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チュンスイタン

ひさしぶりに蒸し暑い午後…、汗をかきかき、表参道を歩いていたら甘いものを食べたくなった。

台湾氷のお店は長い行列で、そんなところに並んでいたら食べる前に体の水分蒸発しちゃう（笑）。
それで路地裏、春水堂にやってくる。
チュンスイタンと読む、台湾スイーツの名店でタピオカミルクティーが売り物。
いつもは静かなお店なんだけど、なんだか今日はココもにぎやか。にぎやかなのに慣れてないのか、かなりの時間を待ちました。

お店の人は一生懸命。だからニッコリ。
iPhoneをゴクゴク充電させながら、ぼんやり待ってやってきたコレ。
透明なスープにユラユラ、白いナニモノかが揺れていて上にはフルーツ、大納言を炊いたもの。それからタピオカと、見た目はフルーツ杏仁豆腐。
けれど杏仁豆腐ではなく「豆花」でござる。
豆腐を甘くして食べるモノ…、「トーファ」と読みます。オキニイリ。

スプーンですくうとはらりと崩れるなめらかは、絹ごし豆腐のなめらかさ。
シロップで甘くなってはいるけれど、最後に豆の香りが残って、やさしい味わい。歯を必要とせぬ軽さ、はかなさが夏の口にはたのしくウレシイ。
大納言がホロリと潰れ、ムチュンと粘るタピオカも食感ゆたかで口の中を転がり逃げて、けれど結局、潰れて消える。そのにぎやかがオモシロイ。
最近、洋菓子よりも和菓子を含めてアジアなお菓子がなんだか体にあってきた。
そんな年頃…、大人的。

春水堂表参道店

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仕事を終えて、移動の途中でスタバによった。

雨がパラパラふりはじめ、雨宿りでもしましょうか…、とそういう言い訳しながら入って、まずはアイスドリップ。
飲み物のメニューはまだまだ夏仕様。だから熱いドリップコーヒーはワンブレンドだけ。アイスドリップのブレンドは２種類用意されていて、だってまだまだ秋分前だもん。
そう思いながらショーケースの中をのぞいたらなんとかぼちゃのケーキを発見。まるでもうハロウィーンの準備をしているみたいに感じて、それをもらった。

昨日から秋のケーキが３種類、デビューしたんです。中でもワタシ、これが一番オキニイリですってお店の人にニッコリされて、フフフと思う。
フォークを入れるとボロボロ崩れるざっくりとした固めの生地で、生地全体がかぼちゃ色。ところどころに切ったかぼちゃが混じってて、上にパラリとかぼちゃのタネがのっかっている。
歯ごたえがあり、甘さやさしくけれど口の中がバサバサ。唾液がみんなとられて口が乾いていくのがわかる。そこでコクリとアイスドリップ。
口の中がトロリと秋味。クリーミーになっていく。

[2回]

2015/09/03 (Thu) 銀座ウェスト：喫カバ Comment(0)

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