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サカキシンイチロウノホトンドゼンブノブログ
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    サカキシンイチロウ
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    うちの近所のドトールコーヒー。移動の前に朝食をとる。



    朝からにぎやか。地下鉄の駅を上がったところにあって、通行量の多い通りに面してあるというコトもあるのでしょう。お店を開けている間はずっと、お客様でにぎわっている。
    その分、かなりの早じまい。
    ８時にはお店を閉めて中を丁寧に掃除をしてる。
    無理せず、気持ちを満たす程度の売り上げでササッとスタッフ返してしまえる、こういうお店はいいお店。だってみんな活き活きたのしげに働いてるもの。気持ちいい。



    オキニイリのサンドイッチのセットをたのむ。
    厳密に言うと、ちょっと前までとてもオキニイリだったけど今では普通にオキニイリのサンドイッチで、パンと具材を重ねたものを切らずに紙でくるんで出すようになったから。
    …、と思ってぼんやり待ってたら、カウンターの中でザクッとトーストが切られる音がする。
    みればかつてのスパッとキレイに切り分けられたサンドイッチがあるじゃない！
    それを手渡し、店長ニコリ。やっぱり「とてもオキニイリ」。



    さっくりとやけた痩せたパン。空気を含んで噛むとカサッと前歯をくすぐり、スパリと歯切れて口の中にパン屑ちらかる。
    みずみずしくてシャキッと歯触り爽快なレタスたっぷり、卵のフィリング、シュゼットハムにトマトと具材もたっぷりで、こうでなくちゃと思っちゃう。
    半分に切れたところ。具材をたっぷり含んだとこからパクリパクリと食べ進め、最後は耳の部分をバクッと食べていく。オキニイリの食べ方ができるところもアリガタイ。



    包丁ひとつでファストフードの商品が、レストランの料理になっていくような、こんなひと手間こそが文化じゃないかと思う。
    ここのお店だけなんだろうか？
    それともドトールコーヒーもやっぱり心を入れ替えたのか…、別のお店も機会があれば試してみなきゃと思いつつ、でもこの店で食べる回数が減るのはさみしいって思ったりもする。
    いい気分。
    昨日に比べてあったかい今日であります。コーヒーも冷たいラテを選んでコクリ。カタカタグラスを叩く氷もさわやかで、目線をあげて今日一日を過ごしましょ。

    最近、新しいコーヒーマシンを開発して、その商品化のためのクラウドファンディングを募る人が増えてきた。例えばこれもそのひとつ。



    IHヒーターのメカ部分をコイル状にして、ウォータータンクの周りを包み込むことで一定の温度のお湯を安定して供給できる。
    しかもノズルがふたつあり、片方がアメリカンスタイルのコーヒー、もう片方がエスプレッソというオモシロさ。
    なによりスティームパンクなデザインが、魅力的です。オモシロイ。

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