サカキノホトンブログトルネード

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トルネード

今日二回目の打ち合わせ。再び喫茶店に来る。

会議室とかオフィスとかではなかなかできない話ができる。密室で企む話と違って気持ちが伸びやかになる。
だから喫茶店での打ち合わせ…、嫌いじゃないです。
オキニイリ。
「西武」という昭和喫茶のお店を選ぶ。２階は喫煙。その上のフロアは禁煙。喫煙フロアは煙もくもく…、タバコで燻製人間になっちゃいそうで禁煙フロアに言ったらなんとほぼ満席。小さな二人がけのテーブルだけが残ってて、そこに座って打ち合わせ。

アイスコーヒーを下さいって、お願いをする。
今の季節。昭和喫茶のお店で「アイスコーヒー！」っていう一言は、居酒屋に入って「とりあえずビール」っていうのとおんなじ。
スタバなんかで、何にしようか悩むような面倒くさいコトを考えなくてすむのが便利でいいのでしょうネ。
ボクも便利にアイスコーヒー。取り立てておいしいワケじゃないのだけれど、話を邪魔せぬその存在に感謝をしながら、打ち合わせ。

珈琲西武

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夜、どうにもこうにも寿司が食べたく、それで近所で寿司屋を探す。

遠出したくなかったのです。暑くて蒸して、しかも雨が今にも落ちてきそうな空でそれで近所の荒木町。
「鮨處八千代」っていうお店があって、そこを選んだ。
どうしようかなぁ…、と思いました。それというのも八千代といえばお持ち帰りの寿司を売ってるチェーンストアでその総本店という立場。迷いもしたけど入ってみればかなりの人気。ビックリしました。
まず生ビール。
底が凹んだ不思議な形のジョッキで出てくる。アサヒビールのトルネードっていうビールサーバーで入れたモノ。泡こまやかで風味ゆたかでなかなか旨い。

カンターじゃなくテーブル席をもらって座る。カウンターはほぼ満席で、落ち着かないような気がしたからです。
テキパキお腹を満たしたくもあり、お決まりセットをたのんで食べる。
特選っていう握りのセットが１５００円。それに穴子の一本寿司をつけるとプラス５００円。「超」特選という名前のモノで、確かにこれはなかなかに「超」。
中トロ、ハマチ、帆立に甘エビ、子持ち昆布に軍艦３つ。どれもネタはシッカリしていて、しかもシャリがキリッと旨い。

それに醤油がおいしいのです。旨みを足して煮切ったモノで、魚の旨みを引き立てる。
汁もついてくるのだけれど、これもなかなか。
エビの頭に魚のアラがタップリ入って、おいしい出汁を一層おいしくしてくれている。味噌はドッシリとした合わせ味噌。それをタップリ。
濃い目に作った熱々で、ふうふうしながらズズッと吸い込む。すると汁が空気を含んで香りが強く沸き立ってくる。それが鼻から抜けるおいしさ。

食べてるうちにどんどんお腹がすいてきて、それで追加で貝づくし。
赤貝に赤貝の紐。アワビにアオヤギ、帆立貝。コリコリしてたりムッチリしてたりあるいはクシュッと潰れたり。その食感の多彩なること笑っちゃうほど。旨みも強く、どんどん気持ちが満たされる。
悪くないなぁ…、このお店。
料理もシッカリしている以上にお店の人が明るくたのしい。しかも家の近所にあるっていうのがステキ。贔屓にしようと思うなり。

鮨處八千代四谷総本店

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ちなみにコレがトルネードビールサーバー。

上から注ぐのと違って、泡のきめが細かくなってしかも均一。注ぎ方で泡の量や状態が変わることが基本的にない。しかもスピードアップができる。
だから忙しいお店には便利なのでしょう。
ボクははじめて飲んだんだけど、調べてみたらもう３年以上前に発表されていたのね。
これが増えていかない理由。コストなのかなぁ…、と思ったりする。オキニイリ。

[3回]

2015/08/01 (Sat) ボクのご近所レストラン Comment(0)

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