サカキノホトンブログロイヤルホストで〆の夜

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ロイヤルホストで〆の夜

ココカラサキはお医者様には見られたくない、できれば内緒にしておきたいとこ。
でも良かったんです…、感動したの。みんなにそれを伝えたくってやっぱり日記にすることにした。

焼肉食べたあとにセガフレでお茶を飲み今日は〆をしなくてすんだネ…、でももしも〆にするなら何食べるだろうって。
考えていたらいろんなモノが頭の中に降ってきて、そしたらどうにもこうにもドリアが食べたくてしょうがなくなる…、こんな時間にこの場所でドリアを売ってる奇特なお店ってあるだろうかって思ってそうだ、ロイヤルホストに行ってみよう！
西新宿にあるお店に来ました。

オフィス街の中のお店で夜は比較的静かなところ…、だからでしょうね…、スタッフの数は最小限で大きなフロアに女性が２人。
メニューと水が運ばれてきて、さて何にしようかとメニューを開いてみるといたるところに「欠品マーク」。あぁ、大変だ、売れすぎたのか、それとも食材発注ミスかと、それでも食べたいものが決まって「ピンポンボタン」を押そうかと思って探すもボタンがどこにも見つからない。
そうこうするうちにテーブル担当のスタッフがきて、笑顔で注文をテキパキとってく…、ピンポンボタンはなくなったの？って聞くと、そうです。
でも申し訳ない、スタッフの数が足りていなくてご迷惑をかけてしまうかもしれませんけど、精一杯がんばりますので…、って。

あぁ、いいなぁ…、ロイヤルホストってこうでなくちゃいけないはず。
ただ現実の理想の間に横たわる大きなギャップを今までずっと埋められずあきらめていた…、あきらめるコトをやめたとすれば、大きな一歩。
これで料理がおいしければと、まずはドリアをたのんでみたら、これが見事に上等なモノ。
バターライスにアメリケーヌソースをタップリ、ホワイトソースにチーズにエビとホタテをタップリ…、こんがり焼けた焦げ目も見事でソースのポッテリ濃厚なのにノックアウトされてしまいます。
ご飯がホツホツ硬いところも、ソースを引き立てこれはゴチソウ、オキニイリ。

夏のフェアー商品の、カレーの中から「ナシゴレンとチキンクリームカレーのセット」…、セット言うよりナシゴレンにカレーをかけて味わう提案。
ナシゴレンはエビのうま味をご飯にしっかりまとわせてフライドオニオン、ポーチドエッグにコリアンダー…、ご飯自体の味がシッカリ濃密でそれだけ食べても十分おいしく仕上がっている。
カレーは甘めでポッテリしててそれそのものは平凡な味。ところがご飯と一緒になると香りがフワッと立ち上がり、喉越しなめらか、これも良い。
注文する時、玉子がフライドエッグと思って両面焼いてくれませんか？と注文したら、ポーチドエッグなのでそれは出来かねます…、と、ごめんなさいをされたんだけど、ポーチドエッグを油で揚げて、しかもちょっと強めの加減で熱を通してくれたのでしょう。ほどよき状態、アリガタし。

自分たちができる範囲で一生懸命お客様の希望を叶える努力ができる。
ステキだなぁ…、と感心しました。
それであまりにうれしくて、結局、ヨーグルトジャーマニーをデザートにして心を甘くもてなした。
喉のお供はトロピカルアイスティー…、なんとこれがおかわり自由になっていたのもウレシイもてなし。これでスタッフの数がもっと充実したら、かつてのロイヤルホストのようにキラキラ輝く店になってくれるのになぁ…、と思ったりした。
ちょっと応援したくなる店…、オキニナリ。

ロイヤルホスト新宿店

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