サカキノホトンブログ神楽食堂・串物語

S	M	T	W	T	F	S
					1	2
3	4	5	6	7	8	9
10	11	12	13	14	15	16
17	18	19	20	21	22	23
24	25	26	27	28	29	30

神楽食堂・串物語

夜、串かつ揚げてお腹を満たす…、体の調子もやっと普通の状態を取り戻しつつあるようであります…、なんともウレシイ具合。

神楽食堂・串物語という自分で揚げるタイプのお店。
基本的に食べ放題で、かなりコストパフォーマンスが高くて便利。
もともと大阪でチェーン展開をはじめた店で関東圏にも何軒かある。
中でも最も古いお店に分類される、新宿西口大ガードの近所のお店でココが一番のオキニイリ。

食べ放題のお店。
しかも自分で作って食べるお店の場合。
密閉された空間だと、作ることとか食べることとかに気持ちが集中してしまって気持ちがどんどん切なくなってく。
特にそれが揚げ物なんかの時には空気も悪くなる。
その点この店。
交差点に面した壁がほとんど窓で、開放的なのが気持ち良い。

そこから見えるメインの景色は靖国通りで、歌舞伎町に向かって人がドドッと流れていくさまがダイナミックで東京的で、元気がこちらに伝ってくる。
ここのお店は６時までに入店すれば、５００円以上値引きになるというサービス中で、それで仕事を終えてそのまま怒涛のごとくお店の中になだれ込む。

すでに外人さんのグループ客がワイワイ、キャーキャー、串を揚げてた。

最近、こうした普通のお店に観光客がやってくる。
ブログの力？
サラリーマン居酒屋で有名な「天狗」が実はヨーロッパ系の観光客に人気らしくて、旅行系のウェブサービスで、「ビッグノーズレストラン」として紹介されたのがキッカケなんだと言う噂もある…、オモシロイ。

串揚げ用のネタは全部で４０種類ほどありますか。
牛肉、豚肉、エビにタコ。
サーモンそれからソーセージ。
野菜もあれこれ揃ってて、どれを食べても当たり外れがないのがいいとこ。
工夫してるなぁ…、って思ったところが「鶏の肉」。
ただチキンというのでなくて、ささみ、むな肉、あるいはモモをレモンやガーリックのフレーバーをつけたモノとか種類豊富になっている。
鶏は場所で味や食感が違って感じる。
食べ比べするのがたのしい、よい食材。

一口大のサイズのネタ。
それにタップリ、白い下地をまとわせる。
そして細かなパン粉をつけて揚げると不思議と失敗しない。
誰がどんな風に揚げても、キレイに揚がってくれる。

下地と油の温度、状態がいいのでしょうネ。
食べ放題ですよって言われても、揚げても揚げてもキレイに揚がらぬ失敗作ばかりができちゃ、食べてて決して面白くない。
キチンと工夫がされているのはステキなところ。
上手に揚がるとウレシくて、次々揚げて食べられるのがまたウレシくての繰り返し。
今日はオモシロイほど食欲湧いて、他のみんなにつられたってコトもあるんでしょうけれど一人で６０本ほどをお腹に収める。

中でも一番オキニイリだったネタはエビ。
１０本以上は食べましたか。
ムチッとシッカリしたエビの身と、カサカサとしたパン粉の相性。
尻尾までカリカリ食べれて香ばしい。
揚げておいしくなるコトでは、エビをおいて他になし…、って天ぷらだとかを食べると思う。
そういえば、かつてテニス選手で有名だったジミー・コナーズ。
銀座の天一さんに連れて行かれて、そこのエビの天ぷらがおおいに気に入り、小一時間でなんと１００尾を平らげたという。
わからなくもない…、してみたい（笑）。

〆をいくつか。

まずはカレーをアレンジしましょう…、と。
サフランライスをお皿に盛って、そこにポッテリしたカレーをかけてそこにいろんな素揚げを乗っける。
鶏のむな肉、それからささみ。
ポークソーセージにハッシュブラウン、そして茄子。
油で揚げた肉や野菜はカレーによくあう。
見た目も鮮やか、うつくしく、オシャレなカフェのカレーのように見えるたのしさ。
オゴチソウ。
炊いたご飯にサフラン風味の油をかけて再び蒸らして仕上げたんでしょう。
だからパラパラ、お米の粒が転がるようでそれがカレーのルーをまとって、ポッテリとなる。
自由にどうぞと添えられていた、カレー用のホットスパイスをタップリかけて大人味にしてたのしんだ。

それからお茶漬け。
お茶漬けとは言えお茶漬け用の出汁が用意されていて、ご飯にそれをかけまわす。
お茶漬けのお供がこれまた沢山用意されていて、自分の好みに仕立てられるというのもステキ。
たくあん、ゴマにかつおぶし。
それから昆布の佃煮をどっさりのっけてザブザブ食べる。
汁のかわりのようでもあって、お腹がやさしく満たされる。

普通こうした食べ放題の店にきて、時間いっぱい食べることはほとんどない。
途中で飽きてしまうのですね。
誰にも負けぬ早食いさんでもあって大抵、小一時間でお店を出ちゃう。
けれど今日は珍しく、気づけば残り１０分になる。
お店の人に、そろそろお時間と言われてはじめて気がついた。
揚げるたのしみ。
いろんな素材が揃ううれしさ。
それに〆の料理の多彩さとバランスとれてて飽きなかったのが理由でしょう。

最後に甘いモノを忘れずと、思ってソフトクリームをネロンとしぼる。
乳脂肪分が少なめの、サラッと口溶け儚いタイプのソフトクリーム。
バニラの香りも最小限。
甘味も控えめ。
口の中の温度を下げて、油で疲れた舌をやさしく休ませる。
串かつというこの店のメインの料理にほどよくあった、身の程知ったその味わいに満足しました…、納得です。
今週末は少々、あれこれ忙しく、今日は早めに家に戻ってボンヤリしましょう。
TSUTAYAによってビデオを借ります…、最近、ハマってしまった横溝正史のシリーズモノで、それでワクワク、ごきげんよう。

神楽食堂串家物語新宿西口大ガード店

関連ランキング：串揚げ | 新宿西口駅、西武新宿駅、新宿駅

[0回]