サカキノホトンブログタイショクランチ

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タイショクランチ

昼を何か元気が出るものを食べてお腹を満たしたい…、と、それでクルンテープという店でタイ料理にする。

新宿三丁目の御苑近くに何軒かお店を出してる人気のお店で、そのナンバー３。つい最近まで一番新しいお店だったのだけれども、「ミッドナイト」ってお店が近所に出来たのですネ。
昼はクローズ、夕方オープン。明け方までやる店で２４時間動いてる街ならではのアイディアですな…、オモシロイ。
この「３」番はひときわ小さく、全スタッフがタイ国出身…、屋台っぽさが濃密で比較的空いているので重宝します…、今日もすんなり食事がスタート。

ランチセットにはサラダがすべてについてきて、麺関係には小さな丼、ご飯料理にはスープがついてやってくる。
どちらも日替わり。今日の丼はグリーンカレーで、スッキリとした辛さが旨い。
今日のスープはトムヤンクンで、トムヤンクンてなんでこんなにおいしんだろう。辛味と酸味、そして甘みのバランスがよく、エビの旨味がドッシリ引き立つ。世界三大スープのひとつというのもうなずける。

友人は麺…、カオソーイ。

カレースープのヌードルで麺は平打ち、ツルンと唇滑り込みシコシコとしたコシのある麺。カレースープとの絡みもよくて、スベスベ喉がなめらかになる。
オモシロイのがそれと一緒に揚げた卵麺がのっかるところで、パリパリ食感たのしくて、カレースープを含むとむっちりとした香ばしくなる。
チキンスープの旨味にカレーの香りと辛味が混じって旨く、ココナツミルクの甘みとコクで「ディス・イズ・タイフード」って感じの味わい。

ボクはガパオライスをたのむ…、目玉焼きは固めにしてね！とリクエスト。

ジャスミンライスをこんもり山盛り。その山のてっぺんに、揚げて仕上げた目玉焼き。白身の端がサクサクまるでレースのようにチリチリになる。
黄身はトロンとまだ半熟で、鶏ひき肉を炒めた具材と一緒にご飯とスプーンでまぜまぜ。シットリとした炒めご飯のようになる。
たけのこ、バジルに赤唐辛子に青唐辛子。ズドンと頭を突き抜ける、尖った辛味にお腹の中から汗をかく。ジャスミンライスの香りとパラリと口に散らかる食感が南国好みの食感、味にしてくれる。

たのしくお腹を満たしたあとのおたのしみ。ココナツミルクとタロイモの冷たいデザートがやってきて、それをゆっくり熱々のお茶と一緒にたのしんでると、口に残った辛味がキレイになくなっていく。
プーアール茶に似た味わいのタイの紅茶の土臭さ。最後に残るハッカのような香りや味が口をスッキリしてくれる。空は青空、アジア的。

クルンテープ３

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[4回]