サカキノホトンブログ週末の夜、そして朝

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週末の夜、そして朝

週末の朝、みなさま、おはようございます。東京の空は青くてスッキリすがすがしい…、たのしい予感の今日にピッタリの動画を一枚。

カナダの「ケベックオペラフェスティバル」で行われたイベントらしいのですけれど、スゴくたのしい。
１２音分の大きな鍵盤の上にオペラ歌手を配し、しかもその歌手がふりあてられた音しか歌わぬというなんともゴージャスなキーボード。
「Living Piano」って名付けられたそれを、みんなで演奏するって、みているだけでたのしくなっちゃう。
トム・ハンクスがでてた映画のワンシーンを思い出しもして、音楽の力ってスゴいよなぁ…、って思ったりする、午前中の仕事に向かってまず食事。

家の近所のバーガーキング…、ボクにとってはファストフードのお店というよりカフェ使いで便利なお店。

朝からお店の前面ガラスを磨く人…、飲食店って掃除にはじまり掃除に終わる仕事なんだと頭がさがる。
ドアをあけるとパンをあたためるときにやってくる、ショートニングの匂いがしてきて、ちょっとアメリカみたいな感じ。
クロワッサンを使ったサンドイッチが朝にはあるのがうれしくもある。
チーズを挟んだシンプルなモノ、アボカド挟んだポッテリ重たく仕上げたモノにもう一種類、BLTが用意されてる。
朝です、野菜を！とそれでBLTにする。

クロワッサンにベーコン、レタス、トマトにチーズ…、レタス以外にもサラダ野菜が挟まれていて、噛むとクシュッと野菜が潰れて口がみずみずしくなっていく。
ココのクロワッサンはアメリカ流儀でフッカリしていて、かなりバタリー…、噛むとどんどんとろけてクリーミーになっていく。
シャキシャキクシュンからはじまって、トロトロネットリで終わっていく、その食感の変化がたのしくオモシロイ。
セットドリンクにアイスティーを選んでゴクリ。
それにしても生のトマトが苦手だったのに、最近、それがおいしく感じる…、体が野菜を求めているのか、体がおいしいと思うものこそゴチソウなんだと、そんなコトを思う朝。

ところで昨日の夜は思いがけずも早めに帰宅…、お酒も入って気持よく、ぼんやりテレビの撮り溜めを見る。
そうこうしているうちにちょっとお腹が空いてくるのであります。
それで一日の〆にパスタを作ってみようかと。幸か不幸か冷蔵庫の中にイカの塩辛と明太子がありそれを使ってお夜食作る。

玉ねぎ切って色が変わらぬ程度に炒める…、シャキシャキ感を残したままでこれから作るネットリとした料理をおいしくするための歯のアクセントとする所存。
茹でたパスタをそこにいれイカの塩辛をタップリいれて、グリングリンと混ぜて合わせて発酵系の旨みを麺にまとわせる。
そこに丁寧に腹をほぐした明太子、そこに生クリームを注いでよぉく混ぜあわせ、お皿に盛って大葉を散らして出来上がり。
ネットリ、プチプチ、魚卵が口にちらかって麺がムッチリ、大葉の香りも鮮やかで一口ごとに食欲が増す。
夜に一番たべちゃいけない悪い食べ物…、明太子のクリームパスタでございます。

[2回]

2013/09/21 (Sat) FF・ブレックファスト Comment(0)

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