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新宿で朝の仕事をむかえる朝で、それで「BUN」で朝食とする。

伊勢丹会館の一階にある昭和な喫茶店。
「BUN」と綴ってバンと読む。
四谷三丁目にもお店があって、それでなんだか身直に感じる。
場所柄朝は、伊勢丹の人たちがここでコーヒー飲んで時間調整したりしている。
10時過ぎるとバイヤーさんや、管理職の人たちがタバコくゆらせ打ち合わせ…、というのがここのいつもの景色だったのだけど、今日は静かです。
年末商戦の作戦会議はもう完了。
今は売り場に立つばかり、ということなのでありましょうか？
出張途中のサラリーマン？
あるいは打ち合わせ前の時間調整？…、みたいな感じのおじさんがちらりほらりとコーヒーを飲む。
まったりとした空気が朝から漂ってます。
師走をわすれるノンビリ気分に、まぁ、これもまたいいかなぁ…、と。

Ｃモーニングをたのみます。

トーストやサンドイッチが付くモーニングもある中で、異彩を放つメニューがこれ。
メキシカンドッグにゆで卵。
それにコーヒーで一セット、というモノなのだけどこの「メキシカンドッグ」というのがちと珍しい。
焼いたホットドッグブレッドに、ソーセージじゃなくミートソースを挟んだの。
ミートソースをチリコンカンに見立ててそれで、メキシカンっていうことなのでありましょう。
最初、これをみたときはなんだか手抜き…、って思ったけれど食べるとなんの。
これがおいしい。
コンガリ焼けたホットドッグブレッドがサクっと前歯で歯切れた直後、ジュワッとミートソースが滲んでくるのがとても新鮮。
胡椒がタップリきいていて、ビリっと辛い。
後から後からドッシリとした辛味が次々やってきて、なるほどこれならメキシカン。
まるでサメの背びれのように、スクっとキレイに立ち上がるレタスの葉っぱも凛々しくていい。
茹でた玉子で口のリセット果たしつつ、ヒーハーしながらキレイに食べる。
コーヒー、コクっで朝になる。

客待ち顔のウェイター。
耳をすますとカシャンカシャンと何かが壊れる音がする。
厨房の中。
アルミのシンクの角で玉子の殻を割り、玉子サラダを作る準備をしてるんでしょう。
ランチタイム用のサンドイッチの具材の仕込み。
こうして見ると、飲食店て「待つ仕事」。
お客様が来るのをじっと待ちながら、おもてなしする準備をひたすら日々繰り返す、我慢強さを持たなきゃいけない仕事なんだなぁ…、って、そんなことを再認識。

そうそう、ボクの隣のおじさんが大きく立派な傘とレインコートを向かいの椅子に置いていた。
ぼんやりタバコをくゆらせながら、コーヒー片手に新聞を読む。
雨が降った日の翌朝の傘。
なんだかちょっと艶っぽい。

[1回]

2009/12/04 (Fri) 日記：昭和な喫茶店 Trackback() Comment(0)

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