サカキノホトンブログＢＵＮの朝

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ＢＵＮの朝

ひさしぶりにBUNで朝…、新宿三丁目の伊勢丹会館の一階にある喫茶店。
変化の激しいこの界隈にあっていまだに昔のままの風情を保っている店。くるといつもホッとする。

…、のだけれど、今日。ひさしぶりにきたらばなんとお店の奥に工事囲いができていて、すわ、これは改装か？と気持ちがざわめく。
どうしたの？って聞いたら、耐震基準を満たすための養生工事なんですよ、と。
１ヶ月ほど経ったら元の状態に戻るんですよというので心底、ホっとする。
いろんな思い出のあるお店。しかも朝をたのしく迎えるコトができるこういう店にはずっと変わらずがんばっていてほしいよなぁ…、って思ってニッコリ。

朝のセットをたのんで食べる。
ＡＢＣＤとメイン違いで４種類。今日の朝は「Ｃセット」。サンドイッチやトーストなどがある中、やっぱりホットドッグを選んでたのんだ。
ホットドッグにゆで卵。それに飲み物。好みの飲み物が選べるのだけど、アイスコーヒーがいつものお供。
あらかじめ甘くしたのがココのデフォルト。もともと酸味が強いブレンド。砂糖の甘味を酸味がキリッと引きしめて、苦味をドッシリ鮮やかにする。
湿気の強い朝でございます。グラスもタップリ汗をかく。

ここのお店を贔屓にするようになったキッカケがこのホットドッグ。
正式には「メキシカンドッグ」という名前。ロールブレッドの中にソーセージを挟む代わりにミートソースを挟んで焼いてる。
タバスコ味でかなり辛めのミートソースで、だからメキシコ風なんでしょう。
サックリとろける口どけのよいパンをますます、ミートソースのみずみずしさがなめらかにする。
トマトが酸味を、レタスがシャキッとした歯ざわりくれて口の中がにぎやかになるのが朝にウレシイ、オゴチソウ。

玉子をトントン。テーブル叩いて殻を割る。

最初は剥くのに少々、てこずって、けれど一旦、手がかりつかめるとツルンと大きくキレイに剥けてく。
プルンと小さめ。割ると中は見事な完熟。ボクのオキニイリの黄身まで熱の入った玉子で、明るい黄色が目に染みる。
主人公が低く抑えたトーンの声で、ベラベラしゃべり悦に入ってしゃべり続けるハードボイルド映画は好きじゃなく、けれどハードボイルドエッグは大好き。
カランカランと氷をグラスにぶつけつつ喉を潤す…、さぁ、仕事。

珈琲舎バン伊勢丹会館店

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[4回]