サカキノホトンブログセガフレ、丸信、夜のコト

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セガフレ、丸信、夜のコト

東京に帰って軽く打ち合わせ。待ち合わせのため「セガフレ」に寄る。

かなり忙しい時間のようで、モニターで見るいつも選んで座ってる２階の席にはもう先客。それならいっそ一階の柱の影に隠れて街を観察しよう。
…、と、それで真っ赤な柱の影でぼんやりとする。
マキアートを作ってもらって小さなカップをコトンとおいて、パチリと撮るとなんだかアートな写真が撮れた。

ポッテリとした泡がタップリ浮かんだカップ。小さなハンドルをしっかりはさみサッと持ち上げ、ススッと飲み込む。
泡がふっくら、口の中へとやってきてフワリと消える。
ミルクの甘みとエスプレッソの香りが鼻からスッと抜け、ウットリしながら表面みればハートのマークが引っ張られつつもそのまま残って浮かんでる。
エスプレッソってなんてロマンティックな飲み物なんだろう。
愛することが大好きなイタリア人が作った作法は、ロマンス模様になるんだネ。

そして着きます…、わが町四谷三丁目。

家に帰るとお外にでるのが面倒くさくなりそうで、友人呼び出し、まずは肉匠酒場丸信に寄る。
いつもはお店の隅っこで、お店の中がほぼ見通せるテーブル席に座るんだけど、今日はなんだかカウンターに座ってみたくてカウンター。
おじさんたちにウレシイお店。肉居酒屋ではあるのだけれど、お店の中で働く人は女性が中心。みんなニコニコ、元気で威勢いいのがとても気持ちいい。

まずはいつもの串物たのむ。
今日はいつもに比べてちょっと静かな店内で、だからテキパキ。たのむと料理がやってくる。座ったのが炭焼き厨房の真ん前でできると「お待たせ！」って、焼き手が直に料理を手渡す。ウレシク、しかもおいしく感じる。
シイタケ、ネギにシシトウや、ササミ明太、タレ焼きあれこれ。ボクが食べたシシトウがあたりでビリッと辛くてビックリ。

それからいつものオキニイリ。ココにくると必ずたのむ納豆入ったお揚げさん。
油揚げの中に納豆をタップリつめて、口をピタッと閉じてこんがり焼き上げる。この納豆にあらかじめネギを混ぜるか混ぜないか…、というのが、お店、お店で違ってて、ココはネギは別添にする。
シャキシャキとしたネギの食感、みずみずしさがネットリとした納豆の食感ひきたて、ボクはこっちの方が好き。
芥子をたっぷりのっけるようにつけてパックリ。ツーンと鼻から抜ける辛さと香りにニッコリ、泣きつつ笑う（笑）。

肉がおいしいお店ではある。お店の中に肉のショーケースが置かれているほどなんだけど、魚も適宜。
種類は少なく、けれど必ずたのんでみたくなるものがある。
定番メニューはゲソの唐揚げ。
そして今日のおすすめが、ぶりかまを炭で焼いたもの。塩がタップリほどこされていて、皮目はパリッと、身はシットリ。口に運ぶまでおいしい湯気がわきあがり口の温度がパーッと上がっていくようで、堪能しました。さぁ、出よう！

肉匠酒場　丸信

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2015/06/11 (Thu) ボクのご近所レストラン Comment(0)

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