サカキノホトンブログ朝の蕎麦

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朝の蕎麦

東京駅からはじめる月曜。そばで軽くはじめましょうか…、と「江戸せいろう蕎麦」という店にくる。

東京駅のグランスタ。飲食店が並ぶエリアにある店で、いつもはほどよきにぎやかさ。ところが今朝はほぼ満席という混雑ぶりで、そのにぎやかに誘われ、ふらりと暖簾をくぐる。
神田の藪そばが始動した店。
ほどよく正しいお江戸のそばで、お腹の中をみずみずしくする、そんな魂胆。

和風モダンとでもいいますか…、明るくしかもしっとりとした色気を感じる空間に、背筋がしゃんと伸びるような緊張感があるのがステキ。
つめたくしめたそばを、口広の鉢に散らしたとこに、大根おろしとてんぷら一本。
朝限定の「天おろしそば」をたのんで、今日のお腹を満たす。

ボクの隣のテーブルにおかぁさんと小学校の低学年の男の子。それにおじぃさんの三世代が座ってせいろをたぐってた。
おじぃちゃんと一緒のときには、蕎麦なんでしょう。
マクドナルドじゃなくて良かったかい？と聞くおじぃちゃんに、あんなの子供の食べ物だから！って、ニッコリ笑う。

なんで蕎麦屋なのに焼きそばがないの？って、蕎麦たぐりつつ男の子が聞く。
そばにもいろんな種類があって、焼きそばのそばは中華そば。
沖縄には違ったそばがあるんだよ…、って、丁寧の答えるおじぃちゃんに、そのそば、いつか食べたいね！っておかぁさんに答える顔が眩しく見える。

こういうコトを不思議と思わず、当たり前だと飲み込むコトが大人になるコト…、だったとしたら、それは切ない。
そういう大人が危うく沖縄そばはそば粉を使ってないから、そばを名乗るのはけしからんって、バカなコトを言ったりするんだ。
好奇心と多様に対する寛容がおいしい生活を作ってくれるに違いない。

おじさん、自分のそばをたぐりながらもその少年のコトが気になり、気もそぞろ。
いい大人になってくれるとうれしいなぁ…、って湯桶を片手に蕎麦湯をトプリとツユに注いで飲む準備。
すると男の子が「蕎麦湯は熱いから嫌いなんだ」と。そしたらお店の人が徳利をもって、冷めた蕎麦湯をお持ちしました…、って。
みんながせわしなく食事する朝の蕎麦屋が、まるでステキなレストラン。
エビの尻尾までがパリッとおいしく、色赤らめる、ステキな朝でござんした。

江戸せいろう蕎麦東京駅グランスタダイニング店

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