サカキノホトンブログフレンチトーストの上等な朝

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フレンチトーストの上等な朝

朝、フレンチトーストを焼いてはじめる。

ちょっと変わった作り方。
１４枚切りのサンドイッチ用に売られてる超薄切りのパンを使って作ってみましょう、と思ってそれで、先日、アサンドイッチを作った残りを有効利用。
ちょっと乾いて水気を吐き出し、軽くなっていたのを６枚使う。
三枚づつを重ねてそれをザクッと半分に切ってそれを卵液…、玉子２個を割りほぐし、そこにタップリ、卵液の倍の分量のミルクを注ぎ砂糖をくわえてタプタプ混ぜる。

そこに三枚重ねの薄切りパンをそっと沈めて休ませる。
最初は浮いてなかなか沈んでくれないのだけど、しばらくしてからひっくり返し、ほったらかしたらゴクゴク健気に吸い込んでいく。
パンとパンの隙間から卵液がしみていくからなのでしょう。
３０分ほどで器の中の卵液がキレイになくなり吸い込まれてる。
パンとパンとがキレイにくっつく。
ちょうど６枚きりくらいの厚さでしょうか。
フレンチトーストを作るにはほどよいサイズで、それを油をなじませたフライパンに入れて火にかけ蓋をする。
プチプチ、玉子がはぜる音がしてほどよき焦げ目がついたらそれをひっくり返す。
同じく蓋して焼き上げて、お皿に移して出来上がり。

パンの断面をみると薄切りのパン同士がキレイにくっつきあって、まるで一枚のパンをつかって作ったように見えます…、うつくしい。
外はカリッと、中はシットリ。
フレンチトーストはこうして作るのがいいかもネ…、って思ったりした、オキニイリ。

パリの友人が送ってくれた塩キャラメルのコフィチュール…、小さな瓶にスプーン付き。
タップリ、フレンチトーストにのっけてしばらくほうっておくとトロンととろけてフレンチトースト全体をツヤツヤさせる。
香りも風味も甘さも上等…、ステキな朝の出来上がり。

ところで昨日から、ＤＶＤを借りて仕事をしながらボンヤリ観てます。

アニメに大作、それからホラー。
ほとんどは流し見する程度のほどほどの出来の作品で、けれど一本。
スゴイの観ました、
韓国映画の「ヘンゼルとグレーテル」と言うホラーなドラマ。
グリム童話のヘンゼルとグレーテルをモチーフにした、真理ドラマで見始めてたった５分で魅入られて、もう一瞬足りとも目が離せなくなってしまった。
画面の隅々。
音のひとつひとつを見逃すものか、聞き逃すものかずっと緊張しながら見入ってしまう。

日本語吹き替えバージョンもなく、不慣れな韓国語を字幕と一緒に聞かなきゃいけない。
その不自由が、なおさら物語への集中力を高めたのかもしれません。

時計が止まる世界の出来事。
うつくしく、仲良い家族が棲む家に紛れ込んだ主人公が経験する切なく、哀しく、残酷な出来事を描いた物語。
あぁ、こうなるんだろうなぁ…、と大体の予想はつくけどただそれがどのような結末に向かっていくのかわからない。
だからグイグイ、話の先に惹きつけられてく。
日本のホラーが音や画像の「怖さ」で人を驚かせようとする方向にどんどんいって、見世物映画のようになった。
ところが韓国のホラー映画は音と映像のうつくしさと、残酷な物語とのギャップで人を不安にさせる…、人のココロの中にある闇こそ最もおそろしい。

この予告編をもしも先に見ていたら、ボクはおそらく、このＤＶＤを借りなかったに違いない…、この映画の魅力の１割も表現できていない内容がかなり残念。
実際の映画はおどろおどろしいほどにうつくしく、流麗なワルツの流れる中で次々、人が森に飲み込まれ人が壊れて消えていく…、秀作でした、オキニイリ。
２００７年公開の、だからTSUTAYAで１００円という勿体ないほどの安さであります、それもよし。

[6回]