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サカキシンイチロウノホトンドゼンブノブログ
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    サカキシンイチロウ
    年齢：
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    海外から一時帰国で日本に戻ってきた友人と、一緒に食事。
    日本ならではの料理と雰囲気を味わってもらおうと思って選んだ店は、新宿にある
    「のだぴん」なる店。数週間前、ボクの誕生日をお祝いしてもらったお店で、ちょっと最近ヘビーローテーション。



    日本が世界に誇るべき飲食店の業態といえば、居酒屋だってボクは思うのネ。
    だって驚くほどの種類の料理を、驚くほどのスピードと驚くほどの正確さをもって作って提供し、しかもほどよき値段でたのしませてくれるレストランって、世界中どんなところを探しても、日本の居酒屋くらいしか見つからないんじゃないかと思ってそれで今日もこうして居酒屋にくる。
    しかもココは魚がおいしいお店でそれで、まずは刺し身がタップリ入ったサラダをたのんで食べる。あっという間にやってきて、あっという間になくなるほどにおいしく、そしてたのしい料理。



    他にも居酒屋料理をあれやこれやとたくさん。みんなで来るといろんな料理をたのしめるのが、居酒屋というお店のたのしくステキなところ。
    ゴロンと大きい鶏の唐揚げ。クニュクニュ食感たのしいゲソわさ。
    しいたけのタタキって料理があって、たのんでみると切ったしいたけを片栗つけて強めに揚げる。水気をなくしたしいたけがカリカリ、サクサク、キノコじゃないような食感になるのが不思議においしい。
    海外ではまず食べられない…、ってかき揚げ、イカの塩辛食べて、衣をつけた甘エビを天ぷらにしてチリソースかけ味わうココのオリジナル。
    どれも気軽で、たのしい会話をさえぎることがないのがウレシイ。



    ロール寿司が売り物でもあり、それをいくつか。
    のだぴんロールという、今日の刺身のおいしいところを芯に巻き込む贅沢ロール。
    上にウニやイクラを飾った、海苔で巻いたちらし寿司のような食感、味わいがたのしい一品。一本一皿。だから具材が盛大にはみ出す端っこが二切れできて、一時帰国の友人と女性にそこを譲って味わう。
    穴子とアボカド、クリームチーズで作ったドラゴンロールはネットリ。口の中でとろけるなめらか。
    鉄火巻きを追加でもらって、そこに当たりを作ってもらう。
    わさびをタップリ塗りこんだ部分があって、それを誰が引いて食べるのかみんなでたのしむ趣向であります。５人で５つ。当たりは３つ。めでたくボクも当たりをもらう（笑）。



    ここの名物料理のひとつ。ほうとうをパスタの代わりに使ったウニパスタ。
    練りウニとウニをふんだんに使ったソースで、茹でたほうとうをあえたもの。ムッチリ、もちもちしていてこれがまるでフェットチーネのような食感。
    お皿に残ったソースを指で舐めながら、食べつつゴクリと焼酎を飲む。
    よき夜のコト…、オゴチソウ。


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