゃなくて「スマート寿司」っていうコトらしく、たしかに経営的にはスマートかもねと思いもしました、今日のコト。

海鮮三崎港新宿イーストサイドスクエア店

関連ランキング：回転寿司 | 東新宿駅、新宿三丁目駅、西武新宿駅

ちなみにこれは正真正銘、回転寿司。

これは嫌（笑）。

[4回]

2014/07/03 (Thu) 丸の内リム：和 Comment(2)

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タッチパネル

うちの子はテレビで見て以来、タッチパネルで注文したいばかりに
渋谷に行くと「魚べい」に行きたがります。
感想は、サカキさんのコメントそっくりそのまま当てはまります。
これはこれ、と思いつつ、つい白木のカウンターの廻らないお寿司に
思いを馳せてしまいます（笑）。
落差に気持ちが落ち着かない時は、成城石井の海鮮太巻きでおさめます。
これも最近細ぉくなってきた気がしてさみしいです。

あーたさん / 2014/07/04(Fri) /

編集

出来立てのはずなのに

> あーたさん
ボクはこういうお店にくると無性に志乃多寿司が食べたくなります。
出来立てのはずなのに冷たく感じ、作りおきのはずがあたたかい。不思議なモノです。

サカキシンイチロウさん / 2014/07/04(Fri) /

編集

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