サカキノホトンブログ冬に美味しや、牡蠣ご飯

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冬に美味しや、牡蠣ご飯

家に帰る途中でスタバ…、エスプレッソマキアートを飲む。

寒さも若干やわらいで、風がないから外を歩くのが辛くない。運動不足に過食をなんとか解消しましょうと、家までテクテク１５分ほど。
途中クイッとエスプレッソとミルクの泡を体の中にくれてやる。
キリッと体がひきしまり、元気が出ます…、午後のコト。

そして夜を家ご飯。太った牡蠣が手に入り、それでご飯を炊くことにする。

洗ったご飯を土鍋に入れて、そこにそのまま出汁と牡蠣。
牡蠣を別に煮て炊きあがったところで加える上品レシピが好きでなく、牡蠣と一緒に炊き上げる。だってそっちの方が牡蠣の風味を思う存分、ご飯と一緒にたのしめる。土鍋ご飯はご飯が主役。醤油に出汁をちょっと濃い目の吸い物くらいの濃度にしたのでグツグツコトコト。牡蠣の旨味と醤油の焦げ香、三つ葉で彩り、香りを添えてハフっと食べると、もうたまらない。

納豆に小さなさいの目に切ったキュウリとナルトをまぜる。味はほんの少しの醤油で整えて、さっくり混ぜたの、おかずにします。
シャキシャキ、ムチムチ、トロトロと食感たのしくご飯のお供になんとも旨い。
白菜とお揚げをほんの少しの出汁で炊きあげる。
ストゥブで炊くと水気を失わず、しっとりやさしく仕上がって、最後に醤油で風味をつけて出来上がり。

ネギをタップリ加えて焼いた玉子焼き。甘くてこんがり、焦げ目が旨い。
近所の粕漬け専門の魚久で買った季節のブリの粕漬け。大きく太ったイカを丸ごとつけたのをグリラーでやき、今日の食卓をにぎやかにする。

昔はこういう料理を作ろうと思わなかった。得意じゃないと思い込んでいたのだけれど、最近、こういう料理が上手にできる。
歳をとるとはそういうコト…、って思ったりする。それもよし。

さて、寝る前に。サンタのコスプレをするハエトリグサ…、という映像。

ただ、そのタイトル通りのコトだけなんですけれども、なんてカワイイ。
クリスマスまであと４日なのに、まるでそんな気がしない。今年の師走は不思議なほどに忙しゅうございます…、また明日。

[6回]